अचार मसाला रेसिपी - Homemade Indian Pickle Masala, Gujarati Achar Masala
द्वारा तरला दलाल
अचार मसाला रेसिपी | अचार के लिए गुजराती लाल मसाला | घर का बना अचार का मसाला | Indian pickle masala recipe in Hindi | with 8 amazing images.
भारतीय अचार मसाला रेसिपी | अचार के लिए गुजराती लाल मसाला | अचार मसाला | घर का बना अथाना नो मसाला एक मूल मसाला है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए बेस के रूप में किया जा सकता है। जानिए कैसे बनाएं अचार के लिए गुजराती लाल मसाला।
भारतीय अचार मसाला रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में मेथी के विभाजित दाने, सरसों के विभाजित दाने, नींबू का रस और सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लाल अचार को एक एयर-टाइट कंटेनर में 1 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
यह अचार के लिए गुजराती लाल मसाला किसी भी अचार को न केवल अपने रंग के साथ, बल्कि स्वाद के साथ भी रोचक बना सकता है। इसमें अन्य अचार सामग्री के साथ मिश्रण करने के लिए एकदम सही, मसाला, खट्टाश के साथ-साथ तेल होता है और जिस सब्जी को मिलाया जाता है उसे कोट करते हैं।
विभाजित मेथी के बीज और विभाजित सरसों के बीज का उपयोग इस अचार मसाला का सार है। स्थानीय किराना विक्रेताओं द्वारा इन्हें आसानी से मेथी ना कुरिया और रई ना कुरिया के रूप में समझा जाता है। एक पारंपरिक अचार मसाला के लिए इस नुस्खा में उल्लिखित तेल के ठीक अनुपात के साथ उनका उपयोग करें।
यह घर का बना अथाना नो मसाला कई प्रकार के अचारों में इस्तेमाल किया जाता है जैसे भिंडी तिल का अचार, मद्रास प्याज का अचार, मसालेदार आम का अचार आदि। गुजरात की भूमि में काफी प्रसिद्ध है, कई गुजराती अचार मसाला का एक अतिरिक्त बैच बनाते हैं और गुजराती दाल और चावल साथ इसका आनंद लेते हैं।
भारतीय अचार मसाला रेसिपी के लिए टिप्स। 1. यह अचार मसाला एक ग्लास कंटेनर में संग्रहित होता है, न कि स्टील के कनस्तर में। 2. अचार मसाला तैयार होने के बाद फिर से एक ठंडी जगह पर स्टोर करें और इसे सर्व करने के लिए हमेशा चम्मच का इस्तेमाल करें। हाथ की गर्माहट खराब हो सकती है।
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Homemade Indian Pickle Masala, Gujarati Achar Masala recipe - How to make Homemade Indian Pickle Masala, Gujarati Achar Masala in hindi
तैयारी का समय: भण्डारण का समय: 1 महीना पकाने का समय: कुल समय:
१ कप (१४ टेबल-स्पून) के लिये
अचार मसाला के लिए सामग्री
१/२ कप मेथी के विभाजित दाने (मेथी ना कुरिया)
१ टेबल-स्पून सरसों के विभाजित दाने (राई ना कुरिया)
३ १/२ टी-स्पून नींबू का रस
६ टेबल-स्पून सरसों का तेल
२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
अचार मसाला बनाने की विधि
- अचार मसाला बनाने की विधि
- अचार मसाला बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में मेथी के विभाजित दाने, सरसों के विभाजित दाने, नींबू का रस और सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अचार मसाला को एक एयर-टाइट कंटेनर में 1 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
अचार मसाला बनाने के लिए
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अचार मसाला रेसिपी बनाने के लिए | अचार के लिए गुजराती लाल मसाला | घर का बना अचार का मसाला | Indian pickle masala recipe in Hindi | एक बड़े कटोरे में मेथी के दाने डालें।
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सरसों के विभाजित दाने डालें। उसे राई ना कुरिया भी कहते हैं।
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नींबू का रस डालें।
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सरसों का तेल डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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मिर्च पाउडर डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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अचार मसाला को एक एयर-टाइट कंटेनर में १ महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।