पिज़्ज़ा बेस रेसिपी | पिज़्ज़ा बेस घर पर कैसे बनाए | पतला पिज़्ज़ा बेस | १० मिनट में पिज़्ज़ा बेस - Basic Pizza Base, How To Make Basic Pizza Base Recipe
द्वारा तरला दलाल
पिज़्ज़ा बेस रेसिपी | पिज़्ज़ा बेस घर पर कैसे बनाए | पतला पिज़्ज़ा बेस | 10 मिनट में पिज़्ज़ा बेस | basic pizza base in hindi | with 23 amazing images.
दुकानों में आसानी से उपलब्ध होने वाला पिज़्ज़ा बेस, घरेलू इंडियन स्टाइल पिज्जा बेस के ताजा स्वाद और बनावट से बेहतर नहीं हो सकता है। यह घर पर बनाना काफी आसान है, क्योंकि यह खमीर के साथ ओवन में पकाया पिज्जा बेस है।
पिज्जा ने पूरी दुनिया में पसंदीदा पदार्थ बनने के लिए सीमाओं को पार कर लिया है! जबकि बाहर पिज्जा रखना सुविधाजनक है, लेकिन इसे घर पर बनाना भी मज़ेदार है क्योंकि यह आपको अपने पिज़्ज़ा को ठीक उसी तरह से बनाने की आज़ादी देता है, जिस तरह से आप इसे चाहते हैं, अपने पसंदीदा टॉपिंग और सॉस और सिर्फ चीज़ की के साथ।
हमने पहले खमीर को सक्रिय करके पिज़्ज़ा बेस बनाया है। एक छोटे कटोरे में खमीर लें, चीनी डालें और पानी डालें, सुनिश्चित करें कि पानी गुनगुना है और गर्म नहीं है क्योंकि यह खमीर को मार सकता है। बढ़ते समय खमीर वातावरण पर निर्भर करेगा। खमीर सक्रिय होने के बाद, आप उसपर एक झागदार परत देखेंगे। अब एक कटोरे में सादा आटा लें, उसमें खमीर का पानी मिलाएँ, उसमें ऑलिव ऑइल और थोड़ा नमक मिलाएँ। सभी सामग्री को मिलाएं और नरम और चिकनी आटे में गूंधें। आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढककर 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए। यदि आप आज आटे का उपयोग करने की नहीं सोच रहे हैं, तो इसे सीधे फ्रिज में रखें; उपयोग करने से पहले इसे 3-4 घंटे बाहर निकालें और फिर बाकी प्रक्रिया जारी रखें। एक बार आटा उठने के बाद, अत्यधिक हवा को हटा दें और आटे को चिकना कर लें और इसे विभाजित करें। इसके बाद, इसे वांछित आकार में रोल करें और कांटे का उपयोग करके प्रिक करें ताकि बेस फुले ना । 5 मिनट के लिए एक प्रीहीटेड ओवन में बेक करें और आपका पतला पिज़्ज़ा बेस तैयार है !!
पिज़्ज़ा बेस रेसिपी बेसिक पिज्जा बनाने के लिए, चीज़ कॉर्न पिज्जा, मशरूम, स्वीट कॉर्न और पालक पिज्जा और पिज्जा की कई और वैरायटीज बनाने के लिए इस बेसिक पिज्जा बेस रेसिपी का उपयोग करें।
नीचे दिया गया है पिज़्ज़ा बेस रेसिपी | पिज़्ज़ा बेस घर पर कैसे बनाए | पतला पिज़्ज़ा बेस | 10 मिनट में पिज़्ज़ा बेस | basic pizza base in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Basic Pizza Base, How To Make Basic Pizza Base Recipe
तैयारी का समय: बेकिंग का तापमान: 180°स (360°फ) बेकिंग का समय: 10 मिनट पकाने का समय: कुल समय:
३ पिज़्ज़ा बेस के लिये
पिज़्ज़ा बेस के लिए सामग्री
२ कप मैदा
१ टी-स्पून सूखा खमीर
१ टी-स्पून चीनी
१ टेबल-स्पून जैतून का तेल
नमक , स्वादअनुसार
मैदा , बेलने के लिए
जैतून का तेल , गूँधने के लिए
पिज़्ज़ा बेस बनाने की विधि
- पिज़्ज़ा बेस बनाने की विधि
- पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में 2 टेबल-स्पून गुनगुना पानी, सूखा खमीर और चीनी डीलें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट के लिए अलग रखें।
- एक गहरे कटोरे में मैदा, खमीर-पानी का मिश्रण, जैतून का तेल और नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढक कर 1 घंटे के लिए अलग रख दें।
- आटे में से हवा को निकालने के लिए आटे को हल्के से दबाएं और आटे को 3 बराबर भागों में बाँट लें।
- प्रत्येक भाग को 175 मि. मी. (7”) व्यास के गोल में मैदे की मदद से बेल लें और प्रत्येक गोल पर समान रूप से कांटा का उपयोग करके हल्के छेद कर दें।
- बेकिंग ट्रे पर सभी 3 पिज़्ज़ा बेस रखें और 180°स (360°फ) पर 5 मिनट के लिए पहले से गरम किए हुए ओवन में बेक कर लें।
बेसिक पिज़्ज़ा बेस के जैसे
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हालांकि पिज्जा बेस दुकानों में आसानी से उपलब्ध होते है, लेकिन घर का बना ताजा स्वाद और बनावट अद्वितीय है और ठीक है, यह ऐसी साहसिक गतिविधि भी नहीं है। घर बेसिक पिज्जा बेस | पिज़्ज़ा बेस घर पर कैसे बनाए | पतला पिज़्ज़ा बेस | 10 मिनट में पिज़्ज़ा बेस | basic pizza base in hindi | बनाना काफी आसान है। पतला पिज़्ज़ा बेस आपको विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ आनंदमय पिज़्ज़ा रेसिपी दिखाएंगे:
बेसिक पिज़्ज़ा बेस रेसिपी बनाने के लिए
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होममेड पिज्जा बेस का आटा बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में सूखा खमीर लें।
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थोड़ी शक्कर डालें।
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२ टेबलस्पून गुनगुना पानी डालें। यह जांचने के लिए कि पानी क्या गुनगुना है या नहीं जोड़ने से पहले अपनी उंगली को पानी में डुबोकर देखें। पानी जो बहुत गरम हुआ तो, खमीर को नुकसान पहुंचा सकता है या वे मार भी सकते है।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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ढक्कन से ढक कर ५ मिनट के लिए अलग रख दें। बढ़ने का समय जलवायु की परिस्थितियों और खमीर की गुणवत्ता के अनुसार अलग-अलग होंगे।
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५ मिनट के बाद खमीर मिश्रण इस तरह दिखेगा। आप शीर्ष पर एक झागदार परत देख सकते हैं जो संकेत देता है कि हमारा खमीर सक्रिय हो गया है और उपयोग करने के लिए तैयार है। यदि आपको क्रीमी फ्रूटी लेयर दिखाई नहीं देती है तो खमीर को त्यागें और फिर से शुरू करें।
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एक गहरे कटोरे में मैदा डालें।
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खमीर-पानी का मिश्रण डालें।
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थोड़ा जैतून का तेल डालें।
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साथ ही, नमक डालें। एक स्वादिष्ट पिज्जा आटा बनाने के लिए, आप इस स्तर पर थोड़ा लहसुन पाउडर, ऑरेगनो या सूखी बेसिल टॉस कर सकते हैं।
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पर्याप्त पानी का उपयोग करके सभी सामग्री को मिलाएं।
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एक नरम आटा गूंध लें।। तल पर किनारों को टक करते हुए अपने दोनों हाथों का उपयोग करके आटे को एक उचित गोल आकार दें। यदि आपके पास आटा हुक लगाव के साथ स्टैंड मिक्सर है, तो पिज्जा आटा तैयार करने के लिए उसका उपयोग करें।
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आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढककर १ घंटे के लिए किसी गरम स्थान पर रख दें या जब तक आटा दोगुना न हो जाए। यदि आप एक दिन के बाद आटा का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो इसे सीधे फ्रिज में रखें; इसे उपयोग करने के ३ से ४ घंटे पहले बाहर निकालें और फिर बाकी प्रक्रिया जारी रखें।
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एक घंटे के बाद आटा बढ़ जाएगा और वो कुछ इस तरह दिखता है।
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हवा निकालने के लिए आटे को हल्का सा दबाएं।
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आटे पर थोड़ा जैतून का तेल डालें और साथ ही, अपनी हथेलियों को चिकना करें।
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एक मुलायम पिज्जा आटा बनाने के लिए फिर से घर का बना पिज्जा आटा को गूंध लें।
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घर के बने पिज्जा के आटे को ३ बराबर भागों में विभाजित करें।
बेसिक पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए
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बेसिक पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए, एक हिस्से को १७५ मि। मी। (७”) व्यास के गोल को मैदे की मदद से बेल लें। अन्य २ भागों को गीले मलमल के कपड़े से ढक कर रखें ताकि वे सूखें नहीं। यदि आप एयर पॉकेट और कुरकुरे आटे को प्राप्त करना चाहते हैं, तो रोलिंग पिन का उपयोग न करें और अपने हाथों का उपयोग करके आटे को फैलाएं। यह हवा के बुलबुले के पॉपिंग को रोक देगा।
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समान रूप से कांटा का उपयोग करके हल्के छेद कर दें ताकि वह फुले नहीं।
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समान रूप से शेष बचे २ हिस्से को रोल करके छेद करें और फिर सभी ३ घर के बने पिज्जा बेस को बेकिंग ट्रे पर रखें।
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पिज़्ज़ा बेस को | पिज़्ज़ा बेस घर पर कैसे बनाए | पतला पिज़्ज़ा बेस | 10 मिनट में पिज़्ज़ा बेस | basic pizza base in hindi | १८०°स (३६०°फ) पर ५ मिनट के लिए पहले से गरम किए हुए ओवन में बेक कर लें। आवश्यक समय ओवन से ओवन तक भिन्न होगा, इसलिए पिज्जा बेस को जलने से रोकने के लिए नज़र रखें।
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हम इसे पूरी तरह से बेक नहीं करना चाहते हैं क्योंकि हम अपने पिज्जा तैयार करते समय उन्हें फिरसे बेक करगें। हमारी वेबसाइट में भी पतले क्रस्ट पिज्जा बेस और थिन क्रस्ट पिज्जा बेस जैसी प्रामाणिक पिज्जा बेस रेसिपी हैं।