अंडा पराठा रेसिपी - Egg Paratha
द्वारा तरला दलाल
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एक मसालेदार और पेट भरने वाला नाश्ता, जिसे भोजन के रूप में ही लिया जा सकता है, एग पराठा कुछ अनोखा है। अंडा पराठा एक आसान ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर रेसिपी है जो अंडे की तरह प्रोटीन से भरपूर और सुपर हेल्दी है क्योंकि इसमें अंडे होते हैं!
नाम पढ़कर, आपने कई अनुमान लगाए होंगे कि अंडा परांठे में कैसे फिट बैठता है - क्या इसे स्टफिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, या क्या यह आटे में जाता है, आदि।
लेकिन, गेहूं के आटे के साथ अंडा पराठा बनाने की यह विधि बहुत अलग है लेकिन बनाने में आसान है। अजवायन की सुगंध के साथ पूरी तरह से बनाया गया गेहूं का पराठा चटपटे अंडे के मिश्रण के साथ बिछाया जाता है और दो परतों के मिल जाने तक पकाया जाता है और पराठे को एक अनूठा स्वाद और मुंह का एहसास देता है। सबसे अच्छा स्वाद और बनावट पाने के लिए सुनिश्चित करें कि आप तुरंत स्वस्थ भारतीय अंडा पराठा परोसें!
परांठे की जगह आप बची हुई रोटियों का इस्तेमाल अंडा पराठा बनाने के लिए भी कर सकते हैं, इससे स्वाद में बहुत कम फर्क पड़ता है! एग पराठा बहुत नरम और स्वादिष्ट बनता है! मैं इसे अपने बच्चों के नाश्ते के लिए या उनके स्कूल के बाद नाश्ते के रूप में बनाती हूँ। आप एग पराठा को बेलते समय चीज़ भी डाल सकते हैं जो इसे तृप्त करने वाला और जीभ चाटने वाला भी बनाता है।
देखें कि यह एक स्वस्थ भारतीय अंडा पराठा क्यों है? अंडे और पूरे गेहूं के आटे से बने जो दोनों स्वस्थ हैं। अंडे सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड के साथ एक सस्ती अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं। एक अंडे (50 ग्राम) में लगभग 87 कैलोरी और 6.7 ग्राम प्रोटीन होता है। जो लोग मांस और मछली जैसे मांसाहारी खाद्य पदार्थों से दूर रहते हैं, वे पूर्ण प्रोटीन के स्रोत के रूप में अंडे पर भरोसा कर सकते हैं। साबुत गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।
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Egg Paratha recipe - How to make Egg Paratha in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
२ पराठा के लिये
अंडा पराठा के लिए सामग्री
३/४ कप गेहूं का आटा
१/२ टी-स्पून अजवाईन
नमक , स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून घी , फैलाने के लिए
१ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
अंडा के मिश्रण के लिए सामग्री
३ अंडे
१/४ कप बारीक कटे हुए प्याज
१/४ कप बारीक कटे हुए टमाटर
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक , स्वादअनुसार
अंडा पराठा के लिए अन्य सामग्री
२ टी-स्पून तेल , चुपडने के लिए
२ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
अंडा पराठा बनाने की विधि
- अंडा पराठा बनाने की विधि
- एक गहरी कटोरी में सामग्रियाँ डालें और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को 2 बराबर भागों में विभाजित करें।
- आटे के एक भाग को 150 मि. मी. (6”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। इसके ऊपर समान रूप से ¼ टी स्पून घी फैलाएं।
- एक छोर से दूसरे छोर तक थोड़ा ओवरलैप (overlap) करते हुए मोड़ें।
- फिर एक एक छोर से दूसरे छोर तक थोड़ा ओवरलैप (overlap) करते हुए मोड़ें।
- फिर 175 मि. मी. (7”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को 1/2 टीस्पून तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- 1 और पराठा बनाने के लिए विधि क्रमांक 3 से 7 को दोहराएं। एक तरफ रख दें।
अंडे का मिश्रण बनाने की विधि
- अंडे का मिश्रण बनाने की विधि
- एक गहरी कटोरे में अंडे तोड़ें और फोर्क (fork) का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंट लें।
- अन्य सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह फेंट लें। एक तरफ रख दें।
अंडा पराठा बनाने के लिए आगे की विधि
- अंडा पराठा बनाने के लिए आगे की विधि
- अंडा का पराठा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1 टीस्पून तेल का उपयोग करके इसे चुपड लें। उस पर अंडे का आधा मिश्रण डालें।
- इस पर एक तैयार पराठा रखें और इसे हल्के से दबाएं। 1 टी-स्पून तेल का उपयोग करके पकाएं।
- पलट कर फिर से पकाएं।
- कटर या तेज चाकू का उपयोग करके 4 बराबर भागों में काटें।
- 1 और अंडा का पराठा बनाने के लिए विधि क्रमांक 1 से 4 को दोहराएँ।
- अंडा पराठा तुरंत परोसें।