पटॅटो सॉन्ग - Potato Song
द्वारा तरला दलाल
पटॅटो सॉन्ग एक ऐसा व्यंजन है जो गोवा की पाकशैली और भारत के पश्चिमी तट के आस-पास श्रेत्र का कभी ना अलग होने वाला भाग है। यह आसानी बनने वाला लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन तट के शांतिपूर्ण और प्राकृतिक वातावरण के साथ बेहद अच्छी तरह घुल जाता है!
Potato Song recipe - How to make Potato Song in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ मात्रा के लिये
१ १/२ टेबल-स्पून नारियल का तेल/ अन्य तेल
१ १/४ कप बारिक कटा हुआ प्याज़
२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ १/२ कप कटे हुए आलू
नमक स्वादअनुसार
१/४ कप इमली का पानी
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया , सजान के लिए
विधि
- Method
- कढ़ाइ में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर, लगातार हिलाते हुए उनके पार्दर्शी होने तक, लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर भुन लें।
- लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- आलू, 11/2 कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर आलू के पक जाने तक ढ़ककर पका लें, बीं में एक बार मिला लें।
- इमली का पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 5 से 7 मिनट तक धिमी आँच पर उबाल लें।
- धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।