लौकी पाव भाजी रेसिपी | पाव भाजी लौकी की | घिया मुंबई स्टाइल पाव भाजी | दूधी पाव भाजी - Pav Bhaji Made with Doodhi
द्वारा तरला दलाल

लौकी पाव भाजी रेसिपी | पाव भाजी लौकी की | घिया मुंबई स्टाइल पाव भाजी | दूधी पाव भाजी | lauki pav bhaji in hindi. पाव भाजी दूधी के साथ एक ट्विस्ट के साथ पाव भाजी है। लौकी के साथ गाढ़ा किया जाता है और सामान्य मसालों के साथ मिश्रित किया जाता है। जानिए घिया पाव भाजी बनाने की विधि।

जिस क्षण हम पाव भाजी बनाने का निर्णय लेते हैं, पहली सामग्री जो हम निकालते हैं वह है आलू! हालाँकि, यह पाव भाजी दूधी के साथ आपको इस विश्वास से अलग कर देगा।

यह अनोखी भाजी दूधी के साथ बनाई जाती है और बिना आलू के बनाया जाता है। टमाटर, प्याज, फूलगोभी, गाजर, मटर, आदि जैसे सामान्य सब्जियों के साथ संयोजित करके और क्लासिक पाव भाजी मसाले के स्वाद के साथ, इस दूधी पाव भाजी का स्वाद हमेशा की तरह शानदार होता है।

लौकी पाव भाजी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में लौकी, गोभी, गाजर, हरे मटर और ½ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक आलू मैशर का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से मैश करें। एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज और लहसुन डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें। शिमला मिर्च डालें और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भूनें। टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। तैयार मैश की हुई सब्जी, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, पाव भाजी मसाला, नमक और १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। आंच बंद करें, धनिया और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें। २ लादी पाव को बीच में से चीर दें और एक तरफ रखें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर १ टेबल-स्पून मक्खन डालें और पाव को खोलें और रखें। मध्यम आंच पर दोनों ओर से हल्का भूरा होने तक पकाएं। एक तरफ रख दें। भाजी को पाव, प्याज़ और नींबू के वेज के साथ परोसें।

चिंतित मत हो भाजी के रंग के साथ। घिया पाव भाजी को ताजा मक्खन-टोस्टेड पाव के साथ परोसें अपने आप से एक मनोरम जलपान या भोजन बनाने के लिए।

लौकी पाव भाजी के टिप्स। 1. आप पहले से भाजी बना सकते हैं, लेकिन हम आपको परोसने से पहले पाव को मक्खन में पकाने की सलाह देते हैं। 2. भाजी में नींबू का रस न डालें और फिर पकाएं। हमेशा आंच बंद करें, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पाव सैंडविच या पाव भाजी मसाला जैसे अन्य व्यंजनों की कोशिश करें।

आनंद लें लौकी पाव भाजी रेसिपी | पाव भाजी लौकी की | घिया मुंबई स्टाइल पाव भाजी | दूधी पाव भाजी | lauki pav bhaji in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।

तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 35 मिनट   कुल समय: 50 मिनट     ४ मात्रा के लिये