फ्रेश मैंगो आइसक्रीम रेसिपी - Fresh Mango Ice Cream
द्वारा तरला दलाल
फ्रेश मैंगो आइसक्रीम रेसिपी | भारतीय स्टाइल मैंगो आइसक्रीम | बिना आइसक्रीम मेकर के मैंगो आइसक्रीम | दूध के साथ मैंगो आइसक्रीम | fresh mango ice cream recipe in hindi | with 25 amazing images.
फ्रेश मैंगो आइसक्रीम रेसिपी | भारतीय स्टाइल मैंगो आइसक्रीम | बिना आइसक्रीम मेकर के मैंगो आइसक्रीम | दूध के साथ मैंगो आइसक्रीम, आमों के मौसम में लेने के लिए एकदम सही मिठाई है! जानिए भारतीय स्टाइल मैंगो आइसक्रीम बनाने की विधि।
फ्रेश मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए, आम और चीनी को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लीजिए। आम के पल्प और बची हुई सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंट लें। मिश्रण को एक उथले एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और ६ घंटे या अर्ध-सेट होने तक फ्रीज करें। मिश्रण को मिक्सर में डालें और मुलायम होने तक पीस लें। मिश्रण को वापस उसी एल्युमिनियम शैलो कंटेनर में ट्रांसफर करें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और लगभग के लिए फ्रीज करें। १० घंटे या सेट होने तक। स्कूप करें और तुरंत परोसें।
बिना आइसक्रीम मेकर के क्रीमी मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए पके अल्फांसो आमों के अनोखे स्वाद को कंडेन्स्ड मिल्क द्वारा पूरक किया जाता है। चूंकि हमने संघनित दूध का उपयोग किया है, प्रक्रिया भी काफी सरल और तेज है, खाना पकाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।
भारतीय स्टाइल मैंगो आइसक्रीम अपनी भरपूर सुगंध और स्वाद से किसी के भी पैर पटक देगी। वास्तव में, यह आम-प्रेमियों का स्वर्ग है! यह मुंह में पिघला देने वाला मीठा भोग किसी विशेष अवसर पर या बिना किसी अवसर के परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है।
अगर आप दूध वाली मैंगो आइसक्रीम पसंद करते हैं, जबकि आम का मौसम है तो आप मैंगो सूफले, मैंगो पैनकेक, मैंगो कुल्फी, मैंगो श्रीखंड, मैंगो ट्रफल केक, क्विक मैंगो संदेश और मैंगो जिंजर सॉर्बेट जैसी अन्य आम रेसिपी का आनंद भी ले सकते हैं।
फ्रेश मैंगो आइसक्रीम के लिए टिप्स। 1. इस रेसिपी में फुल फैट दूध का इस्तेमाल जरूरी है। इसे फुल क्रीम दूध या भैंस का दूध भी कहा जाता है, इस आइसक्रीम में मात्रा जोड़ने के लिए इसमें वसा की सही मात्रा होती है। 2. भरपूर स्वाद पाने के लिए हम केवल अल्फांसो आमों के उपयोग की सलाह देते हैं। 3. पहली अवस्था में इसे 6 घंटे से ज्यादा के लिए सेट न करें। यह उस स्तर पर अर्ध-सेट होगा और सम्मिश्रण के लिए एकदम सही होगा। 4. फ्रीजर को अव्यवस्था मुक्त रखें। यदि फ्रीजर भरा हुआ है, तो आइसक्रीम के अच्छी तरह से नहीं जमने या बर्फ के टुकड़े बनने की संभावना है। 5. आम का मौसम आने पर आप चाहें तो आम के गूदे को फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। फिर निकाल कर 1 घंटे के लिये रख दीजिये और साल में कभी भी आम की बर्फी बना लीजिये।
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Fresh Mango Ice Cream recipe - How to make Fresh Mango Ice Cream in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ मात्रा के लिये
फ्रेश मैंगो आइसक्रीम के लिए
१ १/२ कप छिलके और कटे हुए अल्फांसो आम
१/२ कप चीनी
१/२ कप कन्डेन्स्ड मिल्क
२ कप दूध
१ टी-स्पून नींबू का रस
फ्रेश मैंगो आइसक्रीम के लिए
- फ्रेश मैंगो आइसक्रीम के लिए
- फ्रेश मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए, एक मिक्सर में आम और चीनी को मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें।
- आम के पल्प और बची हुई सभी सामग्रियों को एक गहरे बाउल में डालें और एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को एक छिछले (shallow) एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और ६ घंटे या अर्ध-सेट होने तक फ्रीज में रखें।
- मिश्रण को फिर से मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
- उसी एल्यूमीनियम कंटेनर में मिश्रण को वापस डालें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और लगभग १० घंटे या सेट होने तक फ्रीज में रखें।
- स्कूप करें और फ्रेश मैंगो आइसक्रीम को तुरंत परोसें।