चना दाल फ्राई रेसिपी | चना दाल तड़का | आसान ढाबे वाली चना दाल | पंजाबी मसाला चना दाल कैसे बनाएं | chana dal fry in hindi | with 32 amazing images.
चना दाल फ्राई रेसिपी | उत्तर भारतीय चना दाल तड़का | आसान चना दाल मसाला | पंजाबी मसाला चना दाल कैसे बनाएं | भारतीय मसालों के स्वाद और सुगंध से भरी एक साधारण दाल है। जानिए पंजाबी मसाला चना दाल कैसे बनाएं।
चना दाल फ्राई बनाने के लिए, चना दाल को १ घंटे के लिए पर्याप्त गर्म पानी में भिगोएँ। छान लें। प्रेशर कुकर में भीगी हुई चना दाल, हल्दी पाउडर और २½ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ५ सीटी आने तक पकाएँ। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। व्हिस्क का उपयोग करके दाल को फेंट लें। एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें। प्याज डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें। टमाटर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, आमचूर पाउडर और २ टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर ३ मिनट तक पकाएँ। कसूरी मेथी, नमक और फेंटी हुई दाल डालें, अच्छी तरह मिलाएं और कभी-कभी हिलाते हुए मध्यम आंच पर ३ मिनट तक पकाएं। धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म - गर्म परोसें।
पौष्टिक और स्वादिष्ट, आसान चना दाल मसाला भारत के उत्तरी राज्यों में बनाई जाने वाली मूल व्यंजनों में से एक है। अधिकांश पंजाबी व्यंजनों की तरह, यह दाल भी बहुत सारा बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज और टमाटर का उपयोग करती है।
हालांकि, मसाले और सूखे मेथी के पत्तों के उपयुक्त संयोजन के कारण से, पंजाबी मसाला चना दाल का स्वाद वास्तव में कमाल का और अनोखा है। अमचूर पाउडर, हालांकि थोड़ी मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है, जो दाल को एक सुखद स्पर्श देता है।
यह उत्तर भारतीय चना दाल तड़का चावल और भारतीय ब्रेड जैसे रोटी या पराठे और चावल के लिए एक अद्भुत संगत है। एक कटोरी कचूंबर, मसाला पापड़ और एक लंबा गिलास छास उत्तर भारतीय थाली को पूरा करेगा। यह गर्म और ताजा आनंद लें!
चना दाल फ्राई के लिए टिप्स। 1. इस दाल को गर्म पानी में भिगोना महत्वपूर्ण है जैसा कि नुस्खा में बताया गया है, आसान और पूर्ण खाना पकाने के लिए। 2. कोशिश करें कि इसे बहुत चिकना न करें। आप पके हुए चना दाल के माउथफिल का आनंद लेंगे।
आनंद लें चना दाल फ्राई रेसिपी | चना दाल तड़का | आसान ढाबे वाली चना दाल | पंजाबी मसाला चना दाल कैसे बनाएं | chana dal fry in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।