लहसुन पेस्ट रेसिपी - How To Make Garlic Paste
द्वारा तरला दलाल

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भारतीय स्टाइल में घर पर बनाया गया लहसुन का पेस्ट दुनिया भर के कई व्यंजनों में उपयोग किया जाने वाला एक बुनियादी लेकिन मुख्य नुस्खा है और यह कई प्रकार के व्यंजनों के लिए आधार के रूप में काम करता है। जानिए लहसुन पेस्ट रेसिपी | भारतीय स्टाइल में घर पर बनाया गया लहसुन का पेस्ट | लहसुन का पेस्ट कैसे बनाएं | लहसुन पेस्ट को कैसे स्टोर करें की विधि।

घर का बना लहसुन का पेस्ट एक बहुमुखी और स्वादिष्ट मसाला है जो ताजी लहसुन की कलियों को मिलाकर एक चिकनी और सुगंधित प्यूरी में बनाया जाता है जो आपको एक बहुत ही प्रामाणिक स्वाद देता है।

लहसुन पेस्ट रेसिपी बनाने के लिए, मिक्सर जार में २ कप छिला हुआ लहसुन, नमक और २ टी-स्पून तेल डालें और बिना पानी का उपयोग किए चिकना होने तक ब्लेंड करें। मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और १ सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखें। १८ टेबल-स्पून बनता है।

आप पाएंगे कि घर का बना लहसुन का पेस्ट में स्टोर से खरीदे गए लहसुन के पेस्ट की तुलना में अधिक ताज़ा और अधिक गतिशील स्वाद होता है। साथ ही, यह हानिकारक परिरक्षकों से रहित है। कभी-कभी, व्यावसायिक ब्रांड संरक्षण के लिए सिरके का उपयोग करते हैं, जिससे पेस्ट का स्वाद बदल जाता है।

लहसुन का पेस्ट कैसे बनाएं आमतौर पर सब्ज़ी, परांठे, भारतीय स्नैक्स, भारतीय रैप, भारतीय सूप और भारतीय स्टर फ्राइज़ में उपयोग किया जाता है।

भारतीय स्टाइल में घर पर बनाया गया लहसुन का पेस्ट बनाना आसान है और इसे लगभग दो महीने तक डीप फ्रीजर में रखा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप समय-समय पर छोटे और ताज़ा बैच बना सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।

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लहसुन का पेस्ट बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. यदि आप तुरंत लहसुन का पेस्ट उपयोग कर रहे हैं, तो आप तेल छोड़ सकते हैं। हालाँकि, लहसुन के पेस्ट में तेल मिलाने से इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखने में मदद मिलेगी। 2. हमेशा सुनिश्चित करें कि भंडारण के लिए आप जिस कंटेनर का उपयोग करते हैं वह वायुरोधी हो ताकि नमी और हवा से लहसुन के पेस्ट की गुणवत्ता प्रभावित न हो। 3. रेसिपी बनाने के लिए इसे इस्तेमाल करने से पहले इसे १ घंटे के लिए पिघला लें।

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तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 0 mins    कुल समय: 5 मिनट     १८ टेबल-स्पून के लिये