पनीर एण्ड लैट्यूस रोल - Paneer and Lettuce Rolls
द्वारा तरला दलाल
कटा पनीर, बीन प्राउट्स और मिलीजुली सब्ज़ियों को चकोर सलाद के पत्तो में डालकर इन रोल्स को बनाया गया है। अदरक और लहसुन का प्रयोग इसके स्वाद को चार चाँद लगा देते है।
Paneer and Lettuce Rolls recipe - How to make Paneer and Lettuce Rolls in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ रोल के लिये
भरावन मिश्रण के लिए
२ टी-स्पून बहुत बारीक कटा लहसुन
१ टी-स्पून बहुत बारीक कटा अदरक
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा प्याज़ पत्तो सहित
१/४ कप बारीक कटी गाजर
१/४ कप बारीक कटी बंदगोभी
१/४ कप मोटे कटे बीन प्राउट्स
१/४ कप कटा कम वसा वाला पनीर
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
१ टी-स्पून सोया सॉस
नमक , स्वाद अनुसार
१/४ टी-स्पून चिली फ्लेक्स्
२ टी-स्पून तेल
अन्य सामग्री
६ सलाद के पत्ते
३ टेबल-स्पून भुनी और दरदरी कुटी मूँगफली
विधि
भरावन मिश्रण के लिए
कैसे आगे बढे
भरावन मिश्रण के लिए
- भरावन मिश्रण के लिए
- एक नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम कीजिए। लहसुन, अदरक और प्याज़ डालकर प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनिए।
- गाजर और बंदगोभी डालकर अच्छी तरह मिलाइए और 2 से 3 मिनट भूनिए।
- बीन प्राउट, पनीर, नींबू का रस, सोया सॉस, नमक तथा चिली फ्लेक्स् डालकर हल्के हाथ से मिलाइए और मध्यम आँच पर थोडा सा पकाइए।
- मिश्रण को 6 बराबर भागो में बाँटकर एक तरफ रख दीजिए।
कैसे आगे बढे
- कैसे आगे बढे
- सलाद के पत्तो को धो कर अच्छी तरह तौलिए से सुखाकर एक तरफ रख दीजिए।
- सलाद के पत्ते को सूखी, साफ और समतल जगह पर रखिए और पत्ते के एक कोने में भरावन मिश्रण का एक भाग रखिए।
- मिश्रण पर ½ टेबल-स्पून मूँगफली डालिए और पत्ते को रोल कीजिए। भरावन मिश्रण बाहर न निकले इसके लिए पत्ते को टूथ्पिक या हरे प्य़ाज के हरे भाग से बाँधकर बंद कर दीजिए।
- शेष बची सामग्री के साथ यही प्रक्रिया दोहराते हुए बाकी 5 रोल बनाइए।
- तुरंत परोसिए।
Swasth aur sehet se tandorust roll.