राजमा ढोकला रेसिपी | राजमा ढोकला शाकाहारी रेसिपी | ढोकला रेसिपी | नाश्ता रेसिपी | Rajma Dhokla
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राजमा ढोकला रेसिपी | राजमा ढोकला शाकाहारी रेसिपी | ढोकला रेसिपी | नाश्ता रेसिपी in Hindi

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રાજમા ઢોકળા - ગુજરાતી માં વાંચો - Rajma Dhokla In Gujarati 



राजमा ढोकला रेसिपी | राजमा ढोकला शाकाहारी रेसिपी | ढोकला रेसिपी | नाश्ता रेसिपी | rajma dhokla in hindi | with 20 amazing images.

राजमा ढोकला रेसिपी | राजमा ढोकला शाकाहारी रेसिपी | ढोकला रेसिपी | नाश्ता रेसिपी - Rajma Dhokla recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  रातभर   कुल समय :     १४ टुकडों के लिये
मुझे दिखाओ टुकडों

सामग्री

राजमा ढोकला के लिए सामग्री
१/२ कप राजमा
१ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
१ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार
१ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
१/२ टी-स्पून तेल , चुपडने के लिए

राजमा ढोकला पर तड़के के लिए सामग्री
१ टी-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून हींग
१/२ टी-स्पून सरसों
५ to ६ करी पत्ते

राजमा ढोकला के साथ परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
विधि
राजमा ढोकला बनाने की विधि

    राजमा ढोकला बनाने की विधि
  1. राजमा ढोकला बनाने के लिए, पहले राजमा को साफ करके धोकर पानी मे रातभर भिगो दें।
  2. राजमा को छान लें और पर्याप्त पानी (लगभग 1/2 कप) का उपयोग करके मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें।
  3. अदरक की पेस्ट, हरी मिर्च की पेस्ट, चीनी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
  4. भाप देने से ठीक पहले, राजमा बैटर में फ्रूट सॉल्ट और उसके ऊपर 2 टी-स्पून पानी डालें।
  5. जब बुलबुले बनते दिखाई दें, तब धीरे से मिलाएं।
  6. बैटर को तुरंत एक 175 मि. मी. (7”) व्यास की चुपडी हुई थाली में डालें और थाली घुमाकर कर बैटर को समान रूप से फैला लें।
  7. स्टीमर में मध्यम आंच पर 10 से 12 मिनट तक या ढोकला के पकने तक स्टीम करें। एक तरफ रख दें।
  8. थोड़ा ठंडा करें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
  9. एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें हींग और सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, तब करी पत्ते डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  10. तैयार ढोकला पर तड़का डालें और इसे समान रूप से फैलाएं।
  11. राजमा ढोकला को हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा72 कैलरी
प्रोटीन4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट7.4 ग्राम
फाइबर1.2 ग्राम
वसा2.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम17 मिलीग्राम


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