एगलेस चॉकलेट कुकर केक रेसिपी - Eggless Chocolate Cake in Pressure Cooker, Pressure Cooker Cake
द्वारा तरला दलाल

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ओवन रहित अंडा रहित चॉकलेट केक कुकर रेसिपी में भारतीय शैली का अंडा रहित चॉकलेट केक है! लाखों भारतीय हैं जो शाकाहारी हैं और एक प्रेशर कुकर में अपने केक बनाते हैं और प्रेशर कुकर में अंडे रहित चॉकलेट केक बनाने की विधि उनके लिए है।

एगलेस चॉकलेट कुकर केक बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक गहरे बाउल में कन्डेन्स्ड मिल्क, पिघला हुआ मक्खन, वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक समान मिश्रण बनाने के लिए दोनों मिश्रण को मिलाएं। मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होगा इसलिए इसमें धीरे-धीरे थोड़ा पानी मिलाएं और इसे फोल्ड करें। प्रेशर कुकर के बेस पर 1 कप नमक डालें, केक मिश्रण को घी (greased) और धूल (dusted) भरे टिन में डालें और ३५ मिनट तक प्रेशर कुक करें।

एगलेस चॉकलेट कुकर केक बनाने के लिए प्रेशर कुकर कैसे तैयार करें। 1. ध्यान दें कि हमने प्रेशर कुकर में पानी का उपयोग नहीं किया है और केवल नमक का उपयोग किया जाता है। 2. हमने प्रेशर कुकर में 1 कप नमक लिया है। फिर हम केंद्र में उस पर एक स्टील की अंगूठी रखते हैं। 3. स्टील की अंगूठी के शीर्ष पर एक छिद्रित (perforated) प्लेट रखें। 4. हमारा प्रेशर कुकर तैयार है और इसे ढक्कन के साथ कवर करें और सुनिश्चित करें कि अंगूठी इस पर है। 5. सीटी का उपयोग न करें और कुकर को 2 से 3 मिनट तक गर्म होने दें। 6. ढक्कन खोलें और आपका कुकर प्रेशर कुकर में एगलेस चॉकलेट कुकर केक रेसिपी बनाने के लिए तैयार है।

प्रेशर कुकर एगलेस चॉकलेट केक के लिए नोट्स। 1. प्रेशर कुकर में नमक जोड़ने की सटीक प्रक्रिया का पालन करें, एक स्टील की रिंग स्टैंड और फिर उसके ऊपर एक छिद्रित प्लेट। 5 मिनट के लिए सीटी और रिंग के बिना प्रेशर कुक और फिर केक टिन और प्रेशर कुक रखें। 2. केक के टिन को सादे आटे से धोएं (dust) क्योंकि केक पकने के बाद इसे ढालना बहुत आसान है। केक टिन से अतिरिक्त आटे को निकालना महत्वपूर्ण है। टिन को उल्टा कर दो बार टैप करें ताकि अतिरिक्त आटा बाहर आ जाए। 3. हमने बड़ी मात्रा में कन्डेन्स्ड मिल्क का उपयोग किया है क्योंकि यह केक की एकमात्र मिठास है। 4. 4. बैटर को मिलाते समय, इसे जल्दी करें। बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के रूप में पहले से ही जोड़ा जाता है। 5. बल्लेबाज को जोड़ा गया पानी आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मैदे की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। 6. बल्लेबाज को निरंतरता को छोड़ देना चाहिए। 7. बैटर को केक टिन में समान रूप से फैलाएं। केक टिन को टैप करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। दोहन से टिन के अंदर की अतिरिक्त हवा भी निकल जाती है।

तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 38 मिनट   कुल समय: 43 मिनट     १ केक (६ वेज) के लिये