सोया भुर्जी रेसिपी - Soya Bhurji ( Soya Granules Recipes)
द्वारा तरला दलाल

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सोया भुर्जी सोया को पहले से अलग अंदाज में परोसा जाता है। इस सोया मटर भुर्जी में सोया ग्रेन्यूल्स का इस्तेमाल किया गया है। घर पर सोया ग्रेन्यूल्स से सोया भुर्जी बनाने की कला सीखें।

सोया मटर भुर्जी बनाना बहुत ही आसान है। सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोकर और अच्छी तरह निथारकर अतिरिक्त पानी निकाल देना चाहिए। फिर तड़का लगाने से इसमें जादुई स्वाद आ जाता है। बस प्याज़, लहसुन का पेस्ट, टमाटर को तेल में भून कर इसे साधारण मसालों के पाउडर से मज़ेदार बनाया जाता है।

सोया भुर्जी में लहसुन के पेस्ट की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है क्योंकि यह स्वाद जोड़ता है और अन्यथा नरम सोया ग्रेन्यूल्स के स्वाद को बढ़ाता है। आप चाहें तो इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं और साथ में बारीक कटा हुआ अदरक भी डाल सकते हैं।

यह सोया मटर भुर्जी एक प्रोटीन युक्त औषधि है जो शरीर की सभी कोशिकाओं के विकास और रखरखाव और मांसपेशियों की ताकत को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इस सोया भुर्जी में सोया ग्रेन्यूल्स से बने हरे मटर डालने से इसके रेशे भी बढ़ जाते हैं।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 8 मिनट   कुल समय: 18 मिनट     ४ मात्रा के लिये