बच्चों के लिए तिल चिक्की रेसिपी - Til Chikki for Kids, Til Chikki with Jaggery
द्वारा तरला दलाल
बच्चों के लिए तिल चिक्की रेसिपी | तिल गुड़ की चिक्की | स्वस्थ तिल चिक्की | til chikki for kids in Hindi | with 22 amazing images.
बच्चों के लिए तिल चिक्की रेसिपी | तिल गुड़ की चिक्की | स्वस्थ तिल बार्स | भारतीय तिल की चिक्की एक पौष्टिक कुरकुरे स्नैक है जिसे हर उम्र के बच्चे पसंद करेंगे। तिल गुड़ की चिक्की बनाना सीखें।
बच्चों के लिए तिल चिक्की बनाने के लिए, एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई गरम कीजिए, उसमें तिल डालकर ४ से ५ मिनट तक मध्यम आँच पर सूखा भून लीजिए। भूने हुए तिल को निकाल कर एक तरफ रख दीजिए। उसी गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी को गरम कीजिए, उसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लीजिए। आँच से उतार कर उसमें भूने हुए तिल डालकर अच्छी तरह मिलाइए। जब मिश्रण तैयार हो जाये तब उसे घी से चुपड़ी हुई थाली के पिछले भाग पर या चुपड़े हुए समतल पत्थर पर डालकर, चुपड़े हुए बेलन का उपयोग करते हुए मिश्रण को २०० मि. मी. (८") व्यास के पतले गोल आकार में बेल लीजिए। उसे तेज़ धार वाले चाकू से ३८ मि. मि x ३८ मि. मि (१.५"x १.५") के १६ बराबर चौकोर टुकड़ों में काटकर पूरी तरह ठंड़ा होने दीजिए। ठंडा होने के बाद तुरंत परोसिए या हवा बंद डिब्बे में भरकर रखिए।
बच्चे हों या बड़े यह तिल गुड़ की चिक्की दोनों की पसंदिदा है। यह आसान नुस्खा कैल्शियम और लोह की उच्च मात्रा देता है, जो आपके बढ़ते बच्चे के लिए अति आवश्यक पोषक तत्व हैं।
भारतीय तिल की चिक्की को बच्चों के अनुकूल बनाने के लिए हमने इसमें छोटी सी मात्रा में गुड़ मिलाया है। हालाँकि यह एक लुभावनी मिठास देता है, पर यह बाज़ार में मिलने वाली चिक्की जितनी मिठी नहीं है।
बच्चों को इस दिलचस्प स्वस्थ तिल बार्स का मज़ा दो भोजन के बीच में लेने दें, पर वे अच्छे से चबा रहे हैं यह सुनिश्चित करने के लिए आप उनके आसपास ही रहें क्योंकि अगर बच्चे इसका अधिक मात्रा में सेवन करेंगे तो यह सूखा और करकरा नाश्ते उनके लिए श्र्वासरोधक बन सकता हैं।
बच्चों के लिए तिल चिक्की के टिप्स। 1. याद रखें कि गुड़ के मिश्रण को जलने से बचाने के लिए इसे लगातार चलाते रहें। 2. रेसिपी शुरू करने से पहले प्लेट और बेलन को चिकना कर लें। 3. याद रखें कि मिश्रण को फैलाकर टुकड़ों में काट लें, लेकिन पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही टुकड़े करें। 4. यह चिक्की कमरे के तापमान पर एक एयर-टाइट कंटेनर में कम से कम एक हफ्ते तक ताजा रहती है।
आनंद लें बच्चों के लिए तिल चिक्की रेसिपी | तिल गुड़ की चिक्की | स्वस्थ तिल चिक्की | til chikki for kids in Hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Til Chikki for Kids, Til Chikki with Jaggery recipe - How to make Til Chikki for Kids, Til Chikki with Jaggery in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
१६ टुकड़े के लिये
३/४ कप तिल
१ १/२ टी-स्पून घी
१/४ कप कटा हुआ गुड़
- Method
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई गरम कीजिए, उसमें तिल डालकर 4 से 5 मिनट तक मध्यम आँच पर सूखा भून लीजिए। भूने हुए तिल को निकाल कर एक तरफ रख दीजिए।
- उसी गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी को गरम कीजिए, उसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लीजिए।
- आँच से उतार कर उसमें भूने हुए तिल डालकर अच्छी तरह मिलाइए।
- जब मिश्रण तैयार हो जाये, तब उसे घी से चुपड़ी हुई थाली के पिछले भाग पर या चुपड़े हुए समतल पत्थर पर डालकर, चुपड़े हुए बेलन का उपयोग करते हुए मिश्रण को 200 मि.मी. (8") व्यास के पतले गोल आकार में बेल लीजिए।
- उसे तेज़ धार वाले चाकू से 38 मि. मि x 38 मि. मि (1. 5"x 1. 5") के 16 बराबर चौकोर टुकड़ों में काटकर पूरी तरह ठंड़ा होने दीजिए।
- ठंडा होने के बाद तुरंत परोसिए या हवा बंद डिब्बे में भरकर रखिए।
सुलभ सुझाव
- सुलभ सुझाव
- यह चिक्की हवा बंद डिब्बे में सामान्य तापमान पर कम से कम एक सप्ताह तक ताज़ा रहती है।