आलू तेंडली की सब्जी रेसिपी | तेंडली मसाला | टेंडली बटाटा नू शाक | गुजराती टिंडोरा बटाटा नु शाक - Tendli Batata Nu Shaak, Tendli Aloo Subzi
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आलू तेंडली की सब्जी रेसिपी | तेंडली मसाला | टेंडली बटाटा नू शाक | गुजराती टिंडोरा बटाटा नु शाक in Hindi

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आलू तेंडली की सब्जी रेसिपी | तेंडली मसाला | टेंडली बटाटा नू शाक | गुजराती टिंडोरा बटाटा नु शाक | tendli batata nu shaak in hindi.

टेंडली बटाटा नू शाक गुजराती घरों में बनाई जाने वाली एक बुनियादी सूखी सब्जी है। जानिए कैसे बनाते हैं अआलू तेंडली की सब्जी

टेंडली अकेले पकाने के बजाय आलू के साथ मिलाने पर बहुत अधिक आकर्षक लगती है! एक पारंपरिक तड़का और कुछ आसानी से उपलब्ध होने वाला मसाला पाउडर यह सब कुछ इस जोड़ी को एक जीभ-गुदगुदी और तृप्त करने वाली तेंडली मसाला में बदल देता है।

आलू तेंडली की सब्जी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें और उसमें सरसों और जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, तब हल्दी पाउडर, तेंडली, आलू और नमक डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर १० मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। धनिया-जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, चीनी और धनिया डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गर्म - गर्म परोसें।

मूल मसाला बॉक्स, जो गुजराती के बीच विशेष है, इस दैनिक भोजन में भी उपयोग किया जाता है। इनमें हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और मिर्च पाउडर शामिल हैं। इस गुजराती टिंडोरा बटाटा नु शाक के स्वाद को संतुलित करने के लिए एक चुटकी चीनी आवश्यक है, इसलिए मात्रा में बहुत कम होने पर भी इसे छोड़ना नहीं चाहिए।

इसके अलावा, धनिया के गार्निश के साथ उदार रहें क्योंकि यह तेजी से इस आलू तेंडली की सब्जी की सुगंध और स्वाद को बढ़ाता है। यह पारंपरिक गुजराती सब्ज़ी रोटी, चावल, दाल, कचौड़ी और चाट के साथ रोजमर्रा के खाने का हिस्सा है।

टेंडली बटाटा नू शाक के लिए टिप्स। 1. आप इसे बहुत पतले से मध्यम मोटे तक काट सकते हैं। अधिकांश गुजराती पतले कटा हुआ पसंद करते हैं। 2. खाना पकाने के समय को बचाने के लिए ढक्कन के साथ कवर करें और इसे पकाएं। 3. इस सब्ज़ी को बनाने के लिए नॉन-स्टिक कड़ाही बेस्ट है।

आनंद लें आलू तेंडली की सब्जी रेसिपी | तेंडली मसाला | टेंडली बटाटा नू शाक | गुजराती टिंडोरा बटाटा नु शाक | tendli batata nu shaak in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।

आलू तेंडली की सब्जी रेसिपी | तेंडली मसाला | टेंडली बटाटा नू शाक | गुजराती टिंडोरा बटाटा नु शाक - Tendli Batata Nu Shaak, Tendli Aloo Subzi recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री

आलू तेंडली की सब्जी के लिए सामग्री
३ कप कटी हुई टेंडली
१ कप आलू क फिंगर्स
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों के दाने
१/२ टेबल-स्पून जीरा
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक , स्वादअनुसार
२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून चीनी
२ टेबल-स्पून कटा हरा धनिया
विधि
आलू तेंडली की सब्जी बनाने की विधि

    आलू तेंडली की सब्जी बनाने की विधि
  1. आलू तेंडली की सब्जी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें और उसमें सरसों और जीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, तब हल्दी पाउडर, तेंडली, आलू और नमक डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  3. धनिया-जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, चीनी और धनिया डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  4. आलू तेंडली की सब्जी को गर्म - गर्म परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा112 कैलरी
प्रोटीन4.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट13.7 ग्राम
फाइबर2.1 ग्राम
वसा5.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम52.4 मिलीग्राम


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