वरागु उपमा रेसिपी - Varagu Upma
द्वारा तरला दलाल

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वरागु उपमा रेसिपी एक स्वस्थ भारतीय नाश्ता है। स्वस्थ कोदरी उपमा बनाना सीखें।

कोदरी उपमा का एक फाइबर युक्त संस्करण जो मधुमेह रोगियों के नाश्ते के लिए अच्छा है। यह वरागु उपमा रेसिपी वरागु को दही की ग्रेवी में पकाती है जिसमें उड़द दाल और हरी मिर्च और अन्य सूक्ष्म मसालों का तड़का लगाया जाता है।

वरागु रवा (सूजी) के बड़े दानों जैसा दिखता है, लेकिन रवा की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि यह अपरिष्कृत है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम है। कोड्री में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की अच्छी मात्रा होती है, और इसलिए इसमें शामिल है एक संतुलित भोजन। ऊर्जा मूल्य भी अधिक है और अल्पपोषित समूह के लिए उपयुक्त है। इसमें कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो दांतों और हड्डियों के विकास और रखरखाव में मदद करता है।

वरागु उपमा में मौजूद दही पाचन में मदद करता है क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है, लेकिन दस्त और पेचिश के मामले में, अगर दही का उपयोग चावल के साथ किया जाए तो यह एक वरदान है। दही प्रोटिन, कैल्शियम और खनिजों के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है।

वरागु उपमा वजन घटाने, मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा है, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 25 मिनट   कुल समय: 35 मिनट     ३ मात्रा के लिये