रसभरा गुलाबी ग्रेपफ्रूट और करारे ग्रीन सेब दिखने में बेहतरीन लगते हैं, खासतौर पर जब इन्हें अखरोट से सजाया जाता है। इनका स्वाद एक दुसरे के साथ बेहद अच्छी तरह जजता है जिसकी वजह से आप इसका भरपुर आनंद ले सकेंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्वादिष्ट मेल रेशांक से भी भरपुर है, जो कलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
साथ ही, अखरोट हृदय के लिए लाभदायक माने जात हैं और यह ओमेगा-3 फॅटी एसिड और विटामीन ई से भरपुर होते हैं, जो हृदय से वसा जमा होने से बचाता है और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसलिए इस ग्रेपफ्रूट एण्ड ग्रीन एप्पल सलाद के साथ शानदार स्वाद और स्वास्थ का आनंद लें।
एक हल्का खुशबुदार स्प्रैड जिसे लो-फॅट दही, पार्सले, लहसुन और हरी पयाज़ के पत्तों से बनाया गया है, यह पार्सले योगहर्ट स्प्रैड कॅल्शियम और प्रोटीन से भरपुर व्यंजन है जो आपके हृदय के लिए लाभदायक होता है और कलेस्ट्रॉल संतुलित रखने में मदद करता है। पराठे, चीला आदि के साथ इसे चटनी की जगह परोसा जा सकता है या फिंगर फूड के साथ डिप के रुप में परोसा जा सकता है।
एक चटपटा सलाद जिसे ज़ीरा और लाल मिर्च पाउडर से चटाकेदार बनाया है। इस तीखे कचूम्बर से मिलाने वाले दो मुख्य आहार तत्व हैं- विटामीन ए और सी।
नाम से पता चल जाता है कि इस रोटी की मूख्य सामग्री है बाजरा। और इसी के साथ मिलाए गए हैं उबले और मसले हुए हरे मटर, जिससे रोटी को मिलता है उसका अनोखा स्वाद।
इस रोटी को मज़ेदार और अधिक स्वादिषट बनाने के लिए बहुत सारा ताज़ा धनिया और थोडी सी कालीमिर्च मिलाई गई है।
इसकी सुगंध और शानदार बनावट का मज़ा लेने के लिए इसे बनाकर तुरंत परोसना अत्यधिक आवश्यक है। पंडोली एक गुजराती नाश्ता है, जो बहुत ही अनोखे तरीके से डबल बॉयलर में पकाया जाता है।
छोला दाल इस व्यंजन में प्रोटिन, कैल्शियम, लोहतत्व और फोलिक एसिड की मात्रा बढ़ाने में मददरूप होती है।
परंतु छोला दाल को कुछ घंटों के लिए भिगोना आवश्यक है, ताकि उसकी चाहे तो पंडोली मोल्ड में भी बना सकते हैं। हमने इस पंडोली मोल्ड को रोमांचक और रंगीन बनाने के लिए इसमें पालक मिलाई है, पर आप किसी भी हरी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। इस पंडोली के स्वाद का आनंद हरी चटनी या नारियल की चटनी के साथ लें। बीटरुट के गुलाबी रंग और तिल के नमकीन स्वाद से बनी एक रंग-बिरंगी रोटी, और स्वाद के लिए धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर इन बीटरुट एण्ड सेसमे रोटी को सुबह के नाश्ते में लंच बॉक्स् में पैक करने के लिए पर्याप्त बनाता है, क्योंकि इसे पैक करना आसान होता है, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होते हैं।
आम तौर पर इडली में चावल का इस्तेमाल होता है। पर इस इडली में चावल की जगह मूंग दाल का उपयोग किया गया है जिससे इडली में कैलरी की मात्रा कम हो और मधुमेह वाले लोग भी इसका आंनद ले सकें।
छोटे-छोटे होने के बाद भी, हरे मटर पौषण का खज़ाना है! रेशांक से भरपुर, यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इस स्वादिष्ट नाश्ते को एक…या दो लोगों के लिए झटपट खाने के लिए बनाऐं! चटपटे पुदिना और खट्टे अमचुर पाउडर के स्वाद से भरा, यह क्विक ग्रीन पीस् स्नैक आपकी ज़ूबान के लिए एक मज़ेदार व्यंजन है। दिन के बीच में प्रोटीन और लौहतत्व से पुनः पूरण होने के लिए इसका मज़ा शाम के नाश्ते के रुप में लें, जिससे आप बचे हुए दिन को पने चेहरे पर खूशी और हँसी के साथ पुरा कर पाऐंगे।
एक अनोखी लेकिन बेहद पौष्टिक रोटी, जिसे रागी और गेहूं के आटे के मेल से बनाकर, कम कार्बोहाईड्रेट वाली मूली और उसके पत्तों से बनाया गया है। मूली के पत्तों का तेज़ और हल्का कड़वा स्वाद इन रॅडिश नाचनी रोटी को मज़ेदार बनाते हैं, जिनमें तिल और भुना हुआ ज़ीर डाला गया है, जिन्हें हालांकि बहुत कम मात्रा में मिलाया गया है, यह इन रोटी को मज़ेदार स्वाद और खुशबु प्रदान करते हैं। इन रोटी के करारेपन का पुरी तरह मज़ा लेने के लिए इन्हें बनाकर तुरंत परोसें, क्योंकि कुछ समय बाद यह हल्के सख्त हो जाते हैं और आप इनके ताज़ेपन का मज़ा नही ले सकेंगे!
जहाँ प्याज़ को अकसर सब्ज़ीयों का स्वाद बढ़ाने के लिए चर्चित माना जाता है, प्याज़वाले मटर एक मज़ेदार व्यंजन है जहाँ प्याज़ के रिंग्स् और हरे मटर साथ मिलकर इस सब्ज़ी की शान बनते हैं। यह रेशांक, लौहतत्व और विटामीन ई भरपुर व्यंजन, स्वाद, रुप और खुशबु के मामले में अव्वल है। खट्टे ताज़े टमाटर का पल्प और सोचे समझे मसालों का मेल, मिनटों में इन आम सामग्री को एक मूँह में पानी लाने वली सब्ज़ी में बदलते है। याद रखें कि मटर को बहुत ज़्यादा ना पकाऐं जिससे उनका रंग और पौष्टिक्ता बनी रहे।