गोलपापड़ी - Golpapdi ( Gluten Free)
द्वारा तरला दलाल
ज्वार का आटा, सोया का आटा और चावल के आटे का प्रयोग कर, इन स्वादिष्ट गेहूं के आटे से बने मीठे व्यंजन को ग्लुटेन मुक्त बनाया जा सकता है। इन्हें पहले से बनाकर रखें और हवा बन्द डब्बे में संग्रह करें, जिससे आप भूख लगने पर या जब आपका कुछ मीठा खाने का मन करे, इसे झटपट खा सकते हैं।
Golpapdi ( Gluten Free) recipe - How to make Golpapdi ( Gluten Free) in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ मात्रा के लिये
१/२ कप ज्वार का आटा
१/४ कप चावल का आटा
१/४ कप सोया का आटा
५ टेबल-स्पून घी
१/२ कप कटा हुआ गुड़
घी , चुपड़ने के लिए
१/२ टी-स्पून खस-खस
१/२ टी-स्पून इलायची पाउडर
विधि
- Method
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, ज्वार का आटा, चावल का आटा और सोया का आटा डालकर, लगातार हिलाते हुए, धिमी आँच पर 8 से 10 मिनट तक पका लें।
- आँच से हठाकर 2-3 मिनट के लिए ठंडा करने रख दें।
- गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- एक थाली को थोड़े घी से चुपड़ लें, मिश्रण को इसमे डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- खस-खस और इलायची पाउडर छिड़ककर 10 मिनट के लिए रख दें।
- ईंट आकार के टुकड़ो में काटकर तुरंत परोसें या हवा बन्द डब्बे में रखकर संग्रह करें।