स्वस्थ भारतीय दाल सूप रेसिपी - Healthy Lentil Soup, Yellow Moong Dal Soup Recipe
द्वारा तरला दलाल

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स्वस्थ भारतीय दाल सूप रेसिपी पीली मूंग दाल से बनाया जाता है। जानिए जौ के साथ जौ के साथ मूंग दाल की सब्जी का सूप बनाने की विधि।

मूंग दाल का पीला रंग और सुखदायक गूदेदारपन, चमकीले नारंगी रंग और गाजर के तेज़ रस के विपरीत एक सुखद विरोधाभास है, जो इस स्वस्थ भारतीय दाल सूप रेसिपी को एक बहुत ही आकर्षक व्यंजन बनाता है।

न केवल यह स्वादिष्ट है, यह शानदार दाल का सूप उच्च रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में भी फायदेमंद है, मूंग दाल की उच्च पोटैशियम सामग्री के लिए धन्यवाद। यह व्यंजन दाल सूप के लिए 96 कैलोरी की कम कैलोरी गिनती पर भी आता है, क्योंकि हमने क्रीम और अस्वास्थ्यकर कॉर्नफ्लोर को छोड़ दिया है।

तृप्तिदायक लघु भोजन बनाने के लिए होल व्हीट वेजिटेबल बर्गर, मसाला व्हीट डोसा या पनीर टिक्का काठी रोल्स के साथ परोसें।

स्वस्थ भारतीय दाल सूप रेसिपी के लिए प्रो टिप्स। 1. 2 टी-स्पून नारियल तेल या जैतून का तेल मिलाएं। प्रसंस्कृत बीजों के तेल का उपयोग न करें क्योंकि इनमें ओमेगा-6 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में सूजन को बढ़ावा दे सकता है। 2. १/२ कप गाजर के टुकड़े डालें। गाजर सूप में गाढ़ापन लाने का काम करती है और कॉर्नफ्लोर का उपयोग करने की आवश्यकता को रोक सकती है। गाजर में पेक्टिन होता है, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो सूप और स्टू को गाढ़ा करने में मदद कर सकता है। जब गाजर को पकाया जाता है, तो पेक्टिन टूट जाता है और तरल में निकल जाता है, जिससे इसे गाढ़ा करने में मदद मिलती है। 3. ताजी पिसी हुई काली मिर्च डालें। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च में तीखा स्वाद होता है जो दाल के सूप के स्वाद को उज्ज्वल करने में मदद करता है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 19 मिनट   कुल समय: 29 मिनट     ४ मात्रा के लिये