मूंगफली (ग्राउन्डनट) पटॅटो वेजिटेबल - Moongfali ( Groundnut) Potato Vegetable
द्वारा तरला दलाल

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मूंगफली, जिसे आमतौर पर पीनट्स या ग्राउन्ड्नट के रूप में जाना जाता है, एक फलीदार फसल है जिसे मुख्य रूप से इसके खाने योग्य बीजों के लिए उगाया जाता है। जब सब्जी के व्यंजन में आलू के साथ मिलाया जाता है, तो यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन बनाता है। यहाँ मूंगफली आलू की सब्जी पर एक संक्षिप्त नोट दिया गया है:

मूंगफली आलू की सब्जी को एक अच्छा स्वाद और बनावट देकर मूंगफली आलू का अच्छा पूरक है। तिल और जीरे का पारंपरिक तड़का घर में अपनी तीखी खुशबू फैलाता है, जबकि नींबू का रस, हालांकि थोड़ी मात्रा में, इस तैयारी में बहुत ज़रूरी तीखापन जोड़ता है।

मूंगफली आलू की सब्जी में मुख्य सामग्री।

आलू: 1 कप उबले और छिले हुए आलू के टुकड़े डालें। आलू इस डिश में हल्का, स्टार्ची स्वाद और थोड़ा नरम और फूला हुआ टेक्सचर जोड़ते हैं। यह मूंगफली और अन्य सब्जियों (प्याज, टमाटर, आदि) की समृद्धि को पूरा करता है।

मूंगफली: पकी हुई मूंगफली डालें। मूंगफली इस सब्ज़ी में समृद्धि और एक सुखद, अखरोट जैसा स्वाद जोड़ती है। यह आलू और पकवान में इस्तेमाल किए गए अन्य मसालों की मिट्टी की महक को बढ़ाता है।

मूंगफली आलू की सब्जी के लिए प्रो टिप्स। 1. सोयाबीन तेल, कैनोला, सूरजमुखी तेल, मकई तेल और अन्य ओमेगा-6 युक्त तेलों जैसे संसाधित बीज तेलों के बजाय नारियल तेल का उपयोग करें। 2. कच्चे मूंगफली को 3 से 4 घंटे के लिए पर्याप्त गर्म पानी के साथ एक कटोरे में भिगोएँ। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कच्ची मूंगफली खाने से स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   भिगोने का समय:  3 से 4 घंटे   कुल समय: 2754 घंटे 35 मिनट    ३ मात्रा के लिये