• मेथी के विभाजित दानों का प्रयोग राई की दाल के साथ अचार मे किया जाता है।
• यह करी को बेहतरीन खुशबु और तीखा स्वाद प्रदान करता है।
• कच्ची कैरी में नमक और हल्दी पाउडर लगाकर, बराबर मात्रा में लाल मिर्च पाउडर, मेथी के विभाजित दानें, सरसों का तेल और समुद्री नमक के साथ मिलाया जाता है और एक बेहद स्वादिष्ट अचार बनाया जाता है, जिसे मेथीया कैरी कहते हैं, जिसे लगभग किसी भी प्रकार के खाने के साथ परोसा जा सकता है।
मेथी के विभाजित दाने संग्रह करने के तरीके
इसे हवा बद डब्बे में रखकर और बिना फ्रिज में रखे, सालभर या और भी लंबे समय तक रखा जा सकता है।