सोबा नूडल्स रेसिपी - Soba Noodles, Veg Soba Noodles
द्वारा तरला दलाल

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वेज सोबा नूडल्स एक भारतीय शैली की सोबा नूडल्स रेसिपी है जो आपके स्वाद को असंख्य बनावट और स्वाद के साथ उत्साहित करती है। कुरकुरी सब्जियों और अदरक, लहसुन और सोया सॉस के तीखे फ्लेवर के साथ, यह वेज सोबा नूडल्स हर माउथफुल में मज़ेदार है।

शहद का एक पानी का छींटा स्वाद को खूबसूरती से संतुलित करता है जिससे यह एक उत्कृष्ट वेज सोबा नूडल्स बन जाता है। बस इस बात का ध्यान रखें कि नूडल्स सही तरीके से पकें और ज्यादा न पकें।

वेज सोबा नूडल्स रेसिपी पर नोट्स। 1. कभी-कभी बाजार में मिलने वाले सोबा नूडल्स अंडे या गेहूं और कुट्टू के आटे के मिश्रण से बनाए जाते हैं। इसलिए यदि आप शाकाहारी या ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि पैकेट को ध्यान से पढ़ें और उसके अनुसार खरीदारी करें। 2. नूडल्स पर थोडा़ सा ठंडा पानी डालें ताकि वह और पकना बंद कर दे. इस प्रक्रिया को रिफ्रेशिंग कहते हैं। 3. तेज आंच पर पकाने से सब्जियां जल्दी पक जाती हैं और उनका रंग और क्रंच बरकरार रखने में भी मदद मिलती है। 4. हमने सोबा नूडल्स को हल्का मीठा स्वाद देने के लिए चीनी और शहद दोनों मिलाए हैं। यदि आप अभी भी सोबा नूडल्स में कुछ तीखापन या तीखापन जोड़ना चाहते हैं, तो थोड़ा काली मिर्च पाउडर, चिली सॉस, चिली फ्लेक्स, श्रीराचा सॉस या मिर्च पाउडर डालें।

आप अन्य नूडल्स जैसे चिली गार्लिक नूडल्स और मलेशियन नूडल्स भी आज़मा सकते हैं।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 5 मिनट   कुल समय: 20 मिनट     २ मात्रा के लिये