राजमा ढोकला रेसिपी | राजमा ढोकला शाकाहारी रेसिपी | ढोकला रेसिपी | नाश्ता रेसिपी | Rajma Dhokla
तरला दलाल द्वारा
રાજમા ઢોકળા - ગુજરાતી માં વાંચો (Rajma Dhokla in Gujarati)
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राजमा ढोकला रेसिपी | राजमा ढोकला शाकाहारी रेसिपी | ढोकला रेसिपी | नाश्ता रेसिपी | rajma dhokla in hindi | with 20 amazing images.
राजमा ढोकला बनाने की विधि- राजमा ढोकला बनाने के लिए, पहले राजमा को साफ करके धोकर पानी मे रातभर भिगो दें।
- राजमा को छान लें और पर्याप्त पानी (लगभग १/२ कप) का उपयोग करके मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें।
- अदरक की पेस्ट, हरी मिर्च की पेस्ट, चीनी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
- भाप देने से ठीक पहले, राजमा बैटर में फ्रूट सॉल्ट और उसके ऊपर २ टी-स्पून पानी डालें।
- जब बुलबुले बनते दिखाई दें, तब धीरे से मिलाएं।
- बैटर को तुरंत एक १७५ मि। मी। (७”) व्यास की चुपडी हुई थाली में डालें और थाली घुमाकर कर बैटर को समान रूप से फैला लें।
- स्टीमर में मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट तक या ढोकला के पकने तक स्टीम करें। एक तरफ रख दें।
- थोड़ा ठंडा करें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें हींग और सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, तब करी पत्ते डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- तैयार ढोकला पर तड़का डालें और इसे समान रूप से फैलाएं।
- राजमा ढोकला को हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 72 कैलरी |
| प्रोटीन | 4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.4 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 2.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 मिलीग्राम |
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