सब्जियों और चीज़ से भरा पराठा रेसिपी - Parathas Stuffed with Vegetables and Cheese
द्वारा तरला दलाल

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सब्जियों और चीज़ से भरा पराठा एक पेट भरने वाला भारतीय नाश्ता है। जानिए कैसे बनाते हैं स्टफ्ड वेजिटेबल और चीज़ पराठा ।

सब्जियों और चीज़ से भरा पराठा एक स्वादिष्ट भारतीय फ्लैटब्रेड है जो साबुत गेहूं के आटे, सादे आटे, मिश्रित सब्जियों और चीज़ से बनाया जाता है। आपकी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर सब्जियाँ अलग-अलग हो सकती हैं, लेकिन कुछ लोकप्रिय विकल्पों में आलू, गाजर, मटर, प्याज और शिमला मिर्च शामिल हैं। चीज़ भी अलग-अलग हो सकता है, लेकिन कुछ लोकप्रिय विकल्पों में प्रोसेस्ड चीज़, चेडर चीज़, मोज़ेरेला चीज़ और पनीर चीज़ शामिल हैं।

सब्जियों और चीज़ से भरा पराठा की मुख्य सामग्री।
गाजर : आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, लौकी, पत्तागोभी आदि डाल सकते हैं।
फूलगोभी का स्वाद हल्का और थोड़ा मीठा होता है जो पराठे की अन्य सामग्रियों जैसे सब्जियों, पनीर और मसालों से मेल खाता है। फूलगोभी परांठे में भारीपन लाती है, जिससे यह अधिक भरने वाला और तृप्तिदायक हो जाता है।
आलू एक अपेक्षाकृत सस्ती सामग्री है, जो इसे बजट-दिमाग वाले रसोइयों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है। आलू परांठे को थोड़ा सा स्वाद देते हैं, जिससे इसे चबाना और निगलना अधिक दिलचस्प हो जाता है। सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियाँ या तो बारीक कटी हुई हों या कद्दूकस की हुई हों। इससे सब्जी और चीज़ पराठा आसानी से बेलने में मदद मिलती है ।

सब्जियों और चीज़ से भरा पराठा को दही या कम वसा वाले दही या रायते के साथ परोसें।

सब्जियों और चीज़ से भरा पराठा के लिए प्रो टिप्स। 1. हरे मटर का स्वाद थोड़ा मीठा और पौष्टिक होता है जो परांठे में भरने वाली अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। हरी मटर पराठे की फिलिंग में थोड़ी बनावट जोड़ती है, जिससे इसे चबाना और निगलना अधिक दिलचस्प हो जाता है। 2. प्रोसेस्ड चीज़ में एक मजबूत, नमकीन स्वाद होता है जो पराठे में अन्य सामग्रियों से मेल खाता है। प्रोसेस्ड चीज़ आसानी से पिघल जाता है, जिससे परांठे को चिपचिपा और मलाईदार बनावट मिलता है। प्रोसेस्ड चीज़ अपेक्षाकृत सस्ता है, जिससे यह परांठे में चीज़ जोड़ने का एक बजट-अनुकूल विकल्प बन जाता है। 3. 2 टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें । वैकल्पिक रूप से, आप लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं या मिर्च को पूरी तरह से डालना छोड़ सकते हैं क्योंकि हमने पहले ही मसालेदार पेस्ट में मिर्च डाल दी है। 4. 1 कप गेहूं का आटा मिलाएं। हमने पराठे को स्वस्थ और नरम बनाए रखने के लिए मैदा और आटे के संयोजन का उपयोग किया है।

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तैयारी का समय: 30 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   कुल समय: 50 मिनट     ७ पराठा के लिये