फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस - Fenugreek and Mushroom Brown Rice
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फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस in Hindi

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अकसर मधुमेह से पीड़ीत के लिए चावल मना होते हैं, क्योंकि यह रक्त में शक्करा की मात्रा को तेज़ी से बढ़ाते हैं। सफेद चावल के उच्च ग्लाईसमिक ईन्डेक्स् के असर को विरुद्ध करने के लिए, इन्हें रेशांक भरपुर ब्राउन राईस से बदलें और साथ ही लहसुन और मेथी जैसे मधुमेह के लाभदायक सामग्री के साथ-साथ रेशांक भरपुर सब्ज़ियाँ भी डालकर एक मज़ेदार व्यंजन बनाऐं जिसका संतुलित मात्रा में मज़ा लिया जा सकता है।

फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस - Fenugreek and Mushroom Brown Rice recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
    Method
  1. एक प्रैशर कुकर में तेल गरम करें, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
  2. मेथी, खूंभ, टमाटर, बैंगन, सुरती पापड़ी के बीज और लाल मिर्च पाउडर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  3. ब्राउन राईस, 21/4 कप गरम पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और 4 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  4. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
  5. धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
Nutrient values प्रति मात्राः

कार्बोहाईड्रेट
25.7 ग्राम
वसा
2.5 ग्राम
रेशांक
2.1 ग्राम
विटामीन ए
423.8 एमसीजी
लौहतत्व
1.1 मिलीग्राम


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