विटामिन बी1 थायमीन की रेसीपी,  Recipes and Foods Rich in Vitamin B1 Thiamine in Hindi 

विटामिन बी1 थायमीन की रेसीपी,  Indian Recipes and Foods Rich in Vitamin B1 Thiamine in Hindi |

विटामिन बी1 से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ। विटामिन बी1 से भरपूर भारतीय व्यंजन। हर पोषक तत्व हमें स्वस्थ रखने में कुछ न कुछ भूमिका निभाता है। कुछ सामान्य स्वास्थ्य की दिशा में काम करते हैं जबकि अन्य शरीर के विशिष्ट अंगों जैसे आंखों, त्वचा, बाल, मांसपेशियों आदि की मदद करते हैं। हालांकि, हमारे आहार और जीवनशैली की खराब योजना के कारण, या कुछ असामान्य स्वास्थ्य स्थिति के कारण, हमें अक्सर कमी का सामना करना पड़ता है। कुछ पोषक तत्व। इस कमी को पूरा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? जबकि कुछ मामलों में पोषण कैप्सूल की आवश्यकता के लिए पर्याप्त चरम हो सकता है, ज्यादातर मामलों में एक अच्छी तरह से नियोजित आहार द्वारा हल्की कमी की आसानी से भरपाई की जा सकती है। यहां हम कुछ दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों का प्रस्ताव दे रहे हैं, जो आपके भोजन में विटामिन बी1 की मात्रा को बढ़ाने में आपकी मदद करेंगे।

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20 विटामिन बी1 से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ. 20 Vitamin B1 Rich Indian Foods

खाद्य संघटक विटामिन बी1 (थियामिन), मिलीग्राम/100 ग्राम. Food ingredient Vitamin B1 (thiamine), mg/100 g

1. अलसी. 1.60. अलसी का उपयोग करने वाली रेसिपी देखें
2. सूरजमुखी के बीज 1.50. सूरजमुखी के बीजों का उपयोग करने वाली रेसिपी देखें
3. तिल के बीज 1.0. तिल के बीज का उपयोग करने वाली रेसिपी देखें
4. स्टील कट ओट्स 0.98
5. मूंगफली 0.90 मूंगफली का उपयोग करने वाली रेसिपी देखें
6. पिस्ता 0.67 पिस्ता का उपयोग करने वाली रेसिपी देखें
7. काजू 0.63  काजू का उपयोग करने वाली रेसिपी देखें
8. गार्डन क्रेस सीड्स (हलीम) 0.59 हलीम का उपयोग करने वाली रेसिपी देखें
9. शिमला मिर्च 0.55
10. चावली (लोभिया) 0.51
11. गेहूं का चोकर 0.51
12. गेहूं का आटा 0.49
13. चना दाल 0.48
14. मूंग 0.47
15. मटकी 0.45
16. अखरोट 0.45
17. मसूर दाल 0.45
18. ब्राउन राइस 0.40
19. ज्वार 0.37
20. बाजरा 0.33

ग्लूकोज चयापचय के लिए विटामिन बी 1, थायमिन या थायमिन आवश्यक है। यह हमारे भोजन से ऊर्जा निकालता है और इसे एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) में परिवर्तित करता है, जो जैव रासायनिक रूप है जिसमें हमारा शरीर ऊर्जा का भंडारण और उपयोग करता है। विटामिन बी 1 उचित तंत्रिका, मांसपेशियों और हृदय के कार्य को भी बनाए रखता है। यह बी-विटामिन परिवार के अन्य विटामिनों की तरह ही पानी में घुलनशील विटामिन है।

विटामिन बी 1 के 7 मुख्य कार्य, 7 key functions of Vitamin B1

	7 Key functions of Vitamin B1	विटामिन बी 1 के 7 मुख्य कार्य
1.	Carbohydrate Metabolism	कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिस्म
2.	Breaks down Fat and Protein	फॅट और प्रोटीन को घटाता है
3.	Forms ATP (adenosine triphosphate) which body uses for energy.	प्रपत्र एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) जिसका उपयोग शरीर ऊर्जा के लिए किया जाता है
4.	Protects Nerves	नसों की सुरक्षा करता है
5.	Prevents Heart Disease	हृदय रोग को रोकें
6.	Powerful Antioxidant	शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट
7.	Helps produce Red Blood Cells	लाल रक्त कोशिका कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करते हैं

एक भारतीय वयस्क पुरुष के लिए विटामिन बी1 की अनुशंसित दैनिक मात्रा 1.2 से 1.6 मिलीग्राम प्रति दिन है और महिलाओं के लिए यह 1.1 से 1.5 मिलीग्राम प्रति दिन है, जो गर्भावस्था के दौरान 0.2 मिलीग्राम और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए 0.3 मिलीग्राम प्रति दिन बढ़ जाती है। थायमिन की कमी या बेरीबेरी से मांसपेशियों की बर्बादी और हृदय रोग हो सकता है। खराब भूख, तंत्रिका क्षति, थकान, मांसपेशियों की कमजोरी और तेजी से वजन घटाने जैसे लक्षण विटामिन बी 1 की कमी का संकेत कर सकते हैं। यह शराब, उल्टी और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के कारण हो सकता है।

आप अपने आहार को साफ करके और उसमें कुछ स्वस्थ सामग्री शामिल करके अपने विटामिन बी1 के स्तर में सुधार कर सकते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर रहें, और गेहूं, ज्वार, बाजरा, रागी (नचनी), जई, ब्राउन चावल, बिना पॉलिश किए सफेद चावल, चावल की भूसी और गेहूं के रोगाणु जैसे साबुत अनाज का सेवन करें। विटामिन बी 1 के पर्याप्त शाकाहारी स्रोत हैं, जैसे कि अरबी के पत्ते, शिमला मिर्च, टमाटर, मटर, बादाम, मूंगफली, पिस्ता, अखरोट, राजमा, सोयाबीन, चना, मूंग, मटकी, साबुत उड़द और सूरजमुखी के बीज। अंडा आपके आहार में विटामिन बी1 को बढ़ाने में भी सहायक होता है।

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