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 Last Updated : Sep 08,2021


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भारतीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन | लोकप्रिय भारतीय रेसिपी | लोकप्रिय अंतरराष्ट्रीय रेसिपी | दुनिया के लोकप्रिय व्यंजन | Indian and International Cuisine Recipes in Hindi |

भारतीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन | लोकप्रिय भारतीय रेसिपी | लोकप्रिय अंतरराष्ट्रीय रेसिपी | दुनिया के लोकप्रिय व्यंजन | Indian and International Cuisine Recipes in Hindi. व्यंजन, सरल शब्दों में, खाना पकाने की एक शैली है। यह एक देश से दूसरे देश और यहां तक ​​कि एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र और समुदाय से समुदाय में भिन्न होता है। प्रत्येक व्यंजन क्षेत्र की सांस्कृतिक, आर्थिक और ऐतिहासिक पृष्ठभूमि को दर्शाता है।


Cuisine - Read In English
વિવિધ વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Cuisine recipes in Gujarati)

यदि आप भारतीय व्यंजनों को देखें, तो दक्षिण भारतीय और महाराष्ट्रीयन से लेकर गुजराती, पंजाबी और राजस्थानी तक के कई प्रसिद्ध व्यंजन हैं। दूसरी ओर, व्यंजन में इतालवी, लेबनानी, थाई, अमेरिकी और मैक्सिकन जैसी विशिष्ट शैलियाँ भी शामिल होती हैं। जब आप भोजन की योजना बनाते हैं, तो आप एक विशेष व्यंजन को एक थीम के रूप में चुन सकते हैं और उस व्यंजन से सभी पाठ्यक्रमों का चयन कर सकते हैं, या आप विभिन्न व्यंजनों को मिलाकर एक फ्यूजन अनुभव बना सकते हैं। भारतीय स्वाद को समायोजित करने के लिए, कभी-कभी अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों को भारतीय स्पर्श दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इंडो-चाइनीज, इंडो-वेस्टर्न और ऐसे अन्य हाइब्रिड व्यंजन बनते हैं। इस खंड में विभिन्न व्यंजनों के प्रामाणिक रेसिपी के साथ-साथ कुछ फ्यूजन या हाइब्रिड वेरिएंट का अन्वेषण करें।

दक्षिण भारतीय व्यंजन, रेसिपी, South Indian Cuisine Recipes in Hindi

जब कोई दक्षिण भारतीय भोजन का उल्लेख करता है, इडली, डोसा और वडा पहले व्यंजन हैं जो किसी के दिमाग में आते हैं - और यह काफी उचित है क्योंकि ये व्यंजन सभी दक्षिण भारतीय राज्यों में लोकप्रिय हैं।

इडली रेसिपी | इडली बनाने की विधि | इडली बैटर कैसे बनाएं | दक्षिण भारतीय इडली | Idliइडली रेसिपी | इडली बनाने की विधि | इडली बैटर कैसे बनाएं | दक्षिण भारतीय इडली | Idli

यह तथ्य सच है कि यह पूरे दक्षिण भारत में सबसे ज्यादा पसंद करने वाले खाद्य पदार्थ हैं। सांस्कृतिक सम्भर और चटनी के साथ परोसा जाता है। यह "टिफिन" प्लेटर दिन के किसी भी समय जैसे कि नाश्ते, शाम के स्नैक्स या रात के खाने के लिए पसंद किया जाता है। एक शब्द जिसे अंग्रेजों ने हमें पेश किया टिफिन स्नैक्स को संदर्भित करता है जो न तो बहुत हल्के हैं और न ही बहुत भारी हैं, और दिन के किसी भी समय इसका सेवन कर सकते हैं! जब टिफिन की बात आती है, तो दक्षिण भारतीय राज्यों में बहुत समानता होती है, और हमें इडली, डोसा, वडा, उत्तपम, उपमा और पोंगल जैसे कई सामान्य पसंदीदा मिलते हैं।

रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी | इडली के लिए सांभर रेसिपी | सांबर मसाला के साथ सांबर | होटल सांभर | साम्भर | Restaurant Style Sambar, Sambar with Sambar Masalaरेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी | इडली के लिए सांभर रेसिपी | सांबर मसाला के साथ सांबर | होटल सांभर | साम्भर | Restaurant Style Sambar, Sambar with Sambar Masala

पंजाबी व्यंजन, रेसिपी, Punjabi Cuisine Recipes in Hindi

यदि आप भोजन करना चाहते हैं जो आपके पेट और मन को संतृष्ट करें तो आप पंजाबी व्यंजन आज़माइए। पंजाबी व्यंजन में थोडा मसालेदार से लेकर तेज और अधिक मसालेदार होता है जिसमें घी और मक्खन का उपयोग भरपूर मात्रा में होता है। सुबह के नाश्ते में पंजाबी पराठा और मलाईदार लस्सी का एक लंबा गिलास लीजिए जो आपको दोपहर तक भूख का एहसास नहीं होने देता है। सरसों का साग और मक्के की रोटी, आलू पराठा और आलू गोबी, पनीर टिक्का और बैगंन का भर्ता जैसे कई प्रसिद्ध और पसंदीदा पंजाबी भोजन बनाना सीखिए।

आलू पराठा रेसिपी | आलू के पराठे | गेहूँ का आलू पराठा | स्वादिष्ट आलू के पराठे | Aloo Paratha, How To Make Aloo Paratha

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महाराष्ट्रीयन व्यंजन, रेसिपी, Maharashtrian Cuisine Recipes in Hindi

महाराष्ट्रीयन व्यंजने एक उत्साही और मसालेदार होते है जो मूंगफली, तिल और मिर्च जैसे सुगंधित और स्वादिष्ट सामग्री का अधिक मात्रा में उपयोग होता है। पोहा और उसल जैसे कई पारंपरिक स्नैक्स है जिसका महाराष्ट्रीयन लोग अक्सर खाकर आनंद लेते हैं। झुनका सबसे प्रसिद्ध महाराष्ट्रीयन व्यंजनों में से एक है। झुनका बेसन के आटे का उपयोग करके बनाई जाती है और इसे गर्म भाकरी के साथ चाव से खाना पसंद करते है। महाराष्ट्रीयन लोग भोजन में चावल खाना पसंद करते हैं, वह यदि चावल न खाए तो असंतुष्ट महसूस करते हैं।

झुनका रेसिपी | मराठी झुनका | झुणका भाकरी | महाराष्ट्रीयन झुनका | Zunkaझुनका रेसिपी | मराठी झुनका | झुणका भाकरी | महाराष्ट्रीयन झुनका | Zunka

गुजराती व्यंजन, रेसिपी, Gujarati Cuisine Recipes in Hindi

गुजराती व्यंजन बहुत ही विस्तृत है, जिसमें मिठाई और स्नैक्स से सब्जी और वन-डिश भोजन में सब कुछ शामिल है। फारसण और मिस्ठान विशेष रूप से गुजराती व्यंजन का एक विशेष भाग है। यह स्वाद से भरपूर और ज्यादातर शाकाहारी होता है। खमन ढोकला, भाटिया कढ़ी, दाबेली और पात्रा जैसे व्यंजन गुजरात में बहुत लोकप्रिय नाश्ता है। 

नायलॉन खमन ढोकला रेसिपी | गुजराती नायलोन खमन ढ़ोकला | क्विक नायलॉन खमन ढोकला | Nylon Khaman Dhoklaनायलॉन खमन ढोकला रेसिपी | गुजराती नायलोन खमन ढ़ोकला | क्विक नायलॉन खमन ढोकला | Nylon Khaman Dhokla

दोपहर के भोजन के लिए गुजराती लोग एक संतुलित भोजन से कम कुछ भी नहीं करना पसंद है, जिसे वे "दाल भात रोटली शाक" प्यार से बुलाते हैं। लेकिन, जब जल्दी में, दाल ढ़ोकली जैसे एक डिश भोजन भी आपके भूख को कम कर सकते है। चलो भव्य गुजराती थाली के विभिन्न पहलुओं के बारे में बात करते हैं। इसमें आमतौर पर रोटली (रोटी) / पुरी, दाल / कढ़ी, शाक (सब्जी), भात (चावल), चटनी, कचुम्बर, घर का बना हुआ (अचार) और अंत में मिस्ठान (मीठा) भोजन समाप्त करने के लिए एक विस्तृत श्रृंखला के साथ परोसे जाते है। भोजन एक बाउल दही या एक गिलास छास के बिना अपूर्ण हैं।

दाल ढोकली रेसिपी | गुजराती दाल ढोकली की रेसिपी | dal dhokli recipe in hindi | Dal Dhokli

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बंगाली व्यंजन, रेसिपी, Bengali Cuisine Recipes in Hindi

बंगाली व्यंजनों में कुछ अनूठी विशेषताएं हैं जो इसे देश के बाकी खाद्य शैलियों से अलग करती हैं। पूर्वी भारत से ताल्लुक रखने वाले, बंगाली भोजन में एक विशेष स्वाद पाने के लिए सरसों के तेल और पांच बीजों और मसालों के मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जिसे पंच फोरन कहा जाता है।

बैंगन भाजा रेसिपी | बंगाली बैंगन भाजा | बैंगन फ्राई मसाला रेसिपी | Baingan Bhaja, Bengali Begun Bhaja

बैंगन भाजा रेसिपी | बंगाली बैंगन भाजा | बैंगन फ्राई मसाला रेसिपी | Baingan Bhaja, Bengali Begun Bhaja

बंगाली रोटियों के बजाय चावल का भोजन बनाना पसंद करते हैं, और बैंगन भाजा, बाटी चोरिचोरी, बंगाली शैली की भिंडी जैसे स्वादिष्ट व्यंजन लुछी के साथ पसंद करते हैं, जो कि पसंदीदा बंगाली पूरी है। उनके पास अन्य बंगाली रोटियां भी हैं जैसे आलू की पुरी या हेल्थी स्टफ्ड लूची। लोकप्रिय बंगाली दल बंगाली मटरसुतीर दल और भाजा मूंग दाल शोबजी दीया हैं।

बंगाली मटर दाल रेसिपी | हरे मटर की दाल | बंगाली हरे मटर की दाल | Bengali Matarsutir Dal, Healthy Green Peas Dalबंगाली मटर दाल रेसिपी | हरे मटर की दाल | बंगाली हरे मटर की दाल | Bengali Matarsutir Dal, Healthy Green Peas Dal

चाइनीज व्यंजन, रेसिपी, Chinese Cuisine Recipes in Hindi

रंगीन और कुरकुरे सब्जियों, जीभ को गुदगुदाने वाले मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वाद के साथ चाइनीज व्यंजन सचमूच ज़ायकेदार है। यह भारतीयों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है, इतना कि पूरे भारत में हम चाइनीज मसालों और सॉस का उपयोग करके भारतीय व्यंजनों के कई अनुकूलित संस्करण बना सकते हैं, साथ ही साथ चाइनीज व्यंजनों में भारतीय मसालों और सामग्री का उपयोग कर सकते हैं! यदि आप ओरिएंटल खाना पकाने से प्यार करते हैं, तो आपके पास अपने सूची में शेज़वान सॉसहॉट गार्लिक सॉस और चिली गार्लिक सॉसहोना चाहिए! 

शेज़वान सॉस रेसिपी | चाइनिज़ शेज़वान सॉस | घर पर शेज़वान सॉस बनाने की विधि | Schezwan Sauce, Schezuan Sauce Chinese Recipeशेज़वान सॉस रेसिपी | चाइनिज़ शेज़वान सॉस | घर पर शेज़वान सॉस बनाने की विधि | Schezwan Sauce, Schezuan Sauce Chinese Recipe

मनचाऊ सूप और हॉट एंड सॉर सूपरेसिपी एक इंन्डो-चीनी सूप है जो सबका पसंदीदा है।चिली पनीरवेज स्प्रिंग रोल और गोभी मंचूरियन कुछ प्रसिद्ध चाइनीज स्टार्टर रेसिपी हैं।

मनचाऊ सूप रेसिपी | चायनीज़ | रोडसाइड मनचाऊ सूप | Manchow Soupमनचाऊ सूप रेसिपी | चायनीज़ | रोडसाइड मनचाऊ सूप | Manchow Soup

मैक्सिकन व्यंजन, रेसिपी, Mexican Cuisine Recipes in Hindi

सभी अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में से, मुझे लगता है कि भारतीयों के बीच इटालियन और मैक्सिकन व्यंजन अधिक लोकप्रिय हैं, जब वे कुछ अलग खाना चाहते हैं। मैक्सिकन भोजन कहीं न कहीं भारतीय व्यंजनों से मिलता जुलता है क्योंकि वे बहुत सारे बीन्स, फ्लैटब्रेड और मसालों का उपयोग करते हैं। यह जीवंत व्यंजन हैं और शिमला मिर्च और मिर्च जैसी सुगंधित सामग्री से भरा हुआ है! मैक्सिकन व्यंजनों का स्वाद प्राप्त करने के लिए, इस खंड में चिमिचांगस, मैक्सिकन फ्राइड राइस, मैक्सिकन टैकोस, मिर्ची बीन कैसडिया और इस तरह के कई और रमणीय व्यंजनों को शामिल करें।

मैक्सिकन फ्राइड़ राइस रेसिपी, वेज मैक्सिकन फ्राइड़ राइस | झटपट | भारतीय शैली फ्राइड़ राइस | Mexican Fried Rice, Quick Recipeमैक्सिकन फ्राइड़ राइस रेसिपी, वेज मैक्सिकन फ्राइड़ राइस | झटपट | भारतीय शैली फ्राइड़ राइस | Mexican Fried Rice, Quick Recipe

इटैलियन व्यंजन, रेसिपी, Italian Cuisnie Recipes in Hindi

पिज़्ज़ा और पास्ता के लिए धन्यवाद, इटैलियन भोजन भारत और दुनिया के अन्य हिस्सों में एक घरेलू मामला बन गया है। वास्तव में, इटैलियन भोजन विविध और मनभावन है, जिसमें हर्ब्स, लहसुन और ऑलिव ऑयल का भारी प्रभाव है। मशरुम और बेल पेपर पिज्जाझटपट टमाटर पिज़्ज़ामार्गरीटा पिज़्ज़ा और रेड सॉस पास्ता रेसिपी कुछ इटैलियन रेसिपीज हैं। आप पाएंगे कि इस खंड में कई अन्य खजाने हैं।

रेड सॉस पास्ता रेसिपी | पास्ता इन रेड सॉस | भारतीय शैली लाल सॉस पास्ता | अररब्बियता सॉस में पास्ता | Pasta in Red Sauce

रेड सॉस पास्ता रेसिपी | पास्ता इन रेड सॉस | भारतीय शैली लाल सॉस पास्ता | अररब्बियता सॉस में पास्ता | Pasta in Red Sauce

थाई व्यंजन, रेसिपी, Thai Cuisine Recipes in Hindi

थाई खाना सभी को पसंद होता है। इसके मसाले और पेस्ट भारतीय व्यंजनों के समान हैं और इसलिए भारतीयों के लिए इस शानदार व्यंजन को पसंद करना आसान है। थाई व्यंजन जायके और खाना पकाने की शैलियों का एक दिलचस्प संगम है। थाईलैंड अपने अतीत में चीनी, मलय और भारतीय व्यंजनों से प्रभावित रहा है। थाईलैंड के लोग ने विभिन्न तकनीकों को कुशलता से अपनाया और अनुकूलित करके उन्हें अपना बनाया है। इस खंड के सभी व्यंजनों को स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री को ध्यान में रखते हुए और प्रत्येक व्यंजन की प्रामाणिकता से समझौता किए बिना चुना गया है, लेकिन भारतीय स्वाद के अनुरूप बनाया गया है।

थाई ग्रीन करी, शाकाहारी थाई ग्रीन करी | Thai Green Curry, Veg Thai Green Curry

थाई ग्रीन करी, शाकाहारी थाई ग्रीन करी | Thai Green Curry, Veg Thai Green Curry

लेमन ग्रास, मिर्च, अदरक, सोया सॉस, काफिर लाइम लीव्स और चीनी सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली स्वादिष्ट सामग्री हैं। थाई पंपकिन सूपथाई ग्रीन करी और रेड थाई करी कुछ लोकप्रिय थाई व्यंजन हैं।

थाई रेड करी रेसिपी | वेजिटेबल थाइ रेड करी रेसिपी | भारतीय स्टाइल थाई रेड करी | Veg Red Thai Curry, Red Thai Curry with Vegetables

थाई रेड करी रेसिपी | वेजिटेबल थाइ रेड करी रेसिपी | भारतीय स्टाइल थाई रेड करी | Veg Red Thai Curry, Red Thai Curry with Vegetables

लेबनान व्यंजन, रेसिपी, Lebanese Cuisine Recipes in Hindi

मेडिटरेनियन, लेबनान का भोजन अलग-अलग प्रकार के ब्रेड और संगत पर अद्वितीय है। स्टार्चयुक्त सामग्री, सब्जियों, साबुत अनाज और फलों के अलावा लेबनान खाद्य ऑलिव ऑयल और लहसुन का बहुत उपयोग करता है। सबसे प्रसिद्ध लॅबनीस् व्यंजनों में से एक है हमस, एक अद्वितीय संगत है, जिसमें पिटा ब्रेड, फलाफेल, फत्तुश, आदि के साथ आनंद लिया जाता है।

फलाफल रेसिपी | लेबनान फलाफल | लेबनान फलाफल और पीटा ब्रेड | Falafel, Lebanese Falafel Stuffed in Pita Breadफलाफल रेसिपी | लेबनान फलाफल | लेबनान फलाफल और पीटा ब्रेड | Falafel, Lebanese Falafel Stuffed in Pita Bread

उस क्षेत्र में खजूर सामान्य हैं, इसका उपयोग न केवल चॉकलेट और डेट मूस जैसे डेसर्ट में किया जाता है, बल्कि खजूर और चावल पिलाफ जैसे कुछ दिलकश व्यंजनों में भी इसका उपयोग किया जाता है। लॅबनीस् व्यंजनों में कुछ पारंपरिक मिठाइयाँ भी होती हैं जैसे बक्लावा, जो एक ऐसी कला है जिसमें अभ्यास की आवश्यकता होती है!

चॉकलेट और खजूर का मूस | Chocolate and Date Mousseचॉकलेट और खजूर का मूस | Chocolate and Date Mousse

हमारे भारतीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन | लोकप्रिय भारतीय रेसिपी | लोकप्रिय अंतरराष्ट्रीय रेसिपी | दुनिया के लोकप्रिय व्यंजन | Indian and International Cuisine Recipes in Hindi और अन्य व्यंजनों श्रेणियों की आजमाएं...

अमेरिकन व्यंजन : American Recipes in Hindi
३५ +चायनीज़ व्यंजन : 35+Chinese Recipes in Hindi
फ्रेन्च व्यंजन : French Recipes in Hindi
५ ० ० +भारतीय व्यंजन : 500+Indian Recipes in Hindi
४५ +इटैलियन व्यंजनों : 45+Italian Recipes in Hindi
लॅबनीस् व्यंजन : Lebanese Recipes in Hindi
मेक्सिकन व्यंजन : Mexican Recipes in Hindi
थाई व्यंजन : Thai Recipes in Hindi

हैप्पी पाक कला!


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मसालेदार मिक्स दाल | पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल | हेल्दी मिक्स दाल | spicy mixed dal in hindi | with amazing 30 images. पाँच प्रोटिन युक्त दालों के मिश्रण से बनाई गई इस मसालेदार मिक्स दाल के रूपांतर में दही के साथ परंपरागत मसालों का उपयोग किया गया है, जो इसमें खट्टापन और तीखापन देते हैं। यह दाल पराठे और रोटी के साथ अच्छा संयोजन बनाती है। हमने 5 दाल के मिश्रण को प्रेशर कुक करके शुरू किया है: मसालेदार मिक्स दाल बनाने के लिए पीली मूंग दाल, मसूर दाल, उड़द दाल, चना दाल और तुअर दाल। हेल्दी मिक्स दाल बनाने के लिए आप अपने रसोई-भण्डार में उपलब्ध किसी भी दाल का उपयोग कर सकते हैं। तड़के के लिए कढ़ाही में घी लें, आप चाहें तो तेल या मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं। जीरा, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। टमाटर जोड़ें, सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली दाल प्राप्त करने के लिए पके हुए टमाटर का उपयोग करें। इसके अलावा, गरम मसाला, धनिया जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। एक बार सभी मसल्स पक जाने के बाद, व्हिस्क्ड दही डालें जो प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है जिससे दाल स्वस्थ हो। ताजगी के लिए धनिया पत्ती डालें और पकी हुई दाल डालकर पकाएं। हमारी पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल परोसे जाने के लिए तैयार है !! मसालेदार मिक्स दाल के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसे दूसरा तड़का भी डाल सकते हैं, इसके ऊपर पंजाबी तड़का लगा सकते हैं या दाल को छौंक दे सकते हैं !! इस दाल को आसानी से झटपट बनाया जा सकता है। बस, याद रखें कि दाल को 1 घंटे पहले से सोखने रख दें जिससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि दाल एकसमान पकेगी। घर पर हम इसे चावल के साथ खाते हैं। अधिकांश परिवार नियमित रूप से दाल को अपने रोजमर्रा के भोजन के हिस्से के रूप में तैयार करते हैं। अलग-अलग राज्यों में खाना पकाने की दाल के अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन एक समानता यह है कि ज्यादातर यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है, इसलिए इसे नियमित आधार पर बहुत अधिक तैयार किया जा सकता है। आनंद लें मसालेदार मिक्स दाल | पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल | हेल्दी मिक्स दाल | spicy mixed dal in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
रवा डोसा रेसिपी | अनियन रवा डोसा | क्रिस्पी रवा डोसा | झटपट रवा डोसा | सूजी का दोसा | onion rava dosa in hindi | with 24 amazing images. रवा डोसा एक स्वादिष्ट खस्ता डोसा है जो बिना किसी किण्वन की आवश्यकता के, तुरंत तैयार किया जा सकता है। इसलिए इसे क्रिस्पी रवा डोसा और झटपट रवा डोसा के रूप में भी जाना जाता है। कटा हुआ प्याज, धनिया और हरी मिर्च का एक पारंपरिक तड़का और त्वरित मिश्रण, तैयार आटे और सूजी से बने घोल में उत्कृष्ट स्वाद जोड़ते हैं। अनियन रवा डोसा के मुँह का अहसास बढ़ाएगा। घर पर हम हमेशा कहते हैं, चलो रात के खाने के लिए दक्षिण भारतीय अनियन रवा डोसा खाते हैं। तवा बेहद गर्म होना चाहिए वरना झटपट रवा डोसा को मनचाहा टेक्सचर नहीं मिलेगा। दूसरे, बैटर को गर्म तवा पर डालने से पहले हर बार हिलाया जाना चाहिए ताकि नीचे की तरफ रवा अच्छे से मिक्स हो जाए। यह भी याद रखना होगा कि सूजी का दोसा की उचित बनावट पाने के लिए बैटर को ऊंचाई से डाला जाना चाहिए। रवा डोसा बनाने से पहले पैन को सीज़न करना बहुत ज़रूरी है क्योंकि इससे डोसे को तवे पर चिपकने से रोकेगा। आमतौर पर, किसी भी डोसा का पहला बैच पैन से चिपक जाता है क्योंकि पैन अभी तक अच्छी तरह से सीज़नड नहीं है। इसीलिए पान की सीजनिंग बहुत जरूरी है। यह सूजी का दोसा वास्तव में ब्रेकफास्ट सपर, स्नैक या एक त्वरित दक्षिण भारतीय दोपहर के भोजन के विकल्प के लिए एक अनूठा विकल्प है। आनंद लें रवा डोसा रेसिपी | अनियन रवा डोसा | क्रिस्पी रवा डोसा | झटपट रवा डोसा | सूजी का दोसा | onion rava dosa in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
स्टफ्ड गोभी पराठा रेसिपी | स्टफ्ड फूलगोभी पराठा | स्टफ्ड कौलीफ्लावर पराठा | stuffed cauliflower paratha recipe in hindi | स्टफ्ड कौलीफ्लावर पराठा, यह एक बेहतरीन तरीका है, स्वास्थयवर्धक कौलीफ्लावर बनाने का। यह पराठे काफी कुरकुरे और स्वादिष्ट है, जिसे कोई भी मना नहीं कर सकता। गेहूं का आटा और अधिक मात्रा में फूलगोभी इस पकवान को पौष्टिक बनाते हैं, जब कि सुगन्धित धनिया और पुदिना के साथ हरी मिर्च, इन पराठों को प्राकृतिक सुगंध देते हैं, जो किसी की भी भूक बढ़ा दे।
काली मिर्च कोकी रेसिपी | काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए | काली मिर्च पराठा | यात्रा के लिए सिंधी कोकी | kali mirch koki in hindi | with 15 amazing images.
कड़ाही पनीर सब्जी रेसिपी | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि | kadai paneer subzi in hindi | with 20 amazing images. पारंपरिक रेस्टोरेंट स्टाइल कड़ाही पनीर में बनी इस बढ़िया सब्जी को कई तरह के मसालों और पेस्ट से बनाया जाता है। कड़ाही पनीर हर रेस्तरां में सबसे अधिक ऑर्डर किया जाने वाला व्यंजन है। यह एक तीखी और स्वादिष्ट सब्जी है। यह लगभग हर भारतीय रेस्टोरेंट के मेन्यू में होता है। कड़ाही पनीर सब्ज़ी बनाना कोई रॉकेट साइंस नहीं है, आप हमारी स्वादिष्ट रेसिपी को फॉलो करके इसे आसानी से बना सकते हैं। कड़ाही पनीर सब्ज़ी बनाने की विधि, कढाई पनीर सब्ज़ी कैसे बनाये। धनिया और लाल मिर्च को मिक्सर में मिलाकर दरदरा पीस लें। एक तरफ रख दें। एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट डालें। फिर सूखी मेथी को अपनी हथेली के बीच में रगड़ें और मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। शिमला मिर्च और दरदरा पाउडर डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें। टमाटर, चीनी, नमक और १/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ५ से ६ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। पनीर और धनिया डालें, हल्का उछालें और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ। कड़ाही पनीर सब्ज़ी को नान, चपाती या कुलचा के साथ गरमागरम परोसें। सूखे मेथी के पत्तों को मिलाने से कड़ाही पनीर सब्ज़ी को उसका विशिष्ट स्वाद मिलता है, जबकि शिमला मिर्च और टमाटर पनीर को बनावट, स्वाद और मात्रा में भी अच्छी तरह से पूरक करते हैं। अदरक और लहसून का स्वाद इस स्वादिष्ट होममेड कड़ाही पनीर की सब्ज़ी में तीखापन लाता है, जो पूरियों और रोटियों के साथ बहुत अच्छी लगती है। संपूर्ण भोजन के लिए होममेड कड़ाही पनीर की सब्ज़ी को दाल अमृतसरी और जीरा राइस के साथ परोसें। कई अन्य पनीर व्यंजनों को जानने के लिए हमारे पनीर व्यंजनों का संग्रह देखें। आनंद लें कड़ाही पनीर सब्जी रेसिपी | कड़ाही पनीर कैसे बनाए | होममेड कड़ाही पनीर बनाने की विधि | kadai paneer subzi in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
गुजराती कढ़ी रेसिपी | गुजराती कढ़ी की रेसिपी | कढ़ी बनाने की विधि | Gujarati kadhi recipe in hindi language | with 11 amazing images. गुजरात के खाने में यदि गुजराती कढ़ी का न होना मतलब गुजराती थाली अधुरी है। इसे गुजरात की पाकशैली से अलग नहीं किया जा सकता है। देखा जाए तो गुजराती कढ़ी बेसन से गाढ़ा बनाया गया दही का एक मीठा और तीखा मिश्रण है, जिसे बहुत से तरीकों से मज़ेदार बनाया जा सकता है और अन्य सामग्री मिलाई जा सकती है, जैसे कि पकौड़े और कोफ़्ते। इस आसान से व्यंजन को बनाने के लिए आपको विशिष्ट तकनीक अपनानी है, जिसके लिए अभ्यास की आवश्यक्ता है। याद रखें कि गुजराती कढ़ी को कभी भी तेज़ आँच पर ना उबाले, क्योंकि दही फट सकती है। आप इस कढ़ी का सेवन चावल के साथ कर सकते हैं। यदि आप अपने पारंपरिक गुजराती कढ़ी को मोटा चाहते हैं, तो अधिक बेसन डालें या पानी की मात्रा कम करें। यह वास्तव में व्यक्तिगत पसंद है कि कैसे अखाड़ा कढ़ी बनाया जाए! मीठा और खट्टा स्वाद देने के लिए गुजराती कढ़ी में थोड़ी चीनी मिलाई जाती है। नीचे दिया गया है गुजराती कढ़ी रेसिपी | गुजराती कढ़ी की रेसिपी | कढ़ी बनाने की विधि | Gujarati kadhi recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
मैकरोनी पास्ता रेसिपी | वेज मैकरोनी | इंडियन स्टाइल वेज मैकरोनी | मसाला मैकरोनी | macaroni in a hurry in hindi | with 25 amazing images. जल्दी में मैकरोनी रेसिपी एक सुपर क्विक वेज मैकरोनी पास्ता है। हमने इस भारतीय स्टाइल के मैकरोनी पास्ता में आसानी से इस्तेमाल होने वाली सामग्री जैसे प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को शामिल किया है। बच्चों को सिर्फ नाम ही नहीं बल्कि जल्दी में मैकरोनी रेसिपी भी बहुत पसंद आती है। एक सदियों पुराना नुस्खा जो हमें बच्चों के रूप में पसंद आया (और पसंद करना जारी रखता है), और हमारे बच्चों को भी पसंद आएगा। मैकरोनी का छोटा आकार और मज़ेदार आकार बच्चों का ध्यान आकर्षित करता है और उन्हें एक चम्मच लेने के लिए आमंत्रित करता है। एक बार जब वे इसे आजमाते हैं, तो सब्जियां, केचप और पनीर शेष जादू का काम करते हैं! जल्दी में मैकरोनी रेसिपी एक डिश भोजन और एक पॉट भोजन है और एक थका देने वाले दिन के लिए आदर्श रेसिपी है। नुस्खा परेशानी से मुक्त है और निश्चित रूप से सभी पीढ़ियों द्वारा पसंद किया जाता है! जैसा कि नाम से पता चलता है, जल्दी में मैकरोनी रेसिपी बहुत जल्दी बन जाती है और बेहद आसान भी। एक शौकिया भी इस नुस्खे के साथ गलत नहीं हो सकता। जल्दी में बनने वाली मैकरोनी इतनी आसान है, आप अपने बच्चों को पास्ता पकाने की प्रक्रिया में शामिल कर सकते हैं और उनके साथ क्वालिटी टाइम बिता सकते हैं। मैकरोनी पास्ता रेसिपी बनाने के लिए, एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गर्म करें, प्याज डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें। शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर १ मिनट के लिए भूनें। टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। टमॅटो कैचप, सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस्, सूखे मिक्स हर्बस् और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। दूध, चीज़़ और मैकरोनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। वेज मैकरोनी को तुरंत परोसें। मैकरोनी के रबड़ जैसा होने से पहले बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप क्विक वेज मैकरोनी पास्ता को स्टोव से ताजा ही खा लें। यदि आपके पास थोड़ा और समय है, तो इसे ज़ूकिनी और पीली शिमला मिर्च टोस्ट और क्विक मशरूम सूप के साथ मिलाकर भोजन का पूरा अनुभव लें। आनंद लें मैकरोनी पास्ता रेसिपी | वेज मैकरोनी | इंडियन स्टाइल वेज मैकरोनी | मसाला मैकरोनी | macaroni in a hurry in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
पनीर भुर्जी रेसिपी | पनीर की भुर्जी कैसे बनाएं | सूखी पनीर की भुर्जी | स्वादिष्ट मसालेदार पनीर भुर्जी | bhurji in Hindi | with 18 mazing images. पनीर भुर्जी एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसेदुनियाभर केभारतीय लोग पसंद करतेहैं। यह आसान, मसालेदार व्यंजन है, जो ब्रेड और पराठा के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। सुदूर दक्षिण में, कभी-कभी पनीर भुर्जी को, डोसा के भरावन के रूप में भी प्रयोग में लिया जाता है, ठीक उसी प्रकार जैसे मलासा डोसा में आलू का प्रयोग किया जाता है। पनीर भुर्जी बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण सुजाव यह है कि इसके लिए ताज़े पनीर का उपयोग करिए और इसे परोसने के तुरंत पहले बनाइए, नहीं तो वह नम पड़ जाएगा। नीचे दिया गया है पनीर भुर्जी रेसिपी | पनीर की भुर्जी कैसे बनाएं | सूखी पनीर की भुर्जी | स्वादिष्ट मसालेदार पनीर भुर्जी | bhurji in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
यह उडद दाल और पनीर का एक अनोखा संयोजन है। दिखने में तो यह सब्ज़ी विस्तृत लगती है, लेकिन अगर आप समझदारी से काम करें तो इसे बहुत आसानी बनाया जा सकता है। बस उडद दाल को एक घंटे पहले भिगोना याद रखें और अब आप तैयार है अपनी सब्ज़ी बनाने के लिए। उड़द दाल विथ पनीर की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे रोज़मर्रा की सामान्य सामग्रियों से बनाया होने के बावजूद, यह एक लाज़वाब और अनोखा व्यंजन है!
स्टर फ्राई नूडल्स रेसिपी | चाइनीज़ स्टर फ्राई नूडल्स | स्टर फ्राई नूडल्स बनाने का तरीका | वेजिटेबल स्टर फ्राईड नूडल्स | stir fry noodles in hindi. स्टर फ्राई नूडल्स एक व्यंजन है जो एक इंडो चीनी डिश है जिसे हम मुंबई में घर पर बनाते हैं। जानिए कैसे बनाएं स्टर फ्राई नूडल्स। इस इंडो चाइनीज स्टर फ्राई नूडल्स में सबसे रोमांचक मोड़ है, कुचली हुई मूंगफली का गार्निश, जो अपने जायकेदार स्वाद के साथ आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करना सुनिश्चित करता है और अपने रोमांचक क्रंच के साथ आपके तालू को उत्तेजित करता है। वेज स्टर फ्राई नूडल्स बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और हरे प्याज़ का सफेद और हरा भाग डालें और १ मिनट तक तेज़ आँच पर भूनें। पनीर और बीन स्प्राउट्स डालें और तेज आंच पर १ से २ मिनट के लिए भूनें। नूडल्स, मिर्च पाउडर, चीनी, सोया सॉस, नींबू का रस, मूंगफली और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कभी-कभी हिलाते हुए ३ से ४ मिनट तक तेज़ आँच पर पकाएँ। वेज स्टर फ्राई नूडल्स को मूंगफली और हरे प्याज़ के पत्तों के साथ गार्निश करें और गर्म - गर्म परोसें। चाइनीज स्टर फ्राई नूडल्स शाम को थके होने पर तैयार करने के लिए एक आदर्श व्यंजन है, जब आप एक स्वादिष्ट और शानदार लेकिन त्वरित एक डिश भोजन के लिए बैठना चाहते हैं! वेज स्टर फ्राई नूडल्स के लिए टिप्स। 1. सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजे पनीर क्यूब्स का उपयोग करें। 2. मिर्च पाउडर को बारीक कटी हरी मिर्च से बदला जा सकता है। 3. इसे गर्म परोसें, और मूंगफली के कुरकुरापन को बनाए रखने के लिए सर्व करने से पहले इसे गार्निश करें। आनंद लें स्टर फ्राई नूडल्स रेसिपी | चाइनीज़ स्टर फ्राई नूडल्स | स्टर फ्राई नूडल्स बनाने का तरीका | वेजिटेबल स्टर फ्राईड नूडल्स | stir fry noodles in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।