फराली पॅटिस् - Faraali Pattice ( Faraal Recipe)
द्वारा तरला दलाल

21 Feb 2014

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मुंबई में दुकानों और गलीयों में मिलने वाले इस व्यंजन को कुरकुरी मूँगफली और नारीयल के मिश्रण को भरकर बनाया गया है।

Faraali Pattice ( Faraal Recipe) recipe - How to make Faraali Pattice ( Faraal Recipe) in hindi

विधि

Method

आलू के मिश्रण और भरवा मिश्रण को 8 बराबर हिस्सों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
आलू मिश्रण के एक हिस्से को दबाकर 75 mm (3'') व्यास का गोला बनायें और भरवा मिश्रण के एक हिस्से को बीच में रखे।
किनारों को बीच में लाकर भरवा मिश्रण को बन्द कर लें और गोल आकार बना लें। एक तरफ रख दें।
पॅटिस् को अरारोट आटा से सभी तरफ से लपेट लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पेटिस् को मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सूनहरे होने तक तल लें। तेल सोखनेवाले कागज़ पर निकाल लें।
मिठा दही और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।