નાસ્તામાં બનતી પકોડા ની રેસિપિ | પકોડા રેસિપિ | pakora recipes in Gujarati |

નાસ્તામાં બનતી પકોડા ની રેસિપિ | પકોડા રેસિપિ | pakora recipes in Gujarati |

પકોડાને પ્રેમથી બજિયા કહેવામાં આવે છે અને તે સામાન્ય રીતે બેસનનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલા ભારતીય નાસ્તા છે. વિવિધ સ્વાદ અને સ્વાદ મેળવવા માટે બેસનને ભારતીય મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પકોડાની ક્રિસ્પીનેસ વધારવા માટે ક્યારેક તેમાં ચોખાનો લોટ અથવા ગરમ તેલ પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

ચોમાસું આવે છે અને આપણું હૃદય કંઈક મસાલેદાર અને ભચડ ભચડ અવાજવાળું ખાવા માટે ઝંખવા લાગે છે, ત્યારે જ પકોડા ચિત્રમાં આવે છે. પાઈપિંગ હોટ પકોડા અને કટીંગ ચાઈનું સદા લોકપ્રિય સંયોજન મુંબઈનું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.

જેઓ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે ખૂબ સભાન છે તેઓ પણ સાંજની ચા સાથે માત્ર એક-બે પકોડા ખાવાનો પ્રતિકાર કરી શકતા નથી! ખરેખર, પકોર જેવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા આપણી જીવનશૈલીનો એટલો જ એક ભાગ છે જેટલો મીઠાઈ આપણી સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે.

તમે બ્રેડ સાથે પકોડા પણ ખાઈ શકો છો અથવા ચટણીઓની ભાત સાથે પણ લઈ શકો છો:

1. ખજુર ઈમલી કી ચટની

2. સૂકી લસણની ચટણી

3. લીલી ચટણી

4. ટોમેટો કેચઅપ

ઉપવાસ માટે પકોડા | Pakora for fasting |

બટાકા ઉપરાંત, તમે કંદ અને સુરણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે તેને મગફળી જેવા ઘટકો અને પકોડાને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે બિયાં સાથેનો દાણો અને આમળાના લોટ સાથે ભેળવી શકો છો.

1. કંદ-આલૂ પકોડા | કરકરા અને સુગંધયુક્ત વિશિષ્ટ સ્વાદવાળા કંદ, બટાટા અને કચરેલી મગફળી વડે બનતા આ કંદ-આલૂ પકોડા ઠંડીના દીવસોમાં મસાલાવાળી ચા સાથે સરસ લહેજત આપે એવા છે. 

કંદ-આલૂ પકોડા, ફરાળી વાનગી | કંદ-આલૂ પકોડા | Kand Aloo Pakoda ( Faraal Recipe)

અહીં મગફળી પકોડાને સુગંધ તો આપે જ છે સાથે-સાથે પકોડાની રચનાને એવી મજેદાર બનાવે છે કે તમે ઉપવાસના દીવસોમાં તેને આનંદથી માણી શકશો.