बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी - Indian Bean and Vegetable Salad, Bean Salad for Weight Loss
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वजन घटाने के लिए हेल्दी वेजिटेबल और बीन सलाद एक तृप्त करने वाला बाउल है जिसका आनंद दोपहर के भोजन के समय भी लिया जा सकता है। जानें कैसे बनाएं इंडियन बीन वेज सलाद।

बीन और वेजिटेबल सलाद बनाने के लिए राजमा, पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले ऊपर से ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तुरंत परोसें।

जीवन को संतुलन की आवश्यकता है - कठिन ज्वार, सहज सवारी, परीक्षण के समय और आनंददायक धुनों के बीच एक नाजुक संतुलन! यही आदर्श वाक्य भोजन में भी झलकता है। एक बेहतरीन रेसिपी के लिए स्वाद, बनावट, सुगंध के सही संतुलन की आवश्यकता होती है और पोषण को भी नहीं भूलना चाहिए। परिणाम एक आदर्श अनुभव है, जैसा कि आप इस इंडियन बीन वेज सलाद में देखेंगे।

कुरकुरे सब्जियों के साथ नरम और ख़स्ता राजमा, ऊपर से जैतून के तेल के साथ मसालेदार ड्रेसिंग के साथ, जब आप इस बीन और वेजिटेबल सलाद के प्रत्येक चम्मच को अपने मुंह में घुमाते हैं और कुचलते हैं तो एक आदर्श मुंह-अनुभव होता है।

वजन घटाने के लिए हेल्दी वेजिटेबल और बीन सलाद मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए भी एक अमूल्य विकल्प है। प्रोटीन शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करेगा, जबकि फाइबर तृप्ति जोड़ने और आंत स्वास्थ्य प्राप्त करने में मदद करेगा। एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए और विटामिन सी प्रतिरक्षा बनाने और बीमारियों से लड़ने की हमारी क्षमता को बढ़ाने में मदद करेंगे।

बीन और वेजिटेबल सलाद के लिए युक्तियाँ। 1. हमेशा सुनिश्चित करें कि ड्रेसिंग अच्छी तरह से मिश्रित हो। 2. सूखे मिले जुले हर्बस् को सूखे अजवायन से बदला जा सकता है।
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तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय:     ४ मात्रा के लिये

सामग्री


बीन और वेजिटेबल सलाद के लिए
३/४ कप भिगोया हुआ और उबला हुआ राजमा
१ १/२ कप कटी पत्तागोभी
१ कप कद्दूकस की हुई गाजर
३/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च

ड्रेसिंग में मिलाने के लिए
१ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या जैतून का तेल
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस्
नमक स्वाद अनुसार

विधि
बीन और वेजिटेबल सलाद के लिए
    बीन और वेजिटेबल सलाद के लिए
  1. बीन और वेजिटेबल सलाद बनाने के लिए राजमा, पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
  2. परोसने से ठीक पहले ऊपर से ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. बीन और वेजिटेबल सलाद तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी

अगर आपको बीन और वेजिटेबल सलाद पसंद है
  1. अगर आपको बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी | इंडियन बीन वेज सलाद | वजन घटाने के लिए हेल्दी वेजिटेबल और बीन सलाद | बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी हिंदी में पसंद है, फिर ड्रेसिंग के साथ हमारा स्वस्थ भारतीय सलाद और कुछ व्यंजन जो हमें पसंद हैं, नीचे देखें।

बीन और वेजिटेबल सलाद किससे बनता है?
  1. बीन और वेजिटेबल सलाद किससे बनता है? भारतीय बीन वेज सलाद ३/४ कप भिगोया हुआ और उबला हुआ राजमा, १ १/२ कप कटी पत्तागोभी, १ कप कद्दूकस की हुई गाजर, ३/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च से बनाया जाता है । बीन और वेजिटेबल सलाद के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें ।

राजमा को कैसे भिगोएँ और पकाएँ
  1. बीन और वेजिटेबल सलाद बनाने के लिए  राजमा को पानी से अच्छी तरह धो लीजिये। हम छोटे आकार के कश्मीरी राजमा का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन आप जो भी आसानी से उपलब्ध हो उसका उपयोग कर सकते हैं। हमने 1/4 कप राजमा का उपयोग किया है जिसे हम भिगोकर 3/4 कप भिगोया हुआ राजमा प्राप्त करेंगे।
  2. राजमा को एक कटोरे में डालें, पर्याप्त पानी में डुबोएं और रात भर या कम से कम 8-10 घंटे के लिए भिगो दें।
  3. अगले दिन राजमा को छानकर पानी निकाल दीजिये। राजमा को एक बार फिर ताजे पानी से धो लीजिये।
  4. भिगोए और छाने हुए राजमा को प्रेशर कुकर में डालें। आप राजमा को सीधे स्टोव पर भी पका सकते हैं लेकिन इसमें बहुत समय लगेगा। 
  5. पर्याप्त पानी डालें।
  6. ढक्कन बंद करें और राजमा को 4-5 सीटी आने तक या मध्यम आंच पर प्रेशर कुक करें। 
  7. जब प्रेशर अपने आप खत्म हो जाए तो ढक्कन खोलें और एक बार मिला लें। राजमा को अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच दबाकर जांच लें कि राजमा पका है या नहीं। अगर यह नरम न हो तो पानी डालें और 1-2 सीटी आने तक पकाएं. राजमा को हमेशा नरम होने तक पकाएं। 
  8. राजमा को छान कर अलग रख लीजिये। आप बाद में राजमा मसाला बनाते समय इस पानी को उपयोग कर सकते हैं।

राजमा के फायदे
  1. एक कप पके हुए राजमा में आपकी दैनिक मैग्नीशियम की आवश्यकताओं का 26.2% होता है। राजमा कॉम्प्लेक्स कार्ब और फाइबर में समृद्ध है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। राजमा पोटेशियम में भी समृद्ध है जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। फाइबर युक्त भोजन होने के कारण राजमा का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। राजमा के 10 स्वास्थ्य लाभों के लिए यहां देखें और आपको इसे क्यों खाना चाहिए यह पढें।

पत्तागोभी के फायदे
  1. पत्तागोभी में कैलोरी कम होती है, कब्ज से राहत मिलती है और यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। पत्तागोभी में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन का स्तर उच्च होता है और इसलिए लंबे समय से इसका उपयोग एक हर्बल दवा के रूप में किया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गोभी, प्रोसेस्ड फूड खाने से शरीर में संक्रमण और सूजन के खतरे को कम करती है।। लाल गोभी जिसे बैंगनी गोभी भी कहा जाता है, उसमें हरी गोभी की तुलना में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है और इसे भी लंबे समय से हर्बल दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अन्यथा इस गोभी के गोभी के समान स्वास्थ्य लाभ हैं। गोभी के सभी स्वास्थ्य लाभ यहाँ पढें।

बीन और वेजिटेबल सलाद के लिए ड्रेसिंग
  1. एक छोटे कटोरे में १ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या जैतून का तेल डालें।
  2.  १ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
  3. २ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
  4. १/२ टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस् डालें।
  5. स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 छोटी चम्मच नमक डाला है।
  6. अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें। हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी ड्रेसिंग अच्छी तरह मिश्रित हो।

बीन और वेजिटेबल सलाद कैसे बनाये
  1. बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी | इंडियन बीन वेज सलाद | वजन घटाने के लिए हेल्दी वेजिटेबल और बीन सलाद | बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक कटोरे में ३/४ कप भिगोया हुआ और उबला हुआ राजमा डालें।
  2. १ १/२ कप कटी पत्तागोभी डालें।
  3. १ कप कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
  4. ३/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
  5. 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
  6. परोसने से ठीक पहले ऊपर से ड्रेसिंग डालें।
  7. अच्छी तरह टॉस करें।
  8. बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी | इंडियन बीन वेज सलाद | वजन घटाने के लिए हेल्दी वेजिटेबल और बीन सलाद | बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी हिंदी में|एक सर्विंग बाउल में डालें।
  9. बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी | इंडियन बीन वेज सलाद | वजन घटाने के लिए हेल्दी वेजिटेबल और बीन सलाद | बीन और वेजिटेबल सलाद रेसिपी हिंदी में तुरंत परोसें।

बीन और वेजिटेबल सलाद के लिए प्रो टिप्स
  1. अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें। हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी ड्रेसिंग अच्छी तरह मिश्रित हो।
  2. सूखे मिले जुले हर्बस् को सूखे ऑरेगानो से बदला जा सकता है।

बीन और वेजिटेबल सलाद के स्वास्थ्य लाभ
  1. बीन और सब्जियों का सलाद - कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च। 
  2. 92 कैलोरी के साथ, यह सलाद वजन पर नजर रखने वालों के आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। 
  3. इस सलाद को परोसने से पहले 2.8 ग्राम फाइबर, इस पोषक तत्व की हमारी दिन की लगभग 11% आवश्यकता को पूरा करता है।
  4. यह उच्च फाइबर सामग्री मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल और अतिरिक्त वजन को प्रबंधित करने में मदद करेगा। 
  5. जैतून का तेल एमयूएफए (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) से भरपूर होता है जिसके हृदय की रक्षा करने वाले लाभ भी होते हैं।
  6. उच्च विटामिन सी और कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों का प्रतिरक्षा निर्माण करेंगे। वे शरीर में सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। 
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