हमस रेसिपी - Hummus, Lebanese Dip
द्वारा तरला दलाल

हमस रेसिपी | लेबनानी डिप रेसिपी | लॅबनीस् हमस बनाने की विधि | hummus in hindi | with 25 amazing images.

मैं अपनी भारतीय रसोई में २० साल से अधिक समय से ह्यूमस ह्यूमस लेबनानी डिप स्नान कर रहा हूं। यह भारतीयों के लिए अनुसरण करने के लिए एक आसान, सरल भारतीय स्टाइल ह्यूमस रेसिपी है, क्योंकि हमारी रसोई में हमेशा छोले होते हैं।

हमस में छोले, जैतून का तेल और अजमोद का एक अनूठा स्वाद है। खीरे या गाजर के साथ भारतीय शैली हमस खाने के लिए बहुत स्वस्थ और वजन घटाने और धीरज एथलीटों के लिए बहुत अच्छा है।

ह्यूमस लेबनानी डिप पर नोट्स। 1. यहाँ, ज़रूरत से ज़्यादा पके हुए छोले भी चलेगे। अगर आप चाहते हैं कि छोले नरम हों, तो आप खाना बनाते समय एक चुटकी खाने का सोडा मिला सकते हैं ताकि छोले ठीक से पक जाएँ। 2. इसे खोलने से पहले स्वाभाविक रूप से भाप को निकलने दें। यदि आप इसे जल्दबाजी में खोलते हैं, तो छोले ठीक से नहीं पकेंगे। १/३ कप छोले में लगभग ३/४ कप उबले हुए छोले मिलेंगे। यदि आप कुकर की पुरी भाप निकलने से पेहले अगर आप उसे खोलते है तो छोले ठीक से पकेगे नहीं। 3. काबुली चना को छान लें। युक्ति: यदि आवश्यक हो तो मिक्सर जार में जोड़ने के लिए पके हुए छोले का थोड़ा से पानी को अलग रख दें। यह पानी हमस को मुलायम बनाने में मदद करेगा। यदि आपने पहले से ही तरल को निकाल दिया है, तो आप इसके बजाय पानी का उपयोग कर सकते हैं। 4. आखिर में मिक्सर में दही डालें। यह असामान्य लग सकता है लेकिन कुछ मध्य-पूर्वी देशों में तामचीनी स्वाद के लिए ताहिनी को दही में बदल दिया। आप चाहें तो दही से परहेज कर सकते हैं और उसकी जगह ताहिनी डाल सकते हैं।

हमस, प्रसिद्ध पारंपरिक लेबनानी फैली हुई है, जिसमें एक मलाईदार छोले की बनावट है। जब पिता ब्रेड या सब्ज़ियों के साथ मीज़्ज़ प्लाटर के अलावा परोसा जाता है तो इसका स्वाद लाजवाब होता है।

नीचे दिया गया है हमस रेसिपी | लेबनानी डिप रेसिपी | लॅबनीस् हमस बनाने की विधि | hummus in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

तैयारी का समय: 20 मिनट   पकाने का समय: 0 mins    कुल समय: 20 मिनट     ४ मात्रा के लिये