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 Last Updated : Jul 18,2017


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Equipment - Read In English
સાધનો - ગુજરાતી માં વાંચો (Equipment recipes in Gujarati)

Top Recipes

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मसालेदार मिक्स दाल | पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल | हेल्दी मिक्स दाल | spicy mixed dal in hindi | with amazing 30 images. पाँच प्रोटिन युक्त दालों के मिश्रण से बनाई गई इस मसालेदार मिक्स दाल के रूपांतर में दही के साथ परंपरागत मसालों का उपयोग किया गया है, जो इसमें खट्टापन और तीखापन देते हैं। यह दाल पराठे और रोटी के साथ अच्छा संयोजन बनाती है। हमने 5 दाल के मिश्रण को प्रेशर कुक करके शुरू किया है: मसालेदार मिक्स दाल बनाने के लिए पीली मूंग दाल, मसूर दाल, उड़द दाल, चना दाल और तुअर दाल। हेल्दी मिक्स दाल बनाने के लिए आप अपने रसोई-भण्डार में उपलब्ध किसी भी दाल का उपयोग कर सकते हैं। तड़के के लिए कढ़ाही में घी लें, आप चाहें तो तेल या मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं। जीरा, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। टमाटर जोड़ें, सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली दाल प्राप्त करने के लिए पके हुए टमाटर का उपयोग करें। इसके अलावा, गरम मसाला, धनिया जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। एक बार सभी मसल्स पक जाने के बाद, व्हिस्क्ड दही डालें जो प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है जिससे दाल स्वस्थ हो। ताजगी के लिए धनिया पत्ती डालें और पकी हुई दाल डालकर पकाएं। हमारी पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल परोसे जाने के लिए तैयार है !! मसालेदार मिक्स दाल के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसे दूसरा तड़का भी डाल सकते हैं, इसके ऊपर पंजाबी तड़का लगा सकते हैं या दाल को छौंक दे सकते हैं !! इस दाल को आसानी से झटपट बनाया जा सकता है। बस, याद रखें कि दाल को 1 घंटे पहले से सोखने रख दें जिससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि दाल एकसमान पकेगी। घर पर हम इसे चावल के साथ खाते हैं। अधिकांश परिवार नियमित रूप से दाल को अपने रोजमर्रा के भोजन के हिस्से के रूप में तैयार करते हैं। अलग-अलग राज्यों में खाना पकाने की दाल के अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन एक समानता यह है कि ज्यादातर यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है, इसलिए इसे नियमित आधार पर बहुत अधिक तैयार किया जा सकता है। आनंद लें मसालेदार मिक्स दाल | पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल | हेल्दी मिक्स दाल | spicy mixed dal in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
ढींगरी मटर रेसिपी | मटर ढींगरी | आसान मशरूम मटर | पंजाबी स्टाइल सब्जी | मटर मशरूम की सब्जी | dhingri matar in Hindi. मटर ढींगरी हरी मटर और मशरूम की सुस्वाद, स्वादिष्ट गाढ़ी ग्रेवी में एक सुखद संयोजन है जो मजेदार, मलाईदार और काजू और खसखस ​​के एक शानदार पेस्ट के उपयोग के कारण है। ढींगरी मटर सब्ज़ी की एक अर्ध-ग्रेवी किस्म है, जिसे गर्म चपातियों या पराठों के साथ मज़ा लिया जा सकता है। मशरूम मटर बनाना सीखें। ढींगरी मटर बनाने के लिए, पहले काजू और खसखस ​​को मिलाएं और बिना किसी पानी का उपयोग किए मिक्सर में अच्छी तरह से ब्लेंड करें। थोड़ा पानी डालें और फिर से अच्छी तरह से ब्लेंड करें। पेस्ट को अलग रख दें। आगे एक नॉन-स्टिक तवे में तेल गरम करिए उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट भूनिए। उसमे अदरक-लहसून का पेस्ट, टमाटर और २ टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए। उसमे लाल मिर्च का पाउडर, दही, नमक, हरे मटर और खूंभ डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर दुबारा १ से २ मिनट बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए। उसमे काजू-खसखस पेस्ट, २ टेबल-स्पून पानी और गरम मसाला डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए। चावल, पराठा या क्रेकर्स के साथ गरमा गरम परोसिए। मशरूम मटर में आगे टमाटर आधारित ग्रेवी में मसालें और अधिक मात्रा में दही का मिश्रण संयोजन है। आप इस सब्ज़ी से भरपूर माउथ-फील और लज़ीज़ स्वाद पसंद करेंगे। गरम मसाला तैयारी के अंत में जोड़ा गया, जबकि असली भारतीय जायके को और तेज करता है। इस पंजाबी स्टाइल सब्जी के लिए बारीक कटे हुए प्याज़ का उपयोग करें, लेकिन एक सहज अनुभव पाने के लिए स्लाईस्ड मशरूम पसंद किया जाता है। मशरूम को बख़ूबी से स्लाइस करना सीखें। ढींगरी मटर के नुस्खे 1. हम इस सबजी के लिए एक तवा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, इसलिए सामग्री को पर्याप्त स्थान मिलता है और तेजी से पकाया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप इस सब्ज़ी के लिए एक व्यापक पैन का उपयोग कर सकते हैं। 2. व्हिस्क्ड दही जोड़ें, ताकि यह खाना बनाते समय विभाजित न हो। साथ ही दही डालने के बाद ज्यादा न पकाएं। आनंद लें ढींगरी मटर रेसिपी | मटर ढींगरी | आसान मशरूम मटर | पंजाबी स्टाइल सब्जी | मटर मशरूम की सब्जी | dhingri matar in Hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
कॉर्न टार्ट्स रेसिपी | चीज़ कॉर्न टार्ट्स | कॉर्न फिल्ड ब्रेड टार्ट्स | सेवरी कॉर्न टार्ट्स | चीज़ कॉर्न टार्ट्स के साथ कॅरमेलाइज्ड अनियन | cheesy corn tarts with caramelised onions in hindi | with 20 amazing images.
वाष्पित पानी को संक्षिप्त कर दुबारा बर्तन में डालने का हान्डी एक बेहतरीन तरीका है, जिससे खाना कम से कम पानी में पक सकता है और कम से कम आहार तत्व उड़ते हैं। और क्या चाहिए, यह बर्तन पुरी तरह से मसालों की खुशबु और स्वाद को बनाए रखने मे मदद करता है। यह एक पारंपरिक हान्डी खिचड़ी है, जिसे चावल और भरपुर मात्रा में सब्ज़ीयों के साथ बनाया गया है। आपको यह इतना पसंद आएगा कि आप इस पारंपरिक व्यंजन को बार-बार बनाना चाहेंगे।
वाइट सॉस रेसिपी | बेकिंग के लिए वाइट सॉस | भारतीय स्टाइल वाइट सॉस | व्हाइट सॉस | white sauce recipe in hindi | with 8 amazing images. वाइट सॉस को बेशमेल के नाम में से जाना जाता है और फ्रांस में इसका मूल है। यह फ्रेंच मदर सॉस में से एक है। बेकिंग के लिए वाइट सॉस बनाना बहुत आसान है और इसे जल्दी बनाया जा सकता है, इसे बनाने के लिए सभी मूल सामग्रियों का उपयोग रसोई में उपलब्ध है। हमने पहले एक पैन में मक्खन गर्म करके और उसमें आटा डालकर सफेद सॉस बनाया है, यह नियम है कि मक्खन और आटे की बराबर मात्रा लें। एक बार जब आप आटे को जोड़ लें, तो इसे लगातार एक व्हिस्क का उपयोग करके हिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। स्टिरिंग लगातार आटे को पकाने में मदद करता है इसके अलावा यह गांठ बनने से रोकता है। एक बार जब आटा भुरभुरा हो जाए और सुनहरा हो जाए, दूध डालें, दूध के गाढ़ा होने तक हिलाते रहें, सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से फेंट लें अन्यथा गुठलिया हो सकती है। अंत में, हमने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली है। तुरंत भारतीय स्टाइल वाइट सॉस का इस्तेमाल करें। यदि आप इसे स्टोर करना चाहते हैं, तो वाइट सॉस को पूरी तरह से ठंडा करें, एक एयर-टाइट कंटेनर में डालें और ठंडा करें। याद रखें, व्हाइट सॉस को ठंडा करने पर यह अधिक गाढ़ी हो जाएगी। यदि सॉस को बाद में उपयोग किया जाना है, तो थोड़ा दूध डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे फिर से गरम करें। मक्खन का अनुपात: आटा: दूध हमेशा १: १: १० रहता है ताकि एक परिपूर्ण स्थिरता पतली वाइट सॉस मिल सके। आप एक आधार के रूप में वाइट सॉस का उपयोग कर सकते हैं, विभिन्न सूप, पास्ता और बेक्ड व्यंजनों के लिए जिन्हें एक निश्चित मलाई की आवश्यकता होती है। नीचे दिया गया है वाइट सॉस रेसिपी | बेकिंग के लिए वाइट सॉस | भारतीय स्टाइल वाइट सॉस | व्हाइट सॉस | white sauce recipe in hindi |स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
आलू रोटी रोल रेसिपी | मसालेदार आलू और रोटी रोल | सुबह का टेस्टी नाश्ता आलू रोटी रोल | चटपटा आलू रोल | आलू काठी रोल | spicy potato and roti roll in hindi | with amazing 30 images.
प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी | हेल्दी प्याज और पुदीने की रोटी | pyaz aur pudina ki roti recipe in hindi | प्याज और पुदीने की रोटी इतनी स्वादिष्ट है कि आप उंगलियाँ चाटते रह जाएँगे। वैसे भी पुदिना के पत्ते इतने मजेदार होते हैं कि वे किसी भी व्यंजन को रूचिकारक बना देते हैं। इस प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी में इन पुदिने के पत्ते को हरी मिर्च, नीबूं के रस और प्याज़ के साथ मिलाकर एक खास पेस्ट तैयार की गई है, जौ इन रोटियों को अत्यधिक मनमोहक बना देती है। इसे और रोमंचक बनाने के लिए एक कप दही के साथ परोसें। आलू पनीर रोटी और कॅरट एण्ड कोरीयेन्डर रोटी को भी आजमाईए, आप जरूर दंग रह जाएँगे।
आमतौर पर, आप जब भी भरवां भिन्डी के बारे में सोचते है, तो आप शायद बेसन और मसालों के भरावन की कल्पना करते है, लेकिन यहाँ नरम और स्वादिष्ट पनीर के मिश्रण की एक अनोखी भरवां भिन्डी तैयार की गई है। पनीर के मिश्रण को अमचूर एक खट्टा चटपटा स्वाद देता है जो भिन्डी को ख़ास बनाता है और पारंपरिक मसाले स्टफ्ड़ भिन्डी विथ पनीर को लज़ीज़ स्वाद और मनमोहक खुशबू प्रदान करते हैं।
कोवालम दक्षिण भारत का एक सुंदर तटीय शह रहै, जिसके तट पर नारियल के पेड़ हैं। इससे जाहिर होता है कि उनके खाने में नारियल का उपयोग अधिक मात्रा में होता है। कोवालम एक मध्यम मसालेदार हरे मटर की सब्ज़ी है,जिसे मटर,प्याज़, टमाटर, मसालों और नारियल-काजू की मुलायम पेस्ट के साथ पकाया गया है और ऊपर से पारंपरिक दक्षिण भारतीय कुरकुरे जीरे और उड़द दाल का तड़का दिया गया है।
ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई रेसिपी | ब्रोकली बेबी कॉर्न सब्जी | 10 मिनट स्टर फ्राई रेसिपी | भारतीय बेबी कॉर्न स्टर फ्राई | broccoli and baby corn stir-fry in hindi. भारतीय बेबी कॉर्न स्टर फ्राई शायद सबसे तेज़ खाना पकाने के व्यंजनों में से एक है और बहुत स्वादिष्ट भी है। जानिए ब्रोकली बेबी कॉर्न सब्जी बनाने की विधि। ब्रोकोली को चीनी में "गाई लैन" कहा जाता है और यह चीनी रसोई में एक बहुत ही पसंदीदा सब्जी है। इस 10 मिनट स्टर फ्राई रेसिपी में, ब्रोकोली और बेबी कॉर्न को शिमला मिर्च, प्याज, फ्रेंच बीन्स और ककड़ी के साथ मिलाकर कुछ कुरकुरे काजू ऊपर से डाले जाते है। ताज़ी मिर्च और लहसुन के मिश्रण का उपयोग सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है भारतीय बेबी कॉर्न स्टर फ्राई को स्वादिष्ट सुगंध मिलती है। यह स्टर फ्राई एक सुंदर हरे और पीले रंग का दिखता है, और मेज पर रखे जाने पर ध्यान आकर्षित करना निश्चित है। ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई बनाने के लिए, कॉर्नफ्लोर को ¾ कप पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन डालें और तेज़ आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। प्याज, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, बेबी कॉर्न, फण्सी और ककड़ी डालें और २ से ३ मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें। कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें और २ से ३ मिनट या सॉस के गाढ़ा होने तक तेज़ आँच पर पकाएँ। तले हुए काजू से गार्निश करके तुरंत सर्व करें। ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई के लिए टिप्स। 1. सब्जियों की खस्तापन को बनाए रखने के लिए, उन्हें तेज आंच पर ही भूनें। 2. इसके अलावा एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन या एक कड़ाही का उपयोग करें ताकि सब्जियों को अच्छी तरह से पकाने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके। 3. कॉर्नफ्लोर मिश्रण डालने के बाद, इसे लगातार हिलाएं ताकि गांठ बनने से बचें। आनंद लें ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई रेसिपी | ब्रोकली बेबी कॉर्न सब्जी | 10 मिनट स्टर फ्राई रेसिपी | भारतीय बेबी कॉर्न स्टर फ्राई | broccoli and baby corn stir-fry in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।

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