बरितोस् - Burritos ( Wraps and Rolls)
द्वारा तरला दलाल
19 Jun 2018
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सीधे मेक्सिको के रसोई से, बरितो वह पहला व्यंजन है जो अन्तराष्ट्रिय व्यंजन के बारे में सोचते समय हमारे दिमाग में पहली बार आता है। ग्वुकामोल, रीफ्राईड बीनस् और भर-भर कर डाला गया चीज़ इस रैप को बेहद स्वादिष्ट बनाता है, जिसे आप मना नहीँ कर सकते।
Burritos ( Wraps and Rolls) recipe - How to make Burritos ( Wraps and Rolls) in hindi
तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय:    
४ बरितोस् के लिये
ग्वुकामोल के लिए
३/४ कप एवकाडो का पल्प
१ टी-स्पून नींबू का रस
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/४ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
नमकस्वादअनुसार
रीफ्राईड बीनस् के लिए
१ १/२ टी-स्पून तेल
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ कप बारिक कटे हुए प्याज़
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
१ कप भिगोए , उबाले और छाने हुए राजमा
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा पाउडर
नमक स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
४ टोर्टीला
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ कप बारीक कटी हुई हरी प्याज़
८ टेबल-स्पून सॉर क्रीम
८ टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़
४ टेबल-स्पून क्रश्ड कोर्न चिप्स्
विधि
ग्वुकामोल के लिए
रीफ्राईड बीनस् के लिए
आगे बढ़ने की विधी
ग्वुकामोल के लिए
- ग्वुकामोल के लिए
- सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर काँटे से मसल लें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। एक तरफ रखें।
रीफ्राईड बीनस् के लिए
- रीफ्राईड बीनस् के लिए
- एक गहरे पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और पयाज़ डालकर, प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुनें।
- टमाटर डालकर मध्यम आँच पर और 3-4 मिनट तक भुनें।
- शिमला मिर्च, राजमा, लाल मिर्च पाउडर, ज़ीरा पउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और 5 मिनट या मिश्रण के सूख जाने तक पकाकर एक तरफ रखें।
आगे बढ़ने की विधी
- आगे बढ़ने की विधी
- टोर्टीला को साफ सूखी जगह पर रखें और रीफ्राईड बीनस् के 1/4 भाग को बीच में रखें।
- प्रत्येक टमाटर और हरी प्याज़ के 1/4 भाग को रखें।
- उपर ग्वुकामोल का 1/4 भाग और 2 टेबल-स्पून सॉर क्रीम डालें।
- अंत में, 2 टेबल-स्पून चीज़ और 1 टेबल-स्पून कोर्न चिप्स् छिड़कें और अच्छी तरह बंद कर लें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 3 और बरितोस् बना लें।
- प्रत्येक बरितो पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।