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 Last Updated : Apr 13,2021


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Pressure Cooker - Read In English
પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ - ગુજરાતી માં વાંચો (Pressure Cooker recipes in Gujarati)

प्रेशर कुकर रेसिपी : प्रेशर कुकर वेज रेसिपी, Pressure Cooker recipes in Hindi


Top Recipes

मसालेदार मिक्स दाल | पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल | हेल्दी मिक्स दाल | spicy mixed dal in hindi | with amazing 30 images. पाँच प्रोटिन युक्त दालों के मिश्रण से बनाई गई इस मसालेदार मिक्स दाल के रूपांतर में दही के साथ परंपरागत मसालों का उपयोग किया गया है, जो इसमें खट्टापन और तीखापन देते हैं। यह दाल पराठे और रोटी के साथ अच्छा संयोजन बनाती है। हमने 5 दाल के मिश्रण को प्रेशर कुक करके शुरू किया है: मसालेदार मिक्स दाल बनाने के लिए पीली मूंग दाल, मसूर दाल, उड़द दाल, चना दाल और तुअर दाल। हेल्दी मिक्स दाल बनाने के लिए आप अपने रसोई-भण्डार में उपलब्ध किसी भी दाल का उपयोग कर सकते हैं। तड़के के लिए कढ़ाही में घी लें, आप चाहें तो तेल या मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं। जीरा, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। टमाटर जोड़ें, सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली दाल प्राप्त करने के लिए पके हुए टमाटर का उपयोग करें। इसके अलावा, गरम मसाला, धनिया जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। एक बार सभी मसल्स पक जाने के बाद, व्हिस्क्ड दही डालें जो प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है जिससे दाल स्वस्थ हो। ताजगी के लिए धनिया पत्ती डालें और पकी हुई दाल डालकर पकाएं। हमारी पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल परोसे जाने के लिए तैयार है !! मसालेदार मिक्स दाल के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसे दूसरा तड़का भी डाल सकते हैं, इसके ऊपर पंजाबी तड़का लगा सकते हैं या दाल को छौंक दे सकते हैं !! इस दाल को आसानी से झटपट बनाया जा सकता है। बस, याद रखें कि दाल को 1 घंटे पहले से सोखने रख दें जिससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि दाल एकसमान पकेगी। घर पर हम इसे चावल के साथ खाते हैं। अधिकांश परिवार नियमित रूप से दाल को अपने रोजमर्रा के भोजन के हिस्से के रूप में तैयार करते हैं। अलग-अलग राज्यों में खाना पकाने की दाल के अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन एक समानता यह है कि ज्यादातर यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है, इसलिए इसे नियमित आधार पर बहुत अधिक तैयार किया जा सकता है। आनंद लें मसालेदार मिक्स दाल | पंजाबी स्टाइल मिक्स दाल | हेल्दी मिक्स दाल | spicy mixed dal in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
तुवर दाल नी खिचड़ी रेसिपी | अरहर की दाल की खिचड़ी | गुजराती दाल चावल की खिचड़ी | toovar dal khichdi in hindi | with 13 amazing images. तोर दाल और चावल एक घी के साथ मसालेदार तड़का तुवर दाल नी खिचड़ीतुवर दाल नी खिचड़ी रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव साझा करना चाहूंगा. 1. हमने नियमित रूप से सुरती चावल का उपयोग किया है, आप चाहें तो बासमती चावल का भी उपयोग कर सकते हैं। 2. टोअर दाल और चावल को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोएँ। भिगोने से अरहर की दाल की खिचड़ी को जल्दी पकाने में मदद मिलेगी। 3. ३ १/२ कप गरम पानी डालें। गरम पानी खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करता है। इस खिचड़ी की स्थिरता पतली नहीं होगी। यदि आप पतली स्थिरता चाहते हैं, तो थोड़ा अधिक पानी जोड़ें। 4. ४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को नीकल ने दें अन्यथा आप गरम भाप से खुद को जला सकते हैं। एक बार प्रेशर कुकर से भाप नीकल जाए और पूरी तरह से ठंडा हो जाए, उसके बाद ही ढक्कन खोलें क्योंकि तुवर दाल नी खिचड़ी अभी भी पक रही होगी और दाने कच्चे हो सकते हैं यदि आप इसे समय से पहले खोल देते हैं तो चावल कच्चे रह सकते है। तुवर दाल नी खिचड़ी सादी खिचड़ी से बेहद अलग है, क्योंकि इसमें खुशबुदार मसालों का प्रयोग किया गया है। रसवाला बटेटा नू शाक और किसी भी तरह की कड़ी और रोटला के साथ तुवर दाल नी खिचड़ी परोसने पर, यह एक संपूर्ण और शानदार खाने को दर्शाता है। नीचे दिया गया है तुवर दाल नी खिचड़ी रेसिपी | अरहर की दाल की खिचड़ी | गुजराती दाल चावल की खिचड़ी | toovar dal khichdi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
ओसामन एक गरम पेय है, जिसका संबंध रसम से है, लेकिन रसन जितना तीखा नहीं! तुवर दाल के पानी का प्रयोग इस व्यंजन को सौम्य रुप प्रदान करता है। इस व्यंजन को बनाने के लिए प्रयोग की गई दाल से बाद में लचकि दाल जैसे अन्य व्यंजन बनाए जा सकते हैं। गरमा गरम ओसामन का चावल और लचको दाल के साथ मज़ा लें।
लचको दाल हर रुप से संतुष्टि पहुँचाने वाली दाल है और गुजराती खाने में इसे अकसर ओसामन के साथ परोसा जाता है। इस मीठी पीले रंग की गाढ़ी दाल को अकसर चावल और खुशबु और स्वाद प्रदान के लिए भरपुर मात्रा में घी के साथ परोसा जाता है। लचकि दाल और चावल का मेल, महाराष्ट्रियन वरण भात के समान है।
एक आसान से बनने वाला लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन जब आपको काम में साथ ले जाने के लिए या रात में थकान होने पर, अपने परिवार के लिए झटपट बनाने के लिए एक ऐसा व्यंजन, जो झटपट सुबह के लिए पर्याप्त है। जहाँ गाजर और मूंग दाल को रंग, रुप और पौषणतत्व प्रदान करने के लिए और स्वाद प्रदान करने के लिए मसालों का प्रयोग किया गया है, यह आसानी से बनने वाला कॅरट एण्ड मूंग दाल पुलाव एक संपूर्ण खाना बनाता है। समय होने पर इसे टमाटर आधारित सब्ज़ी के साथ परोसें या जल्दी में होने पर, इसे दही के बाउल और ढ़ेर सारे प्यार के साथ परोसें।
शाहजहानी दाल रेसिपी | शाहजहानी छोले दाल | शाहजहानी दाल कैसे बनाएं | भारतीय स्टाइल काबुली चना दाल | shahjahani dal in hindi | with 22 amazing images. शाहजहानी दाल रेसिपी | शाहजहानी छोले दाल | छोला स्टू | भारतीय स्टाइल काबुली चना दाल एक समृद्ध दाल है जो संपूर्ण मसालों और मसाला पाउडर दोनों की अनूठी सुगंध और स्वाद को जोड़ती है। जानिए शाहजानी चना दाल बनाने की विधि। शाहजहानी दाल बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में २ कप पानी, नमक और काबुली चना डालकर कुकर की ५ सीटी बजने तक पका लीजिए। प्रेशर कुकर का ढ़क्कन खोलने से पहले सारी भाप को निकलने दीजिए। उबाले हुए काबुली चने, पानी के साथ मिक्सर में दरदरा होने तक पीस लीजिए। एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम कीजिए, उसमें शहज़ीरा डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लीजिए। उसमें प्याज़, लौंग, इलायची और दालचीनी डालकर अच्छे से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए भून लीजिए। उसमें हल्दी पाउडर, मिर्ची पाउडर और धनिया-ज़ीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भून लीजिए। उसमें काबुली चने का मिश्रण, नमक और हरी मिर्च की पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर २ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए। उसमें फ्रेश क्रीम, गरम मसाला और धनिया डालकर अच्छे से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए। गरमा गरम परोसिए। जब हम काबुली चना के बारे में सोचते हैं, तो छोले हमारे दिमाग में आता है। हां, वह पंजाब की भूमि से है। लेकिन हैदराबाद राज्य में काबुली चना भारतीय स्टाइल काबुली चना दाल बनाने के लिए बहुत ही विशिष्ट रूप से उपयोग किया जाता है। इस शाहजहानी छोले दाल का नाम मुगल सम्राट शाहजहां के नाम पर रखा गया है। काबूली चने को पका कर और उसकी प्युरी बनाकर तैयार की हुई यह दाल सचमुच शानदार बनती है। यह एक प्रामाणिक सुगंध और स्वाद के लिए बहुत सारे भारतीय मसालों के साथ उबला हुआ है। मुगल शैली के एहसास के लिए इसे पराठा या पुलाव के साथ परोसें। शाहजहानी दाल के नुस्खे 1. काबूली चने को ज़रूरत से ज़्यादा पका हुआ होना चाहिए क्योंकि हमें उन्हें ब्लेंड करना है। 2. इसके माउथफिल का आनंद लेने के लिए दरदरा होने तक उन्हें ब्लेंड करें। 3. सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से भुने हुए हैं या फिर वे दाल में एक कच्चा स्वाद छोड़ देंगे। आनंद लें शाहजहानी दाल रेसिपी | शाहजहानी छोले दाल | शाहजहानी दाल कैसे बनाएं | भारतीय स्टाइल काबुली चना दाल | shahjahani dal in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
गुजरात की रसोई से एक और मशहुर व्यंजन, एक टोप ना दाल भात शाम के खाने के लिए अच्छा चुनाव है। यहाँ, चावल और दाल को सब्ज़ीयों और पारंपरिक गुजराती मसालों के मेल के साथ पकाया गया है। एक संपूर्ण आहार बनाने के लिए और अपने परिवार को खुश रखने के लिए, इसे भरपुर मात्रा में छास के साथ परोसें।
भाटीया कड़ी रेसिपी | गुजराती भाटीया कड़ी | मीठी और खट्टी गुजराती कढ़ी | Bhatia kadhi recipe in hindi | जैसा इसका नाम है, यह भाटीया कड़ी रेसिपी , भाटीया समाज का मूल है। यह एक मीठा-खट्टा विकल्प है जिसे तुवर दाल के पानी, दही और सब्ज़ीयों से बनाया जाता है। सामग्री का यह मज़ेदार मेल इसे स्वाद और खुशबु के मामले में भिन्न बनाता है। आप इस गुजराती भाटीया कड़ी में स्लाईस्ड आलू भी मिला सकते हैं।
जैसा इसके नाम में त्रेवटी संबोधित करता है, यह तीन प्रकार की दाल का मेल है जिन्हें मसालों में पकाया गया है। रोज़ खाने वाली दाल को यह तीन तरह की दाल एक खास रुप प्रदान करते हैं, जो भाखरी और लहसुन की चटनी के साथ अच्छी तरह जजती है। विकल्प के रुप में, आप पीली मूंग दाल की जगह उड़द दाल का प्रयोग भी कर सकते हैं।
वाल से बना यह रंगून ना वाल एक संपूर्ण लेकिन आसानी से बनने वाला व्यंजन है। गुड़, इमली, लाल मिर्च पाउडर और अजवायन जैसे विभिन्न सामग्री का प्रयोग इसे अनोखा मीठा और खट्टा स्वाद प्रदान करता है। भिगोना बेहद ज़रुरी है इसलिए पहले से सोचकर बनाए।

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