सोया दही रेसिपी - Soya Curds
द्वारा तरला दलाल
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सोया दही रेसिपी भारत में सोया दही बनाने का एक आसान, सरल और सस्ता तरीका है। जानें कि घर का बना भारतीय सोया दहीघर का बना भारतीय सोया दही कैसे बनाएं।
पोषक तत्वों से भरपूर, सोया दही दैनिक खाना पकाने में कम वसा वाले दही की जगह ले सकता है।
सोया दही बनाने के लिए, बिना चीनी वाले सोया दूध को गर्म करें। दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दही जमने तक ढककर अलग रख दें (लगभग 5 से 6 घंटे)। सर्द। आपका सोया दही खाने के लिए तैयार है।
सोया दही बनाने की युक्तियाँ: 1. 8 घंटे से अधिक समय तक जमा न रखें क्योंकि दही खट्टा हो जाएगा। 2. सोया दही को सेट होने पर तुरंत फ्रिज में रख दें।
उत्तम भारतीय भोजन बनाने के लिए सोया दही को कुछ स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों के साथ परोसें।
आनंद लें सोया दही रेसिपी | सोया दही कैसे बनाएं | घर का बना भारतीय सोया दही | सोया दही रेसिपी हिंदी में | soya curds recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Soya Curds recipe - How to make Soya Curds in hindi
तैयारी का समय: सेटिंग समय: 6 घंटे पकाने का समय: कुल समय:
५ मात्रा के लिये
सोया दही के लिए
१ लीटर सोया दूध
१ टेबल-स्पून कम वसा वाला दही
सोया दही के लिए
- सोया दही के लिए
- सोया दही बनाने के लिए, बिना चीनी वाले सोया दूध को गर्म करें।
- दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- दही जमने तक ढककर अलग रख दें (लगभग 5 से 6 घंटे)। सर्दियों में इसे किसी अलमारी या बंद ओवन के अंदर जमने के लिए रख दें।
- टिप्पणी। 6 घंटे से अधिक समय तक जमा न रखें क्योंकि दही खट्टा हो जाएगा।
- सोया दही को सेट होने पर तुरंत फ्रिज में रख दें। सोया दही को जमने के बाद फ्रिज में रख दीजिये, नहीं तो दही खट्टा हो जायेगा।
- सोया दही को ठंडा करके परोसें।
सुझावों
- सुझावों
- सोया दही प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इसमें कुछ एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।
- सोया दही का स्वाद बहुत अलग और असामान्य होता है, लेकिन किसी रेसिपी में इस्तेमाल करने पर यह वास्तव में किसी व्यंजन के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।
- अधिक पौष्टिक और हृदय के अनुकूल, सोया दही किसी भी रेसिपी में दही की जगह ले सकता है।
अगर आपको सोया दही पसंद है
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सोया दही किससे बनता है?
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सोया दही के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
सोया के लाभ
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सोया ग्रैन्यूल्स, सोया चंक्स, सोया आटा के लाभ
- सोया ग्रेन्यूल्स विटामिन, खनिज, आइसोफ्लेवोन्स और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, ये पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने, कैंसर को रोकने और हड्डी के द्रव्यमान को कम करने में मदद करने के लिए सिद्ध होते हैं।
- मधुमेह रोगियों, गर्भवती माताओं, बढ़ते बच्चों, हृदय रोगियों, वजन पर नजर रखने वालों और वृद्धों के लिए सोया की जोरदार सिफारिश की जाती है।
- सोया 100 प्रतिशत शाकाहारी उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है जो युवा और वृद्धों के लिए चमत्कार करता है।
- बढ़ते बच्चों के लिए विशेष रूप से बढ़िया है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज, फाइबर और प्रोटीन प्रदान करता है।
- अधिक उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और सोया नगेट्स खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
- सोया ग्रेन्यूल्स आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड के सबसे अच्छे गैर-मछली स्रोतों में से एक हैं, जो कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए सोया प्रोटीन सकारात्मक परिणाम प्रदान कर सकता है।
- सोया वसा और सोडियम में कम है, और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
सोया दही बनाने की विधि
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एक नॉन स्टिक पैन में १ लीटर सोया दूध (उमस्वीटेड)।
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सोया दूध को गर्म करें। इसे उबालें नहीं या बहुत ज़्यादा गर्म न करें।
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१ टेबल-स्पून कम वसा वाला दही डालें ।
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एक स्टील कंटेनर में स्थानांतरित करें।
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अच्छी तरह से फेंट लें। ध्यान रखें कि दही की सारी गांठें टूट जाएं।
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दही को 6 से 8 घंटे तक जमने के लिए ढककर रख दें। ध्यान दें: दही को 8 घंटे से ज़्यादा न जमने दें, नहीं तो दही खट्टा हो जाएगा। सर्दियों में इसे अलमारी या बंद ओवन में जमने के लिए रख दें।
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दही 6 से 8 घंटे बाद जम जाता है।
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दही जमने के बाद उसे तुरंत फ्रिज में रख दें। कृपया सोया दही को जमने के बाद फ्रिज में रखें, नहीं तो वह खट्टा हो जाएगा।
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सोया दही रेसिपी | सोया दही कैसे बनाएं | घर का बना भारतीय सोया दही | सोया दही रेसिपी हिंदी में ठंडा या तुरंत परोसें ।
सोया दही के लिए सुझाव
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सोया दूध को गर्म करें। इसे उबालें नहीं या बहुत ज़्यादा गर्म न करें।
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अच्छी तरह से फेंट लें। ध्यान रखें कि दही की सारी गांठें टूट जाएं।
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दही को 6 से 8 घंटे तक ढककर रखें। ध्यान दें: दही को 8 घंटे से ज़्यादा न रखें, नहीं तो दही खट्टा हो जाएगा।
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दही जमने के बाद उसे तुरंत फ्रिज में रख दें। कृपया सोया दही को जमने के बाद फ्रिज में रखें, नहीं तो वह खट्टा हो जाएगा।
- सोया दही फ्रिज में कितने समय तक रहता है? वे 48 घंटे तक अच्छे रहेंगे।
सोया वेनिला दही
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उपरोक्त रेसिपी में चरण 4 में, 1/4 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट या एसेंस डालें। फिर सोया दही की तरह ही प्रक्रिया अपनाएँ।
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सोया वेनिला दही | सोया वेनिला दही बनाने की विधि | घर का बना भारतीय सोया वेनिला दही | ठंडा या तुरंत परोसें ।