रुमाली रोटी रेसिपी - Rumali Roti
द्वारा तरला दलाल

रुमाली रोटी रेसिपी | घर की बनी रूमाली रोटी | रेस्टोरेंट स्टाइल रुमाली रोटी | rumali roti in hindi | with 22 amazing images.

रुमाली रोटी रेसिपी | घर की बनी रूमाली रोटी | नरम और बेहद पतली, रुमाली रोटी भारत के सबसे लोकप्रिय फ्लैटब्रेड में से एक है जिसका आनंद सब्ज़ियों और दाल के साथ लिया जा सकता है! रेस्टोरेंट स्टाइल रुमाली रोटी बनाना सीखें।

रुमाली रोटी को रूमाल रोटी के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह रूमाल की तरह हल्की होती है और रूमाल की तरह मुड़ी भी होती है, इस फ्लैटब्रेड को रुमाली रोटी के रूप में जाना जाता है। आमतौर पर सड़क किनारे ढाबों पर या होटलों में, रोटियों को पलट कर हवा में फैलाया जाता है। रोटियों को हवा में पलटने और खींचने के लिए अच्छी महारत और कौशल की आवश्यकता होती है।

परंपरागत रूप से, यह रुमाली रोटी सादे आटे, दूध और नमक का उपयोग करके बनाई जाती है। हमने मैदा और गेहूं के आटे को मिलाकर रुमाली रोटी बनाई है और फिर दूध से गूँथ ली है। इस रेसिपी को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आटे को मक्खन/तेल से गूंथ लिया जाता है और फिर इसे उठने के लिए १ या २ घंटे के लिए आराम दिया जाता है। इसके अलावा, उन्हें लुढ़काया जाता है और हाथ से उछाला जाता है और इतना पतला बनाया जाता है कि वे सिर्फ दो उंगलियों से फाड़ सकते हैं।

रुमाली रोटी को मलाईदार और गाढ़े ग्रेवी के साथ भरपूर स्वाद के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है। इसी वजह से इसे पंजाबी खाने और मुगलई डिश के साथ पेयर किया जाता है।

रुमाली रोटी बनाने के टिप्स: 1. आटा गूंथ कर नरम होने तक अच्छी तरह मसल लें. 2. यदि आप इन रोटियों को हाथ से गुमाते हुए नहीं बना सकते हैं, तो उन्हें अच्छी मात्रा में मैदा का उपयोग करके पतला बेल लें। 3. इन रोटियों को तुरंत परोसना सुनिश्चित करें क्योंकि ठंडी खाने पर इन्हें चबाना मुश्किल हो सकता है। 4. घर पर रूमाली रोटी बनाते समय आप इन्हें आसानी से पकाने के लिए एक बड़ी कड़ाही का इस्तेमाल कर सकते हैं और इससे आपको रेस्टोरेंट स्टाइल की रोटी का अहसास भी होगा।

तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   रेस्टिंग का समय: 1 घंटा   कुल समय: 851 घंटे 25 मिनट    ९ रोटी के लिये