विस्तृत फोटो के साथ नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् की रेसिपी
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नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् बनाने के लिए, हमें पहले सालसा बनाने की आवश्यकता है। उसके लिए, एक बाउल लें और उसमें टमाटर डालें। हमने इसके लिए टमाटर को बारीक काट लिया है।
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अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। एक कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं और चम्मच के पीछे अच्छी तरह से मिलाएं।
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साथ ही सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालें।
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सूखा ऑरेगानो भी डालें। यदि आप ताजा ऑरेगानो का उपयोग करना चाहते हैं, तो मात्रा को दोगुना करें। यह सालसा को एक स्वादिष्ट स्वाद देगा।
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धनिया डालें, जिससे थोड़ी ताजगी मिलेगी।
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अब, जीरा पाउडर डालें। यह मैक्सिकन भोजन का एक और स्टेपल है।
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मिठास का संकेत देने के लिए थोड़ी शक्कर डालें।
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बारीक कटी हुई मिर्च डालें। यदि आप सालसा मसालेदार नहीं चाहते हैं तो आप इससे बच सकते हैं।
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अंत में, स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें।
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हल्के से मसलते हुए चम्मच की पीठ से अच्छी तरह मिलाएं। ३० मिनट के लिए अलग रख दें ताकि सभी फ्लेवर एक साथ अच्छी तरह से मिल जाएं।
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चीज़ सॉस बनाने के लिए, एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें दूध डालें।
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अब, चीज़ स्लाईस डालें। चीज़ स्लाईस को छोटे टुकड़ों में तोड लें ताकि पिघलना आसान हो जाए। आप कसा हुआ चीज़ का उपयोग कर सकते हैं लेकिन चीज़ स्लाइस तेज और आसान है। अच्छी तरह से मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं। यह लगातार हिलाते रहना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि दूध और चीज़ जल न जाए।
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आंच बंद कर दें और सरसों का पाउडर डालें। यह चीज़ सॉस में एक अद्वितीय स्वाद जोड़ता है।
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साथ ही, नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें। चूंकि चीज़ पहले से ही नमकीन होता है, इसलिए ध्यान रखें कि आप कितना नमक मिलाते हैं। आप चाहें तो थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।
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एक सर्विंग प्लेट लें और उस पर १ कप कॉर्न चिप्स अरेन्ज करें। हम स्टोर से खरीदे गए कॉर्न चिप्स का उपयोग कर सकते हैं लेकिन होममेड कॉर्न चिप्स का स्वाद बहुत बेहतर होता है!
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१/२ कप बेक्ड बीन्स् को कॉर्न चिप्स पर समान रूप से डालें। बेक्ड बीन्स् को खरीदा जाता है। आप ताजे रिफाइंड बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं जो डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स् की तुलना में बहुत हेल्दी होते हैं।
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उस पर बिना पके हुए सालसा का १/२ भाग फैलाएं।
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उसके उपर १/२ चीज़ सॉस को फैला लें।
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क्रंच के लिए उस पर १ टेबलस्पून हरे प्याज का सफेद भाग छिड़कें।
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साथ ही, १ टेबलस्पून हरे प्याज के पत्ते छिड़कें।
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हरे प्याज पर १ टेबलस्पून जैतून छिड़कें। यह नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् में थोड़ा सा उत्साह जोड़ देगा।
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अब मसालेदार स्वाद के लिए इस पर १/२ टीस्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालें।
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नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् की १ और प्लेट बनाने के लिए चरण १ से ८ तक दोहराएं।
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नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् को तुरंत परोसें।
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प्र. क्या मैं चीज़ स्लाइस के बजाय नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् में प्रोसेस्ड चीज़ का इस्तेमाल कर सकता हूँ? हां, आप नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् में चीज़ के स्लाइस के बजाय प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।