आलू बैंगन मसाला रेसिपी - Aloo Baingan Masala
द्वारा तरला दलाल

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आलू बैंगन मसाला एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आनंद मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में लिया जा सकता है। जानें कैसे बनाएं आलू बैंगन मसाला रेसिपी | आलू बैंगन की तारीवाली सब्जी | प्रेशर कुकर में आलू बैंगन मसाला |

आलू बैंगन मसाला एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन है जो आलू र बैंगन को मिलाकर स्वादिष्ट और मसालेदार टमाटर आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। यह एक आरामदायक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे अक्सर रोटी (भारतीय फ्लैटब्रेड) या चावल के साथ परोसा जाता है।

यह स्वादिष्ट प्रेशर कुकर में आलू बैंगन मसाला अपनी मसालेदार और तीखी टमाटर-आधारित ग्रेवी और आलू और बैंगन की कोमल, मलाईदार बनावट के साथ निश्चित रूप से आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा।

आलू बैंगन मसाला बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. बैंगन और आलू के टुकड़ों को पर्याप्त पानी में भिगो दें ताकि उनका रंग खराब न हो जाए। 2. टमाटर के गूदे की जगह आप करी में दही मिला सकते हैं. इससे करी अधिक मलाईदार हो जायेगी। 3. कांदा लासुन मसाला की जगह आप मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 15 मिनट   कुल समय: 30 मिनट     ६ मात्रा के लिये