भावनगरी मिर्च व्रत का अचार रेसिपी | गुजराती भावनगरी मिर्च व्रत के लिए | उपवास का मिर्च का अचार | हरी मिर्च का अचार | bhavnagri mirch pickle in hindi.
भावनगरी मिर्ची का अचार आपके उपवास की बढ़ाने के लिए के लिए मुंह में पानी लाने वाली संगत है। जानिए कैसे बनाएं भावनगरी मिर्च व्रत का अचार।
इस सदाबहार पसंदिदा भावनगरी मिर्च को तिल और ज़ीरे के स्वाद से भरपुर बनाया गया है। इस उपवास का मिर्च का अचार को फराली बनाने के लिये बेसन को सिंघाड़े के आटे से बदला गया है।
भावनगरी मिर्च व्रत का अचार बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और तिल और ज़ीरा डालें। जब वे चटकने लगे, सिंघाड़े का आटा डालकर लगातार हिलाते हुए, २ से ३ मिनट या आटे के पक जाने तक भूनें। भावनगरी मिर्च, नींबू का रस और सेंधा नमक डालकर, बीच में हिलाते हुए, धिमी आँच पर ५ मिनट तक पकाऐं। तुरंत परोसें।
जबकि हमने इस भावनगरी मिर्च व्रत का अचार में सेंधा नमक का उपयोग किया है, आप चाहें तो टेबल सॉल्ट का उपयोग कर सकते हैं। केवल ८ मिनट में तैयार, इस क्षेत्रीय पसंदीदा को बनाने की कोशिश करने लायक है।
राजगिरा पनीर पराठा, मिन्टी सानवा, राजगीरा की कढ़ी, कन्द आलू पकोड़ा और सिंघाड़े का हलवा, शीरा की एक फलाली खाने की संगत के रूप में भावनगरी मिर्च परोसें।
भावनगरी मिर्च व्रत का अचार के लिए टिप्पणी 1. इस अचार के लिए मोटी भावनगरी हरी मिर्च सबसे अच्छी चुनी जाती है। 2. अपने संपूर्ण क्रंच का आनंद लेने के लिए उन्हें मोटी गोलाई में काटें। 3. यदि प्रशीतित किया जाता है, तो यह २ से ३ दिनों तक ताजा रहता है, लेकिन परोसने से पहले फिर से गर्म करना याद रखें।
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