5 કાળા ચણા, લાલ ચણા રેસીપી | કાળા ચણાના ઊપયોગથી બનતી રેસીપી | કાળા ચણા, , લાલ ચણા રેસીપીઓનો સંગ્રહ | kala chana, red chana, brown chickpeas Recipes in Gujarati | Indian Recipes using kala chana, red chana in Gujarati |

કાળા ચણા, લાલ ચણાના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of kala chana, red chana, brown chickpeas in Gujarati)

કાળા ચણા એ તમારા આહારમાં તંદુરસ્ત ઘટક છે. પ્રોટીન અને ફાઈબર વધારે હોવાથી કાળા ચણા વજન ઘટાડવાની ઈચ્છા ધરાવતા લોકો માટે સારો વિકલ્પ છે. મોટાભાગના કઠોળની જેમ, કાળા ચણામાં પણ ફાઇબર વધારે હોય છે, તેથી તે તમને કલાકો સુધી સંતુષ્ટ રાખવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે અન્ય તંદુરસ્ત ઘટકો સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કાળા ચણા હૃદય રોગ માટે પણ યોગ્ય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પ્રતિબંધિત માત્રામાં તેમનું સેવન કરી શકે છે. કેલ્શિયમનો સારો સ્રોત હોવાથી, તેઓ હાડકાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને આયર્નનો સારો સ્રોત હોવાને કારણે, તેઓ લાલ રક્તકણો (red blood cells) અને હિમોગ્લોબિનના સ્તરને બનાવવામાં મદદ કરે છે.

જાડા પૌવા નો ચેવડો રેસીપી

દહીં ચને કી સબ્જી રેસીપી

દહીં ચને કી સબ્જી રેસીપી | દહીં ચણા નું શાક | રાજસ્થાની શાક | dahi chane ki subzi in gujarati | જેને "ચને જેસલમેર કે" પણ કહેવામાં આવે છે, કાળા ચણાની આ વાનગી દહીંની ગ્રેવીમાં બનાવવામાં આવે છ ....

દહીં, ચણાની સબ્જી

બહુ સારા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ ધરાવતું દહીં પચવામાં પણ અતિ સરળ છે. કઠોળ સાથે દહીં મેળવવાથી પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનું સંયોજન આ વાનગીનો મહત્વનું અંગ ગણી શકાય. ફાઇબર અને લોહ પણ આ વાનગીમાં મહત્વના રહ્યા છે. તમારી કાર્યશક્તિની જરૂરીયાત જ્યારે વરસમાં કેટલાક મહીના અધિક માત્રામાં હોય છે, ત્યારે આ દહીં-ચણાની સબ્જ ....

નાળિયેરની ચટણી

જેમ ઉત્તર ભારતના લોકો લીલી ચટણીનો ઉપયોગ કરે છે તેમ દક્ષિણ ભારતના લોકો માટે આ નાળિયેરની ચટણી લગભગ દરેક નાસ્તાની વાનગી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેને ક્યારેક તો સવારના જમણમાં કે પછી રાત્રીનાં જમણમાં પણ પીરસવામાં આવે છે, ખાસ તો વડા અને ઇડલી જેવી નાસ્તાની ડીશમાં આ ચટણી જરૂરી એવી ગણાય છે.

નાળિયેરની ચટણી રેસીપી | થનગાય ચટણી | ઇડલી, ડોસા, ઉત્તપા માટે નાળિયેરની ચટણી |

મકાઈ પૌવા નો ચેવડો રેસીપી

લહેજતદાર હાંડી બિરયાની

પ્રેશર કુકર અથવા ખુલ્લા પૅનમાં બનાવેલી બિરયાનીની સરખામણીમાં હાંડી બિરયાની ક્યારે પણ વધુ જ ચઢિયાતી ગણાય છે પછી ભલે એવું લાગતું હોય કે તેની રીતમાં એકસમાન સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હોય. ફક્ત વાસણના ઢાંકણને ઘઉંની કણિક વડે અંદર બહારની હવા પેસે નહીં એવી રીતે બંધ કરી અંદરની સામગ્રીને બરોબર રાંધવા દેવું ....