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 Last Updated : Mar 25,2020


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Desserts - Read In English
ઇંડા વગરની ડૅઝર્ટસ્ - ગુજરાતી માં વાંચો (Desserts recipes in Gujarati)

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ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी | ड्राई फ्रूट्स बर्फी | इंडियन मिठाई | मावा ड्राई फ्रूट बर्फी | dry fruit barfi in hindi.
एक मिनट में बर्फी, और वह भी बेहद पौष्टिक? यह एक ऐसी ही है! अंजीर एण्ड मिक्स्ड नट बर्फी, जैसा इसका नाम है, अंजीर, मेवे और तिल जैसे लौहतत्व भरपुर और स्वादभरी सामग्री का मेल है। केसर और इलायची के साथ एक टी-स्पून घी इस झटपट बर्फी को मज़ेदार खुशबु प्रदान करता है। अंजीर की मिठास को मेवे के स्वाद के संतुलित बनाया गया है। देखा गया तो, यह आपके लिए एक झटपट और आसानी से बनने वाली मिठाई है।
गुलाब, चाहे खुशबु के रुप में हो या स्वाद के लिए, ठंडक प्रदान करने का एहसास दिलाते हैं! प्राकृतिक रुप से, यह मूंह में पिघलने वाली रोस बर्फी भी एक ठंडी मिठाई है, जिसे परोसने से पहले फ्रिज में रखना ज़रुरी होता है। इस मिठाई में सबका दिल जितने की शक्ति है, क्योंकि इसमें पनीर और मावा के मलाईदार रुप को मीठे गुलाब एैसेन्स् के साथ मिलाया गया है। देखा गया तो अगर आपके पास सभी सामग्री तैयार है तो इसकी तैयारी के लिए समय नहीं लगता। आपको केवल थोड़े समय पहले तैयारी करनी होगी जिससे आप घंटो के लिए इसे फ्रिज में रखकर सेट कर सके।
मोहनथाल रेसिपी | गुजराती मोहनथाल | राजस्थानी मोहनथाल | गुजराती मिठाई | mohanthal in hindi | with 30 images. मोहनथाल एक पारंपरिक गुजराती मिठाई है जिसमें समृद्ध स्वाद और घी-भुने बेसन और चीनी के पिघले-से-मुंह की बनावट है। इलायची और केसर जैसे गुलाब जल और मसाले मिठाई को एक मोहक स्वाद देते हैं और सुगंधित सुगंध को मोहनथाल में डालते हैं, जबकि कटे हुए नट्स का एक मिश्रण मिठाई को अधिक समृद्ध बनाता है। राजस्थान और गुजरात में लोकप्रिय, यह मोहनथाल मिठाई त्योहारों के मौसम का एक हिस्सा और पार्सल है। हमने इस पारंपरिक सीना सेन्थल रेसिपी के लिए नियमित बेसन का उपयोग किया है, जिसे खरीदना आसान है। गुजरात की अपनी यात्रा के दौरान, मैंने सभी मिठाई की दुकानों में मोहनथाल को उपलब्ध देखा। मोहनथाल मिथाई बनावट खुरदरी होनी चाहिए और इसलिए हम बेसन मिश्रण के लिए बड़े छेदों वाली छलनी का उपयोग करते हैं। बेसन मिश्रण को पकाते समय सुनिश्चित करें कि आंच मध्यम से कम है जो बेसन को कच्चा स्वाद देने से रोकेगा। यह परिणाम के रूप में प्रयास के लायक है, एक आदर्श पारंपरिक अखाड़ा है। धीमी आंच पर ७ मिनट तक पकाएं या जब तक चाशनी १ १/२ थ्रेड कंसिस्टेंसी की हो, तब तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। राजस्थानी मोहनथाल को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में लगभग 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है! नीचे दिया गया है मोहनथाल रेसिपी | गुजराती मोहनथाल | राजस्थानी मोहनथाल | गुजराती मिठाई | mohanthal in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
खोपरा पाक रेसिपी | गुजराती टोपरा पाक | नारियल की बर्फी | ताजा नारियल से खोपरा पाक | नारियल पाक | kopra pak in hindi.
बेसन की बर्फी रेसिपी | बेसन की बर्फी बनाने की विधि | झटपट भारतीय मीठाई | घी के साथ बेसन की बर्फी | besan barfi recipe in hindi | with 13 amazing images. बेसन बर्फी अविश्वसनीय रूप से आसान है, बेसन की बर्फी एक भारतीय मिठाई है जो बहुत जल्दी बना सकते हैं। घी के साथ इस बेसन बर्फी का रहस्य सामग्री के अनुपात और उन्हें पकाने के स्मार्ट तरीकों में निहित है। सूजी के साथ बेसन का उपयोगबेसन की बर्फी की रेसिपी बनाने में इस्तेमाल कि जाती है और कुछ बादाम, इन दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से भूनने की प्रक्रिया एक अच्छा सुगंध और स्वाद देती है। इलायची और बादाम के साथ गार्निश करके, बेसन बर्फी एक प्रलोभन है जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता है! घी के साथ परफेक्ट बेसन बर्फी बनाने के लिए ६ नोट और टिप्स 1. बेसन मिश्रण को फैलाने के लिए एक बड़े पैन का उपयोग करें यदि आपको बेसन की बर्फी पतली लगती है। 2. प्रामाणिक भारतीय मिठाइयों को धीमी आंच पर एक भारी तल के पैन में पकाया जाता है लेकिन, हमें कुछ समय और ऊर्जा बचाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग कर रहे हैं, जो काम को आसान बनाने में मदद करेगा। स्वादिष्ट बर्फी के लिए अच्छी गुणवत्ता के घी का उपयोग करें। 3. सूजी का उपयोग क्विकबेसन की बर्फी के लिए एक अच्छी मोटी बनावट देने के लिए किया जाता है। 4. अगर बेसन को अच्छी तरह से भूना नहीं गया, तो कच्चे स्वाद कि बेसन की बर्फी मिलेगी। (मुझे लगता है कि यह समय अलग-अलग होगा, बेसन को अच्छी तरह से भूनने के लिए १५-१८ मिनट लगते हैं। रंग थोड़ा बदल जाएगा और यह पकाया हुआ बेसन की एक अच्छी सुगंध देगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है अगर बेसन अच्छी तरह से भुना नहीं है तो कच्ची महक बेसन की बर्फी में भी होगी।) 5. बेसन की बर्फी को २ घंटे के लिए अलग रख दें। एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, बर्फी सख्त हो जाती है और एक परिपूर्ण बनावट मिलती है। यदि आपकी बेसन बर्फी सेट नहीं होती है, तो इसका मतलब है कि आपने मिश्रण को कम पकाया है। आप अन्य भारतीय मिठाई जैसे स्वीट पोटैटो हलवा और मलाई बर्फी भी ट्राई कर सकते हैं। नीचे दिया गया है बेसन ब की र्फी रेसिपी | बेसन की बर्फी बनाने की विधि | झटपट भारतीय मीठाई | घी के साथ बेसन की बर्फी | besan barfi recipe in hindi |स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
हर वक्त जब आप बादाम, पिस्ता या काजू के बारे सोचते हैं, क्या आप सीधे मिठाई की दुकान पर जाते हैं? क्यों ना इसे घर पर बनाऐं? अगर आप सोच रहे हैं- इसे बनाने में बहुत समय नहीं लगेगा- केवल हमारी चुनौती लें और इस क्विक कैश्यु बर्फी को बनाकर देखें! इसे झटपट बनाया जा सकता है और उतना ही स्वादिष्ट लगता है जितना इसका मूल रुप, आप कभी भी बाज़ार से काजू बर्फी लाने के बारे में नहीं सोचेंगे।
काजू कतली (काजू बर्फी) रेसिपी | काजू कतली बनाने का स्टेप बाय स्टेप तरीका | बाजार जैसी काजू कतली | 10 मिनट में काजू कतली | kaju katli in hindi. काजू कतली 4 सरल सामग्रियों जैसे काजू, चीनी, दूध पाउडर और घी से बनाई जाती है। काजू बर्फी एक सर्वकालिक पसंदीदा मितई है, लेकिन एक जिसे तैयार करने में लगने वाले समय के लिए ज्यादातर लोगों को डर लगता है। अगर आप इस रेसिपी को सावधानी से फॉलो करते हैं, तो आप कितनी आसानी से और जल्दी से घर पर काजू कतली तैयार कर सकते हैं, इससे आपको सुखद आश्चर्य होगा! हालाँकि इसे सेट करने में कुछ घंटे लगते हैं, लेकिन यह नुस्खा यह सुनिश्चित करता है कि आप रसोई में कम से कम १५ मिनट पसीना बहाएँ। काजू कतली बनाने के लिए, काजू को मिक्सर में बारीक, स्मूद पाउडर में ब्लेंड करें। काजू के पाउडर और दूध के पाउडर को एक गहरे बाउल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ कप पानी और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए चीनी घुल जाए और एक तार की चाशनी बने, तब तक पकाएं (लगभग ७ से ८ मिनट के लिए)। आंच को मध्यम कर दें, काजू-दूध पाउडर का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए ३ मिनट तक या कोई गठ्ठे न रह जाए, तब तक पकाएँ। आंच बंद कर दें और काजू के मिश्रण को एक प्लेट में डालें और आधे घंटे के लिए पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। ठंडा होने के बाद, काजू के मिश्रण को एक सपाट करछुल की मदद से प्लेट से निकाल लें और एक चिकने आटे में गूंध लें। आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें और एक तरफ रखें। २५० मि। मी। (१०”) की २ थाली के पीछे की तरफ और बेलन को थोड़े पिघले घी के साथ चिकना करें। आटे के एक भाग को घी लगी थाली पर रखें, इसे चपटा करें और बेलन का उपयोग करते हुए २२५ मि। मी। (९”) व्यास के गोल में रोल करें। बेलते समय बीच-बीच में गोल को उठाएं, ताकि आटा थाली पर चिपक न जाए। आटे के एक और भाग को रोल करने के लिए विधि क्रमांक ९ को दोहराएं। दोनों थालियों को सेट होने के लिए २ से ३ घंटे के लिए एक तरफ रख दें। हीरे के आकार के टुकड़ों में काटें और चाकू की सहायता से काजू कतली को थाली से निकालें। परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह ७ से ८ दिनों तक ताजा रहती है। भारतीय शैली की काजू बर्फी हमेशा से दिवाली और रक्षा - बंधन जैसे त्योहारों के दौरान मिठाई की थाली में होती है। पोहे चिवड़ा, चकली, मसाला मठरी, मूंग दाल क्रिस्पी आदि जैसे नमकीन के साथ परोसें। यदि आप सिरप की निरंतरता और खाना पकाने के समय और गर्मी (लौ) के स्तर का ध्यान रखते हैं जैसा कि होममेड काजू कतली दिवाली विशेष के नुस्खा में वर्णित है, तो आपको एक आदर्श परिणाम का आश्वासन दिया जाता है। काजू कतली के लिए टिप्स 1. आप मिक्सर में पाउडर डालने से पहले काजू को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं, इसलिए आपको नट्स से बिना तेल का उबला हुआ एक बहुत ही चिकना पाउडर मिलेगा। 2. वैकल्पिक रूप से आप काजू की चक्की में निवेश कर सकते हैं ताकि इसके तेल को बाहर निकाले बिना सबसे अच्छा काजू पाउडर मिल सके। 3. काजू पाउडर डालने के बाद, इसे लगातार हिलाएं ताकि एक गांठ रहित मिश्रण मिल सके। 4. चरण ११ में, थालियों से काजू कतली को खुरचने के लिए एक पैलेट चाकू या एक फ्लैट स्टील की सीढ़ी का उपयोग करें। आनंद लें काजू कतली (काजू बर्फी) रेसिपी | काजू कतली बनाने का स्टेप बाय स्टेप तरीका | बाजार जैसी काजू कतली | 10 मिनट में काजू कतली | kaju katli in hindi.
पारंपरिक मिठाईयों को घर पर बनाने के लिए केवल थोड़ी समझदारी की आवश्यक्ता है। उदाहरण के तौर पर, इस मलाई बर्फी को तैयार मावे से, घर पर आसानी से झटपट बनाया जा सकता है। जहाँ मिठाई को को बनाकर ठंडा करने में सारा दिन लगता है, आप रसोई में काम के समय को इस व्यंजन का पालन कर कम कर सकते हैं। इसलिए, इस मलाई बर्फी को घर पर बनाऐं और अपने परिवार और दोस्तों को यह शानदार व्यंजन परोसें और उनके चेहरों पर खुशी देखें।
नारियल की बर्फी रेसिपी | कोकोनट बर्फी | केसर नारियल मावा बर्फी | 15 मिनट में नारियल की बर्फी - भारतीय मिठाई | coconut burfi in hindi. नारियल की बर्फी आपके भारतीय उत्सव के मूड को भांपने के लिए एक रोमांचक खाना है। जानिए केसर नारियल मावा बर्फी बनाने की विधि। केसर नारियल मावा बर्फी सरल सामग्री से बनाई जाती है जैसे कि मावा, नारियल, केसर और पाउडर चीनी इसे मीठा करने के लिए। मजेदार मिठाई बनाने के लिए चीनी की चाशनी की स्थिरता या ऐसी किसी भी जटिलता के लिए पसीना बहाने की आवश्यकता नहीं है। बस सरल निर्देशों का पालन करें, और बहुत जल्द ही आपके पास एक मुँह में पानी लाने वाली नारियाल बर्फी होगी, जिसमें केसर की तीव्र सुगंध के साथ नारियल और खोये की स्वादिष्ट बनावट और स्वाद होगा। नारियल की बर्फी बनाने के लिए, माइक्रोवेव सेफ बाउल में घी और नारियल मिला कर १ मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। पीसी हुई चीनी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और २ मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें और बीच में एक बार हिलाएं। मावा, दूध, केसर और खाद्य रंग डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और २ मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। मिश्रण को चिकनी की हुई १०० मि। मी। (४”) x १०० मि। मी। (४”) टिन में डालें और चम्मच के पिछले भाग से एक समान परत में फैलाएं। कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ९ बराबर टुकड़ों में काटें और ठंडा परोसें। स्वाद में समृद्ध, यह एक सच्चा उत्सव भोग है। दीवाली, होली, रक्षा बंधन आदि त्योहारों के दौरान माइक्रोवेव ओवन में एक मीठे पकवान को जल्दी से बनाओ। नारियल की बर्फी के लिए टिप्स 1. सही रंग और बनावट प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें कि आप नारियल को बहुत सूक्ष्मता से परिमार्जन करते हैं, केवल सफेद भागों पर काम करते हैं और जैसे ही आप भूरे रंग की पपड़ी तक पहुंचते हैं, तो आपको शुद्ध सफेद स्क्रैपिंग मिल जाती है। 2. यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीसें और उपयोग से पहले छलनी से छान लें। 3. जोड़ने से पहले मावा को टुकड़े टुकड़े करना याद रखें, इसलिए यह मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है। आनंद लें नारियल की बर्फी रेसिपी | कोकोनट बर्फी | केसर नारियल मावा बर्फी | 15 मिनट में नारियल की बर्फी - भारतीय मिठाई | coconut burfi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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