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 Last Updated : Nov 06,2019


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ચાયનીઝ વેજ વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Chinese recipes in Gujarati)

चायनीज़ रेसिपी : चायनीज़  वेज  खाना  Chinese Recipes in Hindi

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हैप्पी पाक कला!


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एक इंन्डो-चीनी सूप जो सबका पसंदीदा है। इस सूप का स्वाद और सुगंध सुनिश्चित हो आपका मन मोह लेगा। अदरक और लहसुन की गहरी सुगंध इसे बारिश के मौसम के लिए उपयुक्त बनाते हैं। दूसरी और सोया सॉस इस सूप को अद्भुद स्वाद प्रदान करता है, तो साथ ही तले हुए नूडल्स् इसमें रोमंचक करकरापन मिलाते हैं। यह मनचाऊ सूप आम सामग्री के उपयोग से बनता, जो चीनी भोजन पसंद करने वाले लोगों के घर में जरूर ही उपलब्ध होते हैं। यह बनाने में भी बहुत आसान है। तो तुरंत इसे बनाकर परोसिए और तैयार हो जाइए प्रशंसा बटोरने के लिए। हॉट एण्ड सॉर सूप और तालूमेन सूप जैसे अनय चाइनीज़ सूप भी जरूर आज़माइए।
शिमला मिर्च, बीन स्प्राउट्स और हरी प्याज़ का सोया सॉस के स्वाद के साथ एक शानदार मेल, यह चायनीज़ सूप ना केवल बेहद स्वादिष्ट है, लेकिन साथ ही बनाने में आसान भी! अन्य सूप की तुलना में, जिनमें सब्ज़ियों को पहले पकाना पड़ता है, यह बीन स्प्राउट्स सूप स्टर-फ्राय कर बनता है, जो ना केवल झटपट बनता है, साथ ही इस व्यंजन को पारंपरिक स्वाद प्रदान करता है।
जैसा इस चायनीज़ व्यंजन का नाम है, यह 5 स्पाइस टोफू एण्ड बीन सप्राउट्स राईस को अपना अनोखा स्वाद मशहुर चायनीज़ मसाला, 5 स्पाइस पाउडर से मिलता है, जिसमें चक्रफूल, सेज़वॉन पैपर, सौंफ, दालचीनी और लौंग होते हैं। आप यह ज़रुर देखेंगे कि इस व्यंजन में किसी भी प्रकार की खास सब्ज़ी या सॉस का प्रयोग नहीं किया गया है। और यही बात 5 स्पाइस पाउडर के स्वाद को उभर कर आने में मदद करती है। मुलयाम टोफू, बीन स्प्राउट्स और सौम्य हरी प्याज़ के साथ, यह चावल से बना व्यंजन दिखने में बेहतरीन लगता है, जिसे हरी प्याज़ के पत्तों से सजाया गया है।
चायनीज़ पाकशैली से सब्ज़ीयों से बना एक व्यंजन, यह सायवु वेजिटेबल्स् एक हल्की सूखी, मीठी और तीखी सब्ज़ी है जहाँ गाजर, बेबी कॉर्न और शिमला मिर्च जैसी सब्ज़ीयों को मिलाकर बनाया गया है। इन करारी, तली हुई सब्ज़ीयों को मिर्च, अदरक, लहसुन और हरी प्याज़ जैसी चायनीज़ सामग्री के साथ पकाया गया है, लेकिन इस व्यंजन को जो खास बनाता है, वह है स्वाद से भरा हनी सॉस, जिसे शहद, सोया सॉस और स्वादों के मेल से बनाया गया है। यह मीठा और खट्टा सॉस आपको ज़रुर पसंद आएगा और आपका इसे और भी खाने का मन करेगा।
लहसुन और हरी मिर्च से बना एक बेहद तीखा सॉस, जिसमें करारेपन के लिए थोड़ा प्याज़ और हरी प्याज़ का सफेद भाग डाला गया है और खट्टेपन के लिए टमॅटो कैचप, इस रेड गार्लिक सॉस में व्हेजिटेबल स्टॉक को कोर्नफ्लॉर से गाढ़ा बनाकर डाला गया है। यह चायनीज़ सॉस चायनीज़ स्टार्टस् के साथ परोसने के लिए पर्याप्त है, लेकिन साथ ही यह चाव या नूडल्स् के साथ भी बेहद अच्छा लगता है।
स्टर-फ्राईड नूडल्स् से बना एक मशहुर चायनीज़ व्यंजन, यह चाऊ-मैन्ग अब विश्व भर मे मशहुर हो गया है और इसके नाम को आसान कर चाऊ मीन में बदला गया है! पेश है एक स्वाद से भरा और मज़ेदार वेजिटेबल चाऊ मीन की व्यंजन विधी, जहाँ उबले और करारे हक्का नूडल्स् को मीठे और तीखे होयसीन सॉस और करारी और रंग-बिरंगी सब्ज़ीयों के साथ मिलाया गया है। होयसीन सॉस का स्वाद काफी अनोखा होता है, जो इस व्यंजन को खास बनाता है।
एक मज़ेदार ओरियेन्टल व्यंजन, यह हक्का मशरुम विद राईस नूडल्स, खूंभ और स्वादिष्ट सोया सॉस, हरी मिर्च, हरी प्याज़ और साथ ही लहसुन से बना एक बेहतरीन व्यंजन है। इस खुशबुदार व्यंजन में नूडल्स डालकर इसे संपूर्ण और मज़ेदार बनायें।
जब आप इन तले हुए सब्ज़ी से बने बॉल्स् को सोया आधारित सॉस में डालकर खाते हैं, तब वजन बढ़ने की चिंता को अपने आप पर हावी ना होने दें! बस इस व्यंजन के प्रत्येक भाग का मज़ा लें! इस स्वादिष्ट व्यंजन को वेजिटेबल फ्राईड राईस के साथ परोसे और सम्पूर्ण भोजन का मज़ा लें।
अगर आप इस बात पर यकीन रखते हैं कि किसी भी व्यंजन के स्वाद को निखारने के लिए उसके साथ पर्याप्त व्यंजन परोसना आवश्यक है, तो चायनीज़ फ्राईड राईस के साथ परोसने के लिए यह स्वीट एण्ड सॉर वेजिटेबल पर्याप्त है! किसी भी चायनीज़ रेस्ट्रान्ट में जाऐं और आपको यह बहुत से टेबल पर मिलेगा। इस मशहुर सब्ज़ी से बने व्यंजन को खट्टा-मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए, आप घर पर टमॅटो कैचप का प्रयोग कर आसानी से बना सकते हैं। एक बार आपकी सभी सब्ज़ियाँ तैयार है, आप उन्हें मिलाकर इस व्यंजन को मिनटों में बना सकते हैं।
पूर्वी पाकशैली स्वाद से भरपुर होता है, सच में! तीखे सोया सॉस में ब्रॉकली, बेबी कॉर्न और पनीर से बने इस व्यंजन को खाकर आप इस बात से ज़रुर सहमत होंगे। और क्या चाहिए, इस झटपट बनने वाले व्यंजन को बनाना आसान भी है। मज़े की बात यह है कि आपको केवल वॉक में भुनने और पकाने में कुछ ही मिनट लगते हैं!

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