This category has been viewed 27417 times
 Last Updated : Mar 11,2021


 विभिन्न व्यंजन > मेक्सिकन व्यंजन | मेक्सिकन खाना | मेक्सिकन रेसिपी |



Mexican - Read In English
મેક્સીકન વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Mexican recipes in Gujarati)

मेक्सिकन रेसिपी | मेक्सिकन व्यंजन |  वेज मेक्सिकन खाना  | Mexican Recipes in Hindi |

वेज मैक्सिकन रेसिपी, मैक्सिकन फ़ूड रेसिपी

सभी अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में से, मुझे लगता है कि भारतीयों के बीच इटालियन और मैक्सिकन व्यंजन अधिक लोकप्रिय हैं, जब वे कुछ अलग खाना चाहते हैं। मैक्सिकन भोजन कहीं न कहीं भारतीय व्यंजनों से मिलता जुलता है क्योंकि वे बहुत सारे बीन्स, फ्लैटब्रेड और मसालों का उपयोग करते हैं। यह जीवंत व्यंजन हैं और शिमला मिर्च और मिर्च जैसी सुगंधित सामग्री से भरा हुआ है!

 मैक्सिकन टाकोज रेसिपी | वेज टाकोस् | भारतीय स्टाइल मैक्सिकन टाकोज - Mexican Tacos, Vegetarian Tacos Recipe

मैक्सिकन टाकोज रेसिपी | भारतीय स्टाइल मैक्सिकन टाकोज - Mexican Tacos, Vegetarian Tacos Recipe

मेक्सिको के लोग मकई और बीन्स को भी तीखे तरीकों से पकाते हैं, जो टमाटर, लहसुन और प्याज से बहुत अधिक प्रभावित होते हैं। हमारी रेसिपी भारतीय शैली की शाकाहारी मैक्सिकन रेसिपी हैं जो इस सेक्शन में स्थानीय स्तर पर उपलब्ध सामग्री से बनाई गई हैं।

मैक्सिकन व्यंजनों का स्वाद प्राप्त करने के लिए, इस खंड में चिमिचांगस, मैक्सिकन फ्राइड राइस, मैक्सिकन टैकोस, मिर्ची बीन कैसडिया और इस तरह के कई और रमणीय व्यंजनों को शामिल करें।

मैक्सिकन टाकोज रेसिपी | वेज टाकोस् | भारतीय स्टाइल मैक्सिकन टाकोजमैक्सिकन टाकोज रेसिपी | वेज टाकोस् | भारतीय स्टाइल मैक्सिकन टाकोज

मेक्सिकन बेसिक रेसिपी

इन साधारण व्यंजनों जैसे मकई टॉर्टिला, टैको शेल्स, नाचो चिप्स, अनकुक्ड टोमाटो साल्सा पर अपने हाथों को आज़माकर मैक्सिकन भोजन की मूल बातों में महारत हासिल करें और फिर ऐपेटाइज़र से लेकर मुख्य पाठ्यक्रमों तक का उपयोग करके मैक्सिकन व्यंजनों की एक सरणी को पकाए।

जैसे रोटी भारत के लिए है, टॉर्टिलास मैक्सिको के लिए है, आम तौर पर मकई के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है, उन्हें कई दिलचस्प फिलिंग के साथ भरा जा सकता है, उन्हें पौष्टिक और लिप-स्मैकिंग स्नैक्स में बदल सकते हैं जो भोजन बदल देते हैं।

यदि मकई का आटा नहीं है, तो आप १:२ अनुपात में पूरे गेहूं के आटे और परिष्कृत आटे का उपयोग कर सकते हैं और आटा टॉर्टिलास का एक बड़ा बैच बना सकते हैं और उन्हें जल्दी से जल्दी उपयोग के लिए फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। इ

सी तरह, हालांकि थोड़ा समय लगता है, आप टैको शेल्स को थोक में बना सकते हैं और आवश्यकता पड़ने पर उपयोग करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।

1. मकई टॉर्टिला

2. टैको शेल्स

टाको शेल्स्

टाको शेल्स्

3. नाचो चिप्स

 नाचो चिप्स् - Nacho Chips

नाचो चिप्स् - Nacho Chips

4. अनकुक्ड टमाटर साल्सा

5. आटा टॉर्टिलास

 आटे के टॉर्टिला - Flour Tortillas

आटे के टॉर्टिला - Flour Tortillas

लोकप्रिय मैक्सिकन शाकाहारी डिप्स

क्रिस्पी नाचो चिप्स या तो डीप-फ्राइड या बेक्ड हो सकते हैं और चीज़ डिप, साल्सा या बेक्ड बीन्स के साथ परोसे जाते हैं।

 नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् - Nachos with Salsa and Baked Beans नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् - Nachos with Salsa and Baked Beans

वे एक अद्भुत पार्टी स्नैक के रूप में सेवा करते हैं और बच्चों के लिए भी आनंदमय हैं क्योंकि वे चिप-एन-डिप अवधारणा से प्यार करते हैं।

मुंह में जायके और बनावट  निश्चित रूप से सभी के लिए समान रूप से स्वादिष्ट और सभी इसे प्यार करते हैं! अन्य लोकप्रिय डिप्स / साइड डिश ग्वेकामोल, ग्रीन टमाटर साल्सा, ब्लैक बीन डिप, लेयर्ड मैक्सिकन डिप जो टॉर्टिला चिप्स के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मिनी बीन टैकोस को न केवल एक पार्टी ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि ५ घंटे के लिए डब्बा में भी अच्छा तरह रहता है। मैक्सिकन शैली के पिको डी गैलो के साथ स्वाद को आजमाएं यानी कटा हुआ टमाटर, प्याज, हैलपिनो मिर्च, धनिया, नमक और नीबू के रस से बना एक बिना पका हुआ सालसा।

1. ग्वाकामोल

ग्वाकामोल | हेल्दी ग्वाकामोल | मैक्सिकन ग्वाकामोल | ग्वाकामोल डिप | घर का बना ग्वाकामोलग्वाकामोल | हेल्दी ग्वाकामोल | मैक्सिकन ग्वाकामोल | ग्वाकामोल डिप | घर का बना ग्वाकामोल

2. ग्रीन टमाटर साल्सा

3. ब्लैक बीन डिप

ब्लॅक बीन डिप

ब्लॅक बीन डिप

4. लेयर्ड मैक्सिकन डिप

भारतीयों को मैक्सिकन चावल बहुत पसंद हैं

हमारी मैक्सिकन फ्राइड राइस एक शाकाहारी मैक्सिकन फ्राइड राइस रेसिपी है। सूखी कश्मीरी लाल मिर्च से बना, मिर्च लहसुन पेस्ट के साथ भारतीय स्टाइल मैक्सिकन फ्राइड राइस बनाने के लिए त्वरित और आसान हैं।

 मैक्सिकन फ्राइड़ राइस रेसिपी, वेज मैक्सिकन फ्राइड़ राइस | भारतीय शैली फ्राइड़ राइस | - Mexican Fried Rice, Quick Recipe

वेज मैक्सिकन फ्राइड़ राइस | भारतीय शैली फ्राइड़ राइस | - Mexican Fried Rice, Quick Recipe

मिर्ची लहसुन के पेस्ट का तीखा स्वाद और तीखी सुगंध के साथ-साथ सब्जियों का स्वाद और टमाटर की तासीर इस मैक्सिकन फ्राइड राइस को आपके तालू के लिए वास्तव में मनोरम उपचार बनाती है।

मेक्सिको के लोग चीज़ पसंद करते हैं

चीज़ मैक्सिकन खाना पकाने के लिए एक आवश्यक सामग्री है, जिसका उपयोग न केवल खाना पकाने के घटक के रूप में किया जाता है, बल्कि व्यंजनों में एक गार्निश के रूप में भी किया जाता है

चीज़ के साथ नाचोस, मैक्सिकन चीज़ फजीता, आदि ओहाका, मैक्सिको के मोज़ेरेला और कोटिजा मैक्सिकन खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, जबकि हमने इसे भारतीय पैलेट के अनुकूल बनाने के लिए अपने विकल्प ढूंढ लिए हैं।

पापास कॉन क्वेसो मेक्सिकन प्रेरित चीज़ भरवां आलू हैं। आप उन्हें शकरकंद के साथ बदल सकते हैं और इन स्वादिष्ट रेसिपी को अपनी सुखद बनावट और विदेशी स्वाद के साथ बना सकते हैं।

इसी तरह, आप क्रीमी मशरूम के साथ स्टफ्ड आलू बना सकते हैं, गहरे तले हुए आलू कप की कुरकुरीता और सफेद सॉस आधारित मशरूम मिश्रण के रसीले बनावट के बीच एक सुंदर विपरीतता।

1. चीज़ के साथ नाचोस

चीज़ी नाचोज़ रेसिपी रेसिपी | चीज नाचोज़ | भारतीय स्टाइल चीज़ नाचोज़

चीज़ी नाचोज़ रेसिपी रेसिपी | चीज नाचोज़ | भारतीय स्टाइल चीज़ नाचोज़

2. मैक्सिकन चीज फजीता

 मैक्सिकन चीज़ फहीता की रेसिपी - Mexican Cheese Fajita, Veg Fajita

 मैक्सिकन चीज़ फहीता की रेसिपी - Mexican Cheese Fajita, Veg Fajita

3. पापास कॉन क्वेसो

अपने खाने की मेज पर प्रामाणिक मैक्सिकन भोजन का स्वाद लाए, मलाईदार सफेद सॉस में रसदार मीठे मकई और कुरकुरे वेजी की एक शानदार भरन के साथ भरी हुई ताजा मकई एनचीलाडास की कोशिश करें। एनचीलादा एक डिश भोजन है और विभिन्न प्रकार की सामग्री से भरा जा सकता है, जिसमें विभिन्न चीज़, सेम, आलू, बिन्स, सब्जियां या उनमें से संयोजन शामिल हैं। यहाँ घर पर बनाये जाने वाले वेजिटेरियन मैक्सिकन फ़ूड का टॉप पिक है।

हैप्पी पाक कला!

हमारे मैक्सिकन व्यंजनों | १८० शाकाहारी मैक्सिकन खाद्य व्यंजनों | और नीचे अन्य शाकाहारी मैक्सिकन लेख का आनंद लें ।

मेक्सिकन डिप्स् रेसिपी : Mexican Dips Recipes in Hindi
मेक्सिकन मुख्य भोजन रेसिपी : Mexican Main Dish Recipes in Hindi
मेक्सिकन नाचोस रेसिपी : Mexican Nachos Recipes in Hindi
मेक्सिकन सूप रेसिपी : Mexican Soups Recipes in Hindi
मेक्सिकन स्टार्टस् रेसिपी : Mexican Starters Recipes in Hindi
मैक्सिकन टैकोस रेसिपी : Mexican Tacos Recipes in Hindi


Top Recipes

मेक्सिकन भेल रेसिपी | मेक्सिकन भेल बनाने की विधि | पार्टी रेसिपी | इंडो मेक्सिकन रेसिपी | mexican bhel in hindi | with 20 amazing images
कॉर्न टॉर्टिला, मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | with 18 amazing images. मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला एक सरल 4-घटक नुस्खा है, और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। जानिए कैसे बनाते हैं आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिलाकॉर्न टॉर्टिला बनाने के लिए, आटे, तेल और नमक मिलाएं और पर्याप्त गर्म पानी डालकर एक आटा बनाएँ। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और १/२ घंटा रखें। फिर से गूंध। आटे को १५ बराबर भागों में विभाजित करें। नुस्खे के लिए आवश्यक व्यास के आधार पर, प्रत्येक भाग को ६" (१५० मि। मी। ) या ९" (२२५ मि। मी। ) व्यास में थोड़ा आटे की मदद से गोल बेल लें। एक तवे पर हल्का पकाएं और एक तरफ रख दें। क्या आप सभी मैक्सिकन खाद्य पदार्थों का पता लगाने के लिए तैयार हैं? ठीक है, तो यह आपके लिए मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला बनाने की कला में महारत हासिल करने का समय है। इसे बहुत सरलता से कहें तो टॉर्टिला और कुछ नहीं बल्कि मक्के के आटे से बनी मैक्सिकन रोटी है। भारतीय शैली मकई टॉर्टिला, टोस्टादास, स्पाइसी मशरूम एनचिलाडस और चिल्ली बीन क्वेसडिलस जैसे कई मैक्सिकन व्यंजनों का मुख्य घटक है। आप नरम-शैल टाकोस भी बना सकते हैं और घर पर एक विषयगत मैक्सिकन भोजन का आनंद लेने के लिए साल्सा, गुआकेमोले खट्टा क्रीम, किडनी बीन स्टफिंग, सलाद पत्ता और उबले हुए मकई के दाने के साथ परोस सकते हैं। यदि आप अक्सर मैक्सिकन खाना बनाते हैं, तो आप बड़ी मात्रा में आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला भी बना सकते हैं और आवश्यकता पड़ने पर उपयोग करने के लिए उन्हें अपने फ्रिज में फ्रीज कर सकते हैं। जबकि पारंपरिक रूप से टॉर्टिलास एक मैक्सिकन आटे के साथ बनाया जाता है जिसे मासा हरीना कहा जाता है, हम मक्का के आटे का उपयोग करते हैं जो जमीन से प्राप्त होता है और मक्का के पौधे का सुखाया हुआ बीज होता है। मक्का का आटा आमतौर पर भारत में उपलब्ध है। कॉर्न टॉर्टिला के लिए टिप्स। 1. उपयोग से पहले मैदे को छलनी सुनिश्चित करें ताकि यह एकमुश्त मुक्त हो। 2. हम आपको सही स्वाद पाने के लिए इस नुस्खा के लिए नमक की अनुशंसित मात्रा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। 3. टॉर्टिला को केवल ४० से ५० सेकंड तक पकाएं। अधिक पकाने से चिवट बन सकता है। आनंद लें कॉर्न टॉर्टिला, मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
इन पारंपरिक टोर्टीला के बिना कोई भी मेक्सिकन रैप अधूरा है।
देखने में तो यह बरिटो बाउल का नुस्खा बहुत विस्तृत लगता है, परंतु हकीकत यह है कि इस व्यंजन को तैयार करने में बहुत समय नहीं लगता है। इसके अलावा यह एक तृप्त करने वाला भोजन भी है। यहाँ चावल को रंगीन सब्ज़ी, कैचप और उपयुक्त मसालों से स्वादिष्ट बनाया गया है। फिर इस स्वादिष्ट चावल, रीफ्राइड़ बीन्स्, खट्टे क्रीम और साल्सा की परत तैयार करने के बाद उपर से चीज़, हरे प्याज़ के पत्तों और नाचो चीप्स् से सजाया गया है। अंत में यह एक अनूठे एक डिश भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। रीफ्रइड़ बीन्स् मैक्सिकन पाक शैली का एक प्रमुख व्यंजन माने जाते हैं, जो आज कल बाजार में आसानी उपलब्ध हैं। पर टमाटर, हरे प्याज़ और पाकए हुए राजमा से घर पर यह तैयार किए हुए रीफ्राइड़ बीन्स् का स्वाद एक अलग ही अनुभव देता है, जो बाज़ार से लाए गए बीन्स् के मुकाबले कई गुना बेहतर है। इस बरिटो बाउल की प्रत्येक मात्रा को अलग-अलग ही तैयार करें, ताकि हर किसी को इसका बराबर हिस्सा मिले और सभी साथ बैठकर इसके स्वाद का मज़ा ले सकें।
टॉर्टिला मैक्सिकन भोजन का एक रोचक हिस्सा है। इन आटे के टॉर्टिला में मज़ेदार भरवां भर कर एक मनोरंजन संतृप्त करने वाला नास्ता बनाया जा सकता है। यह बनाने के लिए यहाँ हमने गेहूं के आटे और मैदे दोनों का प्रयोग किया है। जब समय हो तब आप इन्हें थोक में बनाकर फ्रीज़र में रखकर, जरूरत पड़ने पर इसका प्रयोग कर सकते हैं।
बरिटोस् मैक्सिकन व्यंजन से लगभग समानार्थी माने जा सकते हैं। इसके स्वादिष्ट टोर्टीला में चावल, रीफ्राइड बीन्स्, साल्सा, खट्टा क्रीम, और चीज़ का समावेश है जो इन्हें और स्वादिष्ट बनाते हैं। यह सचमुच ही संतुष्ट भोजन का इहसास कराते हैं। यहाँ हमने ग्वाकामोल से लेकर साल्सा बनाने की विधि प्रदर्शित की है। दिखने में यह बहुत ज्य़ादा मेहनत वाला व्यंजन लगता है, परंतु हकीकत में इसमें कुछ पकाना ही नहीं है। आपको केवल सामग्री तैयार करके उन्हें सही मात्रा में मिलाकर मिश्रण तैयार करना है। एक बार यह तैयार हो जाने पर आपको केवल बरिटोस् तैयार ही करने हैं। अन्य मैक्सिकन व्यंजन जैसे कि टाकोस् और स्पाईसी सालसा बीन सूप भी आज़माइए।
हर तरह से अनोखा, इस ब्लॅक बीन डिप को रेशांक भरपुर दाल को प्याज़ के साथ पकाकर और टमाटर और नींबू के रस के स्वाद से मज़ेदार बनाया गया है। लाल मिर्च के फ्लैक्स् और मिले-जुले हर्बस् इसे शानदार स्वाद प्रदान करते हैं जिसका स्वाद आपके मूँह में लंबे समय तक बना रहता है। देखा गया तो यह डिप क्रिमी नहीं है, परंतु एक करारा-चबाने योग्य डिप है जो नाचो चिप्स् के साथ बेहतरीन तरह से जजता है।
मैक्सिकन भोजन में अगर कोई व्यंजन सबसे लोकप्रिय है तो वह है साल्सा। यह टोर्टिला चिप्स् के साथ एक उपयुक्त संयोजन बनाता है और इसका उपयोग अन्य मैक्सिकन व्यंजन जैसे कि बरीतो और पनीर टिक्की सालसा रैप बनाने के लिए भी किया जा सकता है। यह बनाने में बहुत ही आसान है और आप इसे बनाकर फ्रीज़र में इसका संग्रह भी कर सकते हैं।
चीज़ और डिप बर्तन और उनके ढ़क्कन की तरह होते हैं- इनका पर्याप्त तरह से मेल खाना ज़रुरी है। यह बेक्ड बीन्स् एण्ड स्प्रिंग अनियन डिप एक खट्टा, स्वाद से भरा डिप है जो मीठे-खट्टे बेक्ड बीन्स्, करारी शिमला मिर्च और खुशबुदार हरी प्याज़ से बना है। यह करारे चिप्स् के साथ अच्छी तरह जजता है।
यह चिली बीन डिप, बेक्ड बीन्स, हरी पयाज़, लहसुन, मसाले और चीज़ स्प्रेड का एक क्रीमी लेकिन तीखा मेल है! बच्चों को भी यह डिप बेहद पसंद है, क्योंकि इसमें भरपुर मात्रा में चीज़ है। इसलिए, अगर आप इसे बच्चों को परोसने का सोच रहे हैं तो इसमें लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर लें। इसे गुनगुने तापमान पर चिप्स्, गार्लिक ब्रेड या टोस्टड ब्रेड रोल्स के साथ परोसें।

Categories

  • विभिन्न व्यंजन



  • कोर्स

  • बच्चों का आहार



  • संपूर्ण स्वास्थ्य व्यंजन

  • झट - पट व्यंजन