गुलाब और बादाम आइसक्रीम रेसिपी | गुलाब आइसक्रीम | रोज आइसक्रीम | बादाम और गुलाब आइसक्रीम - Rose and Almond Ice Cream
द्वारा तरला दलाल

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गुलाब और बादाम आइसक्रीम रेसिपी | भुनी हुई बादाम आइसक्रीम के साथ गुलाब | होममेड गुलाब आइसक्रीम | भारतीय बादाम गुलाब आइसक्रीम एक अद्वितीय कॉम्बो है जिसमें स्वाद और बनावट का एक विस्फोट होता है। जानिए कैसे बनाएं गुलाब की आइसक्रीम।

गुलाब और बादाम आइसक्रीम बनाने के लिए, एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर और ¼ कप दूध अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में शेष २¼ कप दूध मिलाएं और मध्यम आँच पर ४ मिनट तक उबालें। कॉर्नफ्लोर-दूध का मिश्रण और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए ८ मिनट तक पकाएँ। पूरी तरह से ठंडा करें। ठंडा होने के बाद, फ्रेश क्रीम, गुलाब का एैसेन्स और गुलाबी रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को उथले एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और ६ घंटे या अर्ध-सेट तक फ्रीजर में रखें। मिश्रण को मिक्सर में डालें और चिकना होने तक पीस लें। मिश्रण को वापस उसी उथले एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें। बादाम और गुलाब की पंखुड़ियों को डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर और लगभग १० घंटे या आइसक्रीम सेट होने तक फ्रीजर में रखें। स्कूप करें और तुरंत परोसें।

यदि 'सुंदर' शब्द का उपयोग कभी भी आइसक्रीम का वर्णन करने के लिए किया जा सकता है, तो यह है भुनी हुई बादाम आइसक्रीम के साथ गुलाब, जिसे गुलाबी गुलाब की पंखुड़ियों के साथ बिताया जाता है और भुना हुआ बादाम स्लाइस के विपरीत होता है।

गुलाब की मोहक सुगंध और बादाम का मोहक क्रंच इस होममेड गुलाब आइसक्रीम को एक आनंददायक डिजर्ट बना देता है, जो आपके स्वाद कलियों पर स्पा जैसा प्रभाव डालता है। अपने आप को इस अनोखी आइसक्रीम में खो दें, जो आपकी आत्मा और आपकी इंद्रियों को झंकृत करना सुनिश्चित करता है।

इस भारतीय बादाम गुलाब आइसक्रीम में हमने ताजा गुलाब की पंखुड़ियों के संयोजन के साथ-साथ गुलाब के सच्चे स्वाद और सुगंध पाने के लिए गुलाब के सार का उपयोग किया है। आगे गुलाब का रंग आपको बाजार में उपलब्ध गुलाब आइसक्रीम की तरह सही रंग सुनिश्चित करता है।

गुलाब और बादाम आइसक्रीम के लिए टिप्स। 1. बादाम भूनने के लिए, उन्हें एक नॉन-ग्रीसी नॉन-स्टिक पैन में रखें और मध्यम आंच पर भूनें। जलने से बचने के लिए उन्हें लगभग २ मिनट तक लगातार लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें। जब वे हल्के या गहरे भूरे रंग के हों, जो भी पसंद हो, उन्हें आंच से निकालें और फिर उन्हें ठंडा होने दें। अंत में उन्हें कतरन में काट लें। 2. आइसक्रीम को सेट करने के लिए एक एल्यूमीनियम कंटेनर और न कि एक स्टील कंटेनर का उपयोग करें। 3. इसे फ्रीजर में सेट करते समय, सुनिश्चित करें कि फ्रीजर अव्यवस्था मुक्त है इसलिए आइसक्रीम अच्छी तरह से सेट हो जाती है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 12 मिनट   कुल समय: 22 मिनट     ६ मात्रा के लिये