हेल्दी हक्का नूडल्स रेसिपी | झटपट हेल्दी हक्का नूडल्स | गेहूं के हक्का नूडल्स | मधुमेह के लिए हक्का - Whole Wheat Vegetable Noodles, Hakka Noodles for Diabetics
द्वारा तरला दलाल

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गेहूं के हक्का नूडल्स एक चीनी व्यंजन है जिसे मधुमेह रोगियों द्वारा एक छोटे से हिस्से में खाया जा सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए हक्का नूडल्स को कुछ सामग्रियों को मिलाकर बनाया गया है। मधुमेह रोगियों के लिए चीनी नूडल्स बनाना सीखें।

एक चीनी भोजन नूडल्स के बिना पूरा नहीं होता है, लेकिन मधुमेह रोगियों को अक्सर नूडल्स, परिष्कृत ब्रेड और पास्ता जैसे परिष्कृत खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कहा जाता है, जिनमें उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है। मधुमेह रोगियों के लिए ये हक्का नूडल्स पूरे गेहूं के नूडल्स का उपयोग करके अनुकूल बनाया गया है। इसके अलावा नूडल्स में गोभी, गाजर, प्याज और लहसुन जैसी सब्जियों के माध्यम से बहुत सारे फाइबर डालें है ताकि डिश रंगीन दिखे और मधुमेह आहार को भी सूट करे। यह नुस्खा की बढ़ी हुई फाइबर गिनती है, बदले में, रक्त शर्करा के स्तर में उस त्वरित स्पाइक से बचाएगा।

हमने मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ भारतीय शैली गेहूं के हक्का नूडल्स को एक मधुमेह मेनू में शामिल करने की स्वतंत्रता ली है, साथ ही साथ इसमें स्वादिष्ट सब्जियों बहुत कम तेल में डालें है। मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अधिक तेल की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि इससे वजन बढ़ सकता है और हृदय की अन्य जटिलताएं भी हो सकती हैं।

इसके अलावा मधुमेह रोगियों के लिए इन गेहूं के हक्का नूडल्स में कुछ मुट्ठी भर अंकुरित फलियां भी डाली जाती हैं। स्प्राउट्स प्रोटिन का एक अच्छा स्रोत हैं और आसानी से पचने योग्य बनाता है और उनके पोषक तत्वों की गिनती भी बढ़ाता है। स्प्राउट्स में फाईबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी माना जाता है।

अंत में मधुमेह रोगियों के लिए इन गेहूं के हक्का नूडल्स के हिस्से के आकार को भी प्रतिबंधात्मक रखा गया है, क्योंकि मधुमेह रोगियों को हमेशा अपने भोजन में ओवरबोर्ड नहीं जाने की सलाह दी जाती है। यह अत्यधिक अनुशंसित है कि यह नुस्खा केवल कभी-कभी और थोड़ी मात्रा में मधुमेह रोगियों द्वारा पुन: खिलाया जाता है। यह केवल एक 'इलाज' है और एक नियमित मधुमेह मेनू के लिए योग्य नहीं है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 6 मिनट   कुल समय: 16 मिनट     ३ मात्रा के लिये