कॉलीफ्लॉवर नू भनोलू - Cauliflower Nu Bhanolu ( Gujarati Recipe) in Hindi
Method- नारियल का दूध और बेसन को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें और मुलायम पेस्ट बना लें।
- फूलगोभी, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, शक्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
- एक 150 मिमी (6") व्यास के माईक्रोवेव सुरक्षित बेकिंग डिश को 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
- घोल डालकर, गोल घुमाते हुए घोल को अच्छी तरह फैला लें। एक तरफ रख दें।
- तड़के के लिए, एक माईक्रोवेव सुरक्षित बाउल में 3 टी-स्पून तेल गरम करें और माईक्रोवेव में उच्च पर 1 मिनट के लिए गरम कर लें।
- सरसों, ज़ीरा और हींग डालकर, माईक्रोवेव में उच्च पर 1 मिनट के लिए पका लें। तड़के को घोल पर डालकर, माईक्रोवेव सुरक्षित ढ़क्कन से ढ़क लें और माईक्रोवेव में उच्च पर 4 मिनट तक पका लें।
- ढ़क्कन हठाकर माईक्रोवेव में उच्च पर 3 मिनट के लिए पका लें।
- 4 बराबर भाग में बाँटकर तुरंत परोसें।
- विकल्पः
- इस व्यंजन को अवन में बनाने के लिए, विधी क्रमांक 3 में घोल को एल्युमिनियम ट्रे में डालें। विधी क्रमांक 5 और 6 में तड़के को एक छोटी कढ़ाई में बना लें और घोल में डालकर, पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए पका लें।
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 225 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.7 ग्राम |
| फाइबर | 4.3 ग्राम |
| वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28.7 मिलीग्राम |