सॉर क्रीम रेसिपी - Sour Cream Made with Curd
द्वारा तरला दलाल
सॉर क्रीम रेसिपी | दही से बना खट्टा क्रीम | भारतीय शैली खट्टा क्रीम | हेल्दी खट्टा क्रीम | sour cream in hindi | with 19 amazing images.
सॉर क्रीम रेसिपी | दही से बना खट्टा क्रीम | भारतीय शैली खट्टा क्रीम | दही के साथ स्वस्थ खट्टा क्रीम एक त्वरित सॉस या स्प्रेड है जिसमें कई पाक उपयोग दही से बना खट्टा क्रीम बनाना सीखें।
सॉर क्रीम बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंट लें।दही से बना बना खट्टा क्रीम को कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
मैक्सिकन खाना पकाने में सबसे उपयोगी सामग्री में से एक, दही से बना खट्टा क्रीम पकवान को न केवल एक खट्टा स्वाद देता है, बल्कि एक स्वादिष्ट मलाईदार मुंह का एहसास भी देता है। जब आप सॉर क्रीम का यह संस्करण बनाते हैं, तो आप पा सकते हैं कि यह बहुत गाढ़ा नहीं है, लेकिन जब इसे फ्रिज में छोड़ दिया जाता है तो यह गाढ़ा हो जाता है, इसलिए आश्वस्त रहें कि प्रक्रिया का पालन करने पर आपको आदर्श स्थिरता मिलेगी।
स्वादिष्ट मेक्सिकन रेसिपी जैसे बुरिटोस और टोस्टडास स्टफ्ड विद रिफ्राइड बीन्स और खट्टा क्रीम में इस्तेमाल होने के अलावा, इस भारतीय शैली खट्टा क्रीम का उपयोग स्वादिष्ट डिप्स और सलाद बनाने के लिए भी किया जा सकता है। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह बहुत, बहुत आसान है बनाना! तो, आप इसे बिना ज्यादा मशक्कत के किसी भी समय बना सकते हैं।
दही के साथ स्वस्थ खट्टा क्रीम को बनाने में केवल दही और नींबू के रस का उपयोग किया जाता है। दही प्रोटीन और कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है - हड्डियों के स्वास्थ्य के दो स्तंभ। दही भी प्रोबायोटिक है और स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए अच्छा है। इसके अलावा, नींबू का रस कुछ विटामिन सी देता है। आप इस सॉर क्रीम को सब्जियों के साथ एक स्वस्थ रैप पर फैलाने का आनंद ले सकते हैं।
सॉर क्रीम के लिए टिप्स। 1. इस रेसिपी के लिए आपको 2 कप हंग कर्ड चाहिए। इसके लिए आपको फुल फैट दही को मलमल के कपड़े में कम से कम 1 घंटे के लिए लटका देना है। 1. १ घंटे बाद आपको १ कप गाढ़ा दही मिलेगा. 3. १ घंटे बाद चेक करें। यदि आप पाते हैं कि यह अभी तक तरल है, तो फिर से बाँध लें और आधे घंटे के लिए और रख दें। 4. इस रेसिपी में इस्तेमाल किया गया दही थोड़ा खट्टा हो सकता है और जरूरी नहीं कि वह हमेशा ताजा हो। 5. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर या सफेद मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं ।
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Sour Cream Made with Curd recipe - How to make Sour Cream Made with Curd in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
१ कप (१४ टेबल-स्पून) के लिये
सॉर क्रीम के लिए सामग्री
१ कप गाढ़ा दही
२ टी-स्पून नींबू का रस
नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादअनुसार
सॉर क्रीम बनाने की विधि
- सॉर क्रीम बनाने की विधि
- सॉर क्रीम बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
- दही से बना बना खट्टा क्रीम को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
अगर आपको सॉर क्रीम रेसिपी | दही से बना खट्टा क्रीम पसंद है
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अगर आपको सॉर क्रीम रेसिपी | दही से बना खट्टा क्रीम | भारतीय शैली खट्टा क्रीम | हेल्दी खट्टा क्रीम | sour cream in hindi | पसंद है, तो फिर हमारे कुछ ऐसे व्यंजन देखें जिन्हें हम पसंद करते हैं।
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सॉर क्रीम कोनसी सामग्री से बनता है?
- सॉर क्रीम कोनसी सामग्री से बनती है? सॉर क्रीम भारतीय रसोई में आसानी से उपलब्ध २ साधारण सामग्रियों से बनाई जाती है: १ कप गाढ़ा दही, २ टी-स्पून नींबू का रस और स्वादअनुसार नमक।
हंग कर्ड, गाढ़ा दही बनाने के लिए
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यह दही कुछ इस तरह दिखता है। दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।
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हंग कर्ड बनाने के लिए | चक्का दही | घट्ट दही कैसे बनाएं | लटकाया हुआ दही | hung curd in hindi | पहला कदम एक गहरी कटोरी या पेटिला लेना है और उसके ऊपर एक छलनी को रखें।
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कटोरे के ऊपर एक साफ और सूखा मलमल का कपड़ा रखें। आप इस उद्देश्य के लिए एक पतला चीज़क्लोथ का उपयोग भी कर सकते हैं।
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छलनी में २ कप दही डालें। हमने फुल फैट मिल्क से बने गाढ़े दही का इस्तेमाल किया है। आप दही को किसी स्टोर से खरीद सकते हैं या फिर आप सीख सकते हैं कि दही को फुल फैट दूध के साथ कैसे बनाया जाता है। सुनिश्चित करें कि दही ताजा हो और खट्टा न हो।
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मलमल के कपड़े के किनारों को एक साथ लाएं।
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मलमल के कपड़े के किनारों को एक साथ बांध लें।
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दही को एक ठंडी जगह पर, एक कटोरे में लटकाएं, और इसे कम से कम १ घंटे तक ऐसे ही रहने दें। इससे दही से सारा व्हे निकल जाएगा। यह व्हे (whey) दही को पानीदार बनाता है। व्हे निकालने के बाद दही मलाईदार और गाढ़ा होगा।
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यदि आप इसे लटकाना नहीं चाहते हैं, तो एक कटोरे में दही के साथ मलमल के कपड़े को एक कटोरे में रखें और व्हे को निचोड़ने के लिए उस पर थोडा भार रखें। सुनिश्चित करें कि छलनी और कटोरे के बीच पर्याप्त दूरी हो ताकि एकत्र किया गया व्हे दही के संपर्क में न आए।
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१ घंटे के बाद दही कुछ इस तरह दिखाई देगा और इसे हंग कर्ड या चक्का दही कहा जाता है। इससे १ कप निकलेगा और यह मैरिनेड, डिप्स आदि के लिए सबसे उपयुक्त है। अगर आप दही को कम से कम ३ से ४ घंटे तक रखेंगे तो आपको ३/४ कप चक्का दही मिलेगा। इसका उपयोग श्रीखंड जैसी मिठाई की रेसिपी में किया जाता है।
- इस्तेमाल करने तक ठंडा करें।
सॉर क्रीम बनाने के लिए
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सॉर क्रीम बनाने के लिए | दही से बना खट्टा क्रीम | भारतीय शैली खट्टा क्रीम | हेल्दी खट्टा क्रीम | sour cream in Hindi | एक गहरे कांच के कटोरे में १ कप गाढ़ा दही डालें।
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२ टी-स्पून नींबू का रस डालें। नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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अच्छी तरह फेंट लें।
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ढक्कन से ढक दें।
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सॉर क्रीम को | दही से बना खट्टा क्रीम | भारतीय शैली खट्टा क्रीम | हेल्दी खट्टा क्रीम | sour cream in Hindi | कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
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सॉर क्रीम को | दही से बना खट्टा क्रीम | भारतीय शैली खट्टा क्रीम | हेल्दी खट्टा क्रीम | sour cream in Hindi | आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
सॉर क्रीम रेसिपी के लिए टिप्स
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इस रेसिपी के लिए आपको २ कप हंग कर्ड चाहिए। इसके लिए आपको फुल फैट दही को मलमल के कपड़े में कम से कम १ घंटे के लिए लटका देना है।
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१ घंटे बाद आपको १ कप गाढ़ा दही मिलेगा।
- १ घंटे बाद चेक करें। यदि आप पाते हैं कि यह अभी तक दही गाढ़ा नहीं हुआ है, तो फिर से बाँध लें और आधे घंटे के लिए और रख दें।
- इस रेसिपी में इस्तेमाल किया गया दही थोड़ा खट्टा हो सकता है और जरूरी नहीं कि वह हमेशा ताजा हो।
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स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर या सफेद मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं।
सॉर क्रीम के स्वास्थ्य को लेकर फायदे
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सॉर क्रीम - एक स्वस्थ स्प्रेड।
- दही से बना खट्टा क्रीम प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होती है।
- फुल फैट दही का इस्तेमाल आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा।
- दही भी प्रोबायोटिक है। यह एक स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद करता है।
- रैप के लिए इस सॉर क्रीम का १ से २ टेबल-स्पून पौष्टिक स्प्रेड है।