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 Last Updated : Jul 15,2021


 भारतीय स्वस्थ व्यंजनों > कैल्शियम युक्त आहार



Calcium Rich Recipes - Read In English
કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર - ગુજરાતી માં વાંચો (Calcium Rich Recipes in Gujarati)

कैल्शियम रिच रेसिपी | कैल्शियम युक्त भारतीय रेसिपी | मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम युक्त आहार | कैल्शियम से भरपूर व्यंजन

कैल्शियम रिच रेसिपी | कैल्शियम युक्त भारतीय रेसिपी | मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम युक्त आहार | कैल्शियम से भरपूर व्यंजन

कैल्शियम की अपनी दैनिक जरूरत डेयरी उत्पादों (दूध, दही, पनीर और छाछ) जैसे उपयुक्त अवयवों से बने स्वादिष्ट व्यंजनों से प्राप्त करें।

मिन्ट छास रेसिपी | पंजाबी मिन्ट छास | मिंट छास

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हरी पत्तेदार सब्जियाँ (जैसे पालक, चवली के पत्ते, अरबी के पत्ते, मेथी के पत्ते आदि)।

पालक ( Spinach )पालक ( Spinach )

सब्जियाँ (जैसे कि ब्रोकोली), अखरोट और दालें (जैसे कि चना दाल, उड़द दाल, मसूर दाल, हरी मूंग दाल, पीली मूंग दाल, मूंग, मोठ, चना)।

ब्रोकली ( Broccoli )ब्रोकली ( Broccoli )

सभी आयु समूहों के लिए कैल्शियम से भरपूर व्यंजन हैं, बच्चों और युवाओं के लिए रंगीन, रोमांचक कैल्शियम युक्त व्यंजनों से लेकर वरिष्ठ नागरिकों के लिए पारंपरिक, आसानी से चबाने योग्य व्यंजन। यहां टॉप 42 कैल्शियम रिच फूड्स की सूची दी गई है।

व्हे सूप | कैल्शियम, प्रोटीन से भरपूर व्हे सूप | लो कार्ब व्हे सूप | पनीर के साथ हेल्दी व्हे सूप

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हमें कैल्शियम की आवश्यकता क्यों है? हमें दैनिक कैल्शियम की कितनी आवश्यकता है? मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम से भरपूर व्यंजन।
हम अक्सर स्वस्थ हड्डियों और मजबूत दांतों की बात करते हैं और हम में से अधिकांश अपने माता-पिता की "दूध पीने" की सलाह को याद करते हैं। हमने शायद तब विरोध किया होगा, लेकिन वयस्कों के रूप में हम अब और अधिक जागरूक हैं कि दूध में  'कैल्शियम' और 'प्रोटीन' एक मजबूत शरीर बनाने में मदद करते हैं। पालक मसूर दाल देखें जो आपको 9% कैल्शियम प्रदान करता है।

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हालांकि यह आश्चर्यजनक लग सकता है, हमारे शरीर में लगभग 1200 ग्राम कैल्शियम पाया जाता है, जिसमें से 99% हड्डियों में पाया जाता है। शेष 1% का उपयोग दांतों, मांसपेशियों, हृदय और नसों को बनाए रखने के लिए किया जाता है और रक्त के थक्के में सहायता करता है। इसे सीधे शब्दों में कहें, तो हमें स्ट्रॉन्ग हड्डियों और दांतों के लिए कैलिशम की आवश्यकता है।

बच्चों से वयस्कों के लिए दैनिक कैल्शियम आवश्यकता का चार्ट

वर्ग

कैल्शियम की आवश्यकता

कैल्शियम की आवश्यकता (प्रति दिन)

बच्चे

उनके हड्डी और दांत एक बढ़ती अवस्था में होते हैं और इसलिए उनकी कैल्शियम की आवश्यकता अधिक होती है।

0-1 वर्ष - 500 मिलीग्राम

1-9 साल - 400 मिलीग्राम

टीनेजर

यौवन तेजी से विकास को बढ़ावा देता है और इसलिए कैल्शियम की आवश्यकता बढ़ जाती है।

10-18 वर्ष- 600 मिलीग्राम

टीनेजर से मध्यम आयु

हड्डियों और दांतों के रखरखाव के लिए।

19-49 वर्ष- 400 मिलीग्राम

वयस्क पुरुष

हम उम्र के साथ हड्डियों से कैल्शियम खो देते हैं।

50 साल से ऊपर -400 मिलीग्राम

वयस्क महिला

हम उम्र के साथ हड्डियों से कैल्शियम खो देते हैं। रजोनिवृत्ति के बाद होने वाले हार्मोनल परिवर्तन (एस्ट्रोजन के स्तर में कमी, जो अन्यथा कैल्शियम का अवशोषण करता है) के परिणामस्वरूप कैल्शियम की कमी के कारण बुजुर्ग महिलाओं को ऑस्टियोपोरोसिस का अत्यधिक खतरा होता है।

400 मिलीग्राम

प्रेग्नेंट औरत

बढ़ते बच्चे में कैल्शियम की उच्च आवश्यकताएं होती हैं, जिन्हें माता के आहार के माध्यम से पूरक करने की आवश्यकता होती है।

1000 मिलीग्राम

स्तनपान कराने वाली माँ

एक नर्सिंग मां को अपने लिए और  स्तन के दूध के माध्यम से बच्चे की आवश्यकता के लिए कैल्शियम की जरूर पड़ती है।

1000 मिलीग्राम

कैल्शियम आपके शरीर में कैसे अवशोषित होता है?

कैल्शियम के अवशोषण की 2 कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि आपको पर्याप्त विटामिन डी और स्वस्थ वसा मिल रहा है। यदि आपको विटामिन डी की कमी है, तो आपका शरीर कैल्शियम को ठीक से अवशोषित नहीं करने वाला है। अपना विटामिन डी पाने के लिए धूप में समय बिताएं और यदि नहीं तो इसके लिए सप्लीमेंट लें।

हमारी पनीर भुर्जी की रेसिपी देखिये जो फुल फैट पनीर का उपयोग करती है। पनीर भुरजी रेसिपी को और भी हेल्दी बनाने के लिए आप वेजिटेबल ऑयल को नारियल के तेल से बदल सकते हैं।

पनीर भुर्जी रेसिपी | पनीर की भुर्जी कैसे बनाएं | सूखी पनीर की भुर्जी

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कई व्यक्ति ऐसे होते हैं जो क्रैश डाइट पर जाते हैं और कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं या पूरी तरह से वसा से बचते हैं। इससे कैल्शियम अवशोषण में बाधा उत्पन्न होगी और आपके शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाएगी।

स्वस्थ वसा के उदाहरण एवकाडो, जैतून का तेल, बादाम, अखरोट, मूंगफली, पनीर, नारियल का दूध आदि।

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कैल्शियम की कमी का हड्डियों पर प्रभाव

कैल्शियम की कमी का प्रमुख परिणाम हड्डियों और दांतों की असामान्यताएं हैं जो बच्चों और वयस्कों में काफी भिन्न होते हैं।

1. रिकेट्स ... बच्चों में कैल्शियम की कमी ... अगर बच्चे विकास के अपने प्रारंभिक चरण में कैल्शियम से वंचित हैं, तो यह उत्तरोत्तर कमजोर हो जाता है और हड्डियों को कमजोर बना देता है जिससे वे नाजुक हो जाते हैं। पैरों का झुकना, कलाई, घुटनों और टखनों का विस्तार, मांसपेशियों का खराब विकास, बड़े माथे और उभरी हुई छाती कुछ अन्य विशेषताएं हैं।

2. ऑस्टियोपोरोसिस… वयस्क रिकेट्स… वयस्कों में कैल्शियम के निम्न स्तर से हड्डी के द्रव्यमान का इस हद तक नुकसान होता है कि हड्डियां ताकत खो देती हैं और शरीर में अपनी सहायक भूमिका निभाने में असमर्थ हो जाती हैं। मामूली गिरावट और धक्कों के कारण फ्रैक्चर हो सकते हैं या हड्डियां अपने वजन से भी टूट सकती हैं। ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों की पीठ में कूबड़ हो सकता है, रीढ़ की वक्रता हो सकती है और गोल कंधे  हो सकते हैं। ये स्थितियां उनके कमजोर रीढ़ की अकड़न के कारण हो सकती हैं, जो शरीर को सीधा रखने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं होती हैं।

3 चीजें जो आपके कैल्शियम का स्तर को बढाते हैं।

1. आपको नियमित रूप से व्यायाम करने की भी आवश्यकता है। जैसे-जैसे आप बड़े होते जाते हैं, आपको कसरत करते रहना चाहिए। चलना, वजन उठाना और हर समय काम करते रहना। हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आपको व्यायाम की आवश्यकता होती है। नियमित रूप से चलना भी काफी फायदेमंद होता है। एक आलसी जीवनशैली आपकी हड्डियों को कमजोर बना देगी।

2. प्रोटीन का सेवन करें। यदि आपका प्रोटीन कम है, तो आपको हड्डियों के घनत्व की समस्या होगी। आपकी हड्डियों में कैल्शियम के अवशोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। 

3. हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने के लिए विटामिन के और विटामिन डी 3 साथ में काम करते हैं। इसलिए अंडे और हरे रंग की सब्जी जैसे कि केल, पालक, ब्रोकली, पत्तागोभी आदि खाएं।

3 चीजें जो आपके कैल्शियम के स्तर ऊपर बढ़ाते है।

  3 Things to ensure that your calcium levels are topped up. 3 चीजें जो आपके कैल्शियम के स्तर ऊपर बढ़ाते है।
1. Eat Calcium Rich Foods कैल्शियम युक्त भोजन लीजिए।
2. Top up your Vitamin D अपने विटामिन डी के स्तर को बढ़ाइए।
3. Ensure you take healthy Fat in your diet. सुनिश्चित करें कि आप अपने आहार में स्वस्थ वसा  ले रहे हैं।

 

कैल्शियम की जरूरत के लिए तिल का सेवन करना न भूलें

तिल में कैल्शियम की उच्चतम मात्रा होती है। एक कप तिल आपके दैनिक कैल्शियम की 174% आवश्यकताओं को पुरा कर सकता है। तो यह स्वस्थ लेबनानी डिप आजमाएं जिसे ताहिनी पेस्ट कहा जाता है। यह केवल तिल और जैतून के तेल से बना होता है।

ताहिनी पेस्ट रेसिपी | ताहिनी पेस्ट बनाने की विधि | ताहिनी पेस्ट कैसे बनाएंताहिनी पेस्ट रेसिपी | ताहिनी पेस्ट बनाने की विधि | ताहिनी पेस्ट कैसे बनाएं


Top Recipes

मूंग सूप रेसिपी | स्वस्थ मधुमेह मूंग का सूप | प्रोटीन युक्त सूप | वजन घटाने का सूप | moong soup recipe in hindi language | with 15 amazing images. यह पुराने ढ़ंक का मूंग सूप आपको ज़रुर अपनी माँ की ममता की याद दिलाएगा। थकान वाले दिनों में आपको तरोताज़ा करने वाला, यह आराम प्रदान करने वाला सूप ज़ीरा और कड़ी पत्ता के स्वाद से भरा है। प्रोटीन, लौहतत्व और रेशांक से भरपुर, इस पारंरपिक व्यंजन में केवल 1 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मधुमेह के लिए पर्याप्त बनाया गया है। इस आसान से पचने वाले लेकिन स्वादिष्ट सूप को गरमा गरम परोसकर इसका मज़ा लें।
क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi | with amazing 22 images. ब्रोकली सूप की हमारी भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप है। क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप प्याज और थोडी सी काली मिर्च की ताजगी के साथ ब्रोकली का एक प्यारा हरा रंग का सूप है। दूध और मैदा स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है और साथ ही ब्रोकली सूप के इस भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप के लिए सही स्थिरता प्रदान करता है। एक मलाईदार, स्वादिष्ट क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप जिसे सर्दियों के दौरान गर्म आनंद लिया जा सकता है। ब्रोकोली आपके आहार में लोहे को जोड़ने का एक शानदार तरीका है, और यह सूप ब्रोकली को अपने भोजन में शामिल करने का सही तरीका है, खासकर यदि आपका परिवार सूप पीना पसंद करता है। जायफल और ताज़ी मिर्च के साथ हल्के स्वाद वाला, यह क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप अपने ताजे, हरे रंग के कारण आकर्षक लगती है। इसे गरमागरम ब्रोकोली फूलों के साथ गार्निश करके सर्व करें। कुछ हरी मस्ती के लिए समय! क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप एक स्वादिष्ट और आरामदायक सूप नुस्खा है जो सुपर स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है। क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप में हमने सूप तैयार करने के लिए सबसे बुनियादी और न्यूनतम सामग्री का उपयोग किया है। भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप, गाढ़ा सूप की श्रेणी में आती है क्योंकि हमने ब्रोकली को प्यूरी किया है और मैदा को गाढ़ा करने के लिए भी इस्तेमाल किया है। ब्रेड स्टिक या गार्लिक ब्रेड के साथ गाढ़ा सूप सर्व करें। इसके अलावा, यदि आप चाहें तो आप क्रुटौन्स् के साथ सर्व कर सकते हैं! बनाना सीखें क्रीम ऑफ ब्रोकली सूप रेसिपी | ब्रोकली सूप | भारतीय स्टाइल वेज ब्रोकली सूप | cream of broccoli soup in hindi नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
मेथी पालक पनीर सब्जी रेसिपी | पालक मेथी पनीर साग | भारतीय स्टाइल पनीर मेथी पालक | सूखी मेथी पालक पनीर की सब्जी | methi palak paneer sabzi in Hindi. मेथी पालक पनीर सब्जी रोटियों और पराठों के लिए एक आसान भारतीय संगत है। मेथी, पालक, पनीर, प्याज, टमाटर और मसालों से बनाया जाता है। जानें कि पालक मेथी पनीर साग कैसे बनाया जाता है। मेथी पालक पनीर सब्जी बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवे पर ६ टी-स्पून तेल गरम करिए, उसमे पनीर के टुकड़े डालिए और तेज़ आंच पर ४ से ५ मिनट या हल्के गुलाबी होने तक पकाइए। आंच पर से उतार कर एक तरफ रख दीजिए। सी नॉन-स्टिक तवे पर बचा हुआ १ टी-स्पून तेल डालिए, उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट भूनिए। उसमे टमाटर, हरी मिर्च और २ टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट, लगातार हिलाते हुए पकाइए। उसमे हल्दी, लाल मिर्च का पाउडर, मेथी, पालक, नमक और २ टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए। उसमे भुना हुआ पनीर और चीनी डालिए, हल्के से मिलाइए और मध्यम आंच पर १ मिनट पकाइए। रोटी या पराठा के साथ तुरंत परोसिए। स्वादिष्ट पारंपरिक मसालों का आपके पसंदीदा हरी सब्जियाँ और सब्जियों में घुल जाने को आप जरुर ही पसंद करेंगे, पर याद रहे भारतीय स्टाइल पनीर मेथी पालक ताज़ा ही परोसिए ताकि आप इसकी उत्तम खुशबू, स्वाद और रंग का आनंद ले पाए। इस पालक मेथी पनीर साग का आनंद लंच के समय भी लिया जा सकता है। आप इसे ठंडा कर सकते हैं और इसे काम करने के लिए ले जाने के लिए एक टिफिन में पैक कर सकते हैं। हरी सब्जियाँ एक अदभुत खाद्य पदार्थ है जिसे हम रोजाना अपने खाने में मिलाना चाहते हैं। यह सूखी मेथी पालक पनीर की सब्जी एक ऐसा व्यंजन है जिसमें लोह और विटामिन एसे भरी दो हरी सब्जियाँ एक साथ मिलाई गई हैं और उसके ऊपर कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर पनीर डाला गया है। फाइबर आंत के लिए भी एक वरदान है! लेकिन सूखी मेथी पालक पनीर की सब्जी में कैलोरी की जाँच करें और अपने सेवारत आकार का चुनाव करें। आप कुछ कैलोरी को बचाने के लिए उपयोग किए जा रहे तेल की मात्रा को भी कम कर सकते हैं। जो लोग कम वसा वाले आहार का लक्ष्य रखते हैं, वे उच्च वसा वाले पनीर को कम वसा वाले पनीर से बदल सकते हैं। मेथी पालक पनीर सब्जी के लिए टिप्स 1. इस नुस्खा के लिए ताजा और नरम पनीर का उपयोग करें और सूखे पनीर का उपयोग न करें। खाना बनाते समय सूखा पनीर टूट जाएगा। 2. बारीक कटा प्याज और टमाटर का उपयोग करें और बेहतर माउथफिल के लिए मोटे तौर पर कटा हुआ नहीं। 3. साग को ओवर कुक न करें, अन्यथा वे अपना रंग खो देंगे। 4. चीनी की थोड़ी मात्रा टमाटर का खट्टापन को संतुलित करने के लिए है। लेकिन आप चाहें तो इससे बच सकते हैं। आनंद लें मेथी पालक पनीर सब्जी रेसिपी | पालक मेथी पनीर साग | भारतीय स्टाइल पनीर मेथी पालक | सूखी मेथी पालक पनीर की सब्जी | methi palak paneer sabzi in Hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
फूलगोभी के पत्ते, मेथी और पालक की सब्जी की रेसिपी | हेल्दी फूलगोभी के पत्ते सब्जी | आयरन से भरपूर सब्जी | cauliflower greens and methi palak sabzi recipe in hindi | क्या आप फूलगोभी का इस्तेमाल करके उसके पत्तों को फेंक देते हैं? ऐसा फिर न करें, क्योंकि आप जिसे कचरा समझकर फंक देते हैं वह वास्तव में स्वादिष्ट और पौष्टिकहोते हैं जिसका इस्तेमाल स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। फूलगोभी के पत्ते, मेथी और पालक की सब्जी में ताज़ी हरी सब्जियों के साथ प्याज़, टमाटर और रोज़ के मसालों का संयोजन है। फूलगोभी के पत्ते और अन्य हरी सब्जियों लोह और फोलिक एसिड से समृद्ध होते है जो हिमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद रूप होते हैं। यह पौष्टिक सब्ज़ी खास करके गर्भवती महिलाओं के लिए फायदाकारक है। यह सब्ज़ी हल्की मसालेदार होने के साथ-साथ बहुत कम तेल में पकाई गई है, इसलिए मधूमेह और हृदय की समस्या वालों के लिए फायदेमंद है।
भिंडी रायता रेसिपी | भिंडी का रायता | ओकरा रायता | मसालेदार दही में तली हुई भिंडी | bhindi raita in hindi | with 11 amazing images. भिंडी रायता रेसिपी डीप-फ्राइड लेडीज़ फिंगर है, जब इसे दही और मसाला पाउडर और काले नमक के साथ मिलाया जाता है, तो यह स्वादिष्ट भिंडी रायता बनता है। बहुत से लोग भिंडी रायता में भिंडी का उपयोग करने से डरते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि यह चिपचिपा हो जाएगा। लेकिन, आपको यह देखकर सुखद आश्चर्य होगा कि यह रैयतों के लिए सबसे उपयुक्त है। आपको इसे शामिल करने का सही तरीका जानना होगा। जब भिंडी रायता के रूप में भिंडी खाई जाती है, तो तली हुई भिंडी स्वर्गीय स्वाद लेती है। इस त्वरित भिंडी रायता को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री बहुत ही बुनियादी है, आप इस रायता को मुश्किल से १० मिनट में तैयार कर सकते हैं। डीप फ्राई की हुई भिंडी के कुरकुरेपन का आनंद लेने के लिए इस भिंडी रायता को तुरंत परोसें। तो, अगली बार जब आपके पास मेहमान हों या घर पर कोई विशेष अवसर आपके परिवार को इस अनूठी भिंडी रायता रेसिपी के साथ आश्चर्यचकित करें !! भिंडी रायता को पुलाव और बिरयानी जैसे चावल के व्यंजनों के साथ या सिर्फ सादे पराठे या थेपला के साथ परोसें। नीचे दिया गया है भिंडी रायता रेसिपी | भिंडी का रायता | ओकरा रायता | मसालेदार दही में तली हुई भिंडी | bhindi raita in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता | उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय स्नैक | poha nachni handvo in hindi. पोहा नाचनी हांडवो एक पौष्टिक और सात्विक स्नैक है। उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय नाश्ता बनाना सीखें। पोहा और नचनी के आटे से बनी सुपर-हेल्दी नाचनी हांडवो, और सुपर-टेस्टी भी? हां, हम आपसे मजाक नहीं कर रहे हैं। स्वाद के लिए यह आजमाएं, और आप हम पर विश्वास करेंगे। तो, हमने एक घोल तैयार किया है, दही, पोहा और नचनी का आटा, एक पारंपरिक तड़के और मसाला पाउडर के जोश के साथ, इस स्वादिष्ट नाचनी हांडवो को बनाने के लिए टोकरी भर स्वादिष्ट और पौष्टिक फाइबर से भरपूर सब्जियों नहीं भूलना चाहिए। पोहा नाचनी हांडवो बनानेके लिए, एक गहरी कटोरी में दही और १½ कप पानी मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें। पोहा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और २० मिनट के लिए अलग रख दें। लौकी, गाजर, हरे मटर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, चीनी, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें। एक छोटे से नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों, तिल और हींग डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। इस तड़के को पोहा- दही-सब्जी के मिश्रण में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। नाचनी का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को ६ बराबर भागों में विभाजित करें। एक १०० मि। मी। (४”) व्यास का नॉन-स्टिक पैन गरम करें और इसे ¼ टीस्पून तेल से चिकना करें। इस पर बैटर का एक भाग डालें और इसे समान रूप से फैलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट तक या दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पोहा नाचनी हांडवो को ४ बराबर भागों में काटें और तुरंत परोसें। नमक की सही मात्रा के साथ बनाया गया, यह नुस्खा उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए आदर्श है। दिल के मरीज भी इस स्नैक का सेवन कर सकते हैं। न्यूनतम तेल के साथ पकाया जाने के कारण इसमें वसा की मात्रा सीमित होती है। एक हांडवो १२५ कैलोरी के साथ एकदम सही उच्च रक्तचाप के लिए स्नैक हैं साथ-साथ उच्च रक्तचाप वाली गर्भवती महिलाओं के लिए भी। उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय नाश्ता में नचनी का उपयोग, कैल्शियम की एक खुराक में भी जोड़ता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसे हरी चटनी के साथ परोसें और इसके स्वाद का आनंद लें। पोहा नाचनी हांडवो के लिए टिप्स 1. बैटर को बहुत पहले से तैयार न करें क्योंकि यह पानी छोड़ देगा और हैंडवो बनाने में मुश्किल होगा। 2. इसके अलावा, याद रखें कि पोहा नाचनी हांडवो को पकाने में समय लगता है, लेकिन आपको धैर्य रखना चाहिए और इसे मध्यम आंच पर पकाना चाहिए। 3. इसे कम तेल के साथ बनाकर तुरंत परोसें। आप हेल्दी स्टफ्ड लुची और ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो जैसी अन्य रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं। आनंद लें पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता | उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय स्नैक | poha nachni handvo in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | पालक स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी | palak methi and corn sabzi in hindi. स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी एक पोषक पैक सब्ज़ी है जिसे रोज़ का खाना के रूप में परोसा जा सकता है। जानिए कैसे बनाते हैं पालक मेथी कॉर्न की सब्जीपालक मेथी कॉर्न की सब्जी पालक, मेथी, स्वीट कॉर्न के दानें, सफेद ग्रेवी और भारतीय मसालों जैसी सरल सामग्री से बनाया जाता है। पालक मेथी कॉर्न की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सफ़ेद ग्रेवी बनाएं। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए या जब तक वे पारदर्शी हो जाएँ, तब तक भूनें। अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और काजू डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। निकालें और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें। २ टेबलस्पून पानी का उपयोग करके एक मिक्सर में ब्लेंड करें। पेस्ट को कटोरे में डालें, दही और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें। फिर सब्ज़ी बनाने के लिए तेल गरम करें, इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। सफेद ग्रेवी डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर । पालक, मेथी, स्वीट कॉर्न, थोड़ा नमक और ½ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गरम मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और ३० सेकंड के लिए पकाएँ। पूरी गेहूं के पराठों के साथ पालक मेथी कॉर्न की सब्जी को परोसें। यह पालक मेथी कॉर्न की सब्जी सामग्री से भरी हुई है जो आपको ये आवश्यक पोषक तत्व दे सकती है। विटामिन ए, विटामिन सी, लोहा, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और फास्फोरस कुछ पोषक तत्व हैं जो आपको इस पौष्टिक खाना से प्राप्त होते हैं। दोनों विटामिन एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट हैं जो आपकी प्रतिरक्षा को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं और आयरन और फोलिक एसिड एनीमिया को रोकने और शरीर में ऑक्सीजन की उचित आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। लगभग १०० कैलोरी और १०. ६ ग्राम कार्ब्स के साथ, पालक मेथी मकाई हमारे भोजन के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। तेल के उपयोग को प्रतिबंधित किए जाने के साथ, स्वस्थ लोगों के लिए भी इसका आनंद लिया जा सकता है। सभी नौ महीनों के गर्भकाल के दौरान, एक गर्भवती महिला को आपके अच्छे स्वास्थ्य के साथ-साथ बच्चे के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी मात्रा में प्रोटीन, फोलिक एसिड और आयरन की आवश्यकता होती है। यह स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी उनके लिए भी एक बुद्धिमान विकल्प है। इतना ही नहीं, मेथी, पालक और दही भी इस यह पालक मेथी कॉर्न की सब्जी में अपना विशिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं, जिससे यह एक चटकारा लेने वाली डिश है जिसका आप अच्छी तरह से आनंद लेंगे। पालक मेथी कॉर्न की सब्जी के लिए टिप्स। 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक और मेथी को अच्छी तरह से धो लें। 2. सफेद ग्रेवी को पहले से बनाया जा सकता है जब समय अनुमति देता है और इसे प्रशीतित और पिघलाया जा सकता है और बाद में उपयोग किया जा सकता है। आनंद लें पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | पालक स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी | palak methi and corn sabzi in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
अंकुरित मसाला मटकी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मटकी आमटी | मटकी ची उसल | साबुत मोठ करी | sprouted masala matki in Hindi. अंकुरित मसाला मटकी एक पौष्टिक किराया है जो प्रामाणिक महाराष्ट्रीयन पेस्ट के स्वादों को पूरा करता है। जानिए मटकी स्प्राउट्स करी बनाने की विधि। अंकुरित मोठ मसाला अंकुरित मटकी, टमाटर का पल्प, टमाटर के साथ भारतीय पेस्ट और टॉपिंग के लिए ककड़ी से बनाया जाता है। यह मटकी स्प्राउट्स करी गेहूं की चपाती के साथ या यहाँ तक कि नाश्ते के रूप में भी बनाई जा सकती है। आप इस सबजी से मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे अन्य पोषक तत्वों में भी लाभ प्राप्त करेंगे। अंकुरित मोठ मसाला बनाने के लिए, पहले पेस्ट बना लें। उसके लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सभी सामग्री डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए भुन लें। मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें और थोड़े पानी का प्रयोग कर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें। फिर सब्ज़ी बनाएं। एक चौड़ा नॉन-स्टिक पॅन गरम करें, तैयार पेस्ट और ताज़ा टमाटर का पल्प डालकर, अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए पका लें। अंकुरित मटकी, नमक, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट या मिश्रण के थोड़े सूख जाने तक पका लें। उपर टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च या ककड़ी डालकर गरमा गरम परोसें। गर्भवस्था के दिनों के बाद के लिए, यह अंकुरित मसाला मटकी एक पर्याप्त सब्ज़ी है, क्योंकि बच्चे के जन्म के समय रक्त के बहाव को बनाने में मदद करती है। स्प्राउटड मटकी लौहतत्व का अच्छा स्रोत है, और टमाटर और शिमला मिर्च जैसी विटामीन सी भरपुर सब्ज़ीयों को मिलाने से, यह आपको और आपके बच्चे को लाभ प्रदान करने के लिए लौहतत्व सोखने में मदद करते हैं। और याद रखें कि साथ ही यह एक पौष्टिक नाश्ते का सुझाव है क्योंकि इसमें लाल मिर्च, खस-खस, प्याज़ और मसालों का स्वाद भरा गया है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आपका सारा परिवार इसके एक कप को खाता रह जाएगा! इस नुस्खे को आधा परोसने से मधुमेह रोगियों के साथ-साथ दिल के रोगियों को भी आनंद मिल सकता है। सोडियम में उच्च नहीं होने के कारण यह उच्च रक्तचाप से आनंद ले सकता है। वरिष्ठ नागरिकों को मटकी को उबालना चाहिए ताकि यह मटकी स्प्राउट्स करी आसानी से चबा सके। अंकुरित मसाला मटकी के लिए टिप्स 1. ताजे टमाटर के पल्प का उपयोग सुनिश्चित करें और तैयार टमाटर प्यूरी तैयार न करें जिसमें संरक्षक हैं। 2. जब तक आपको सब्ज़ी बनाने की ज़रूरत न हो तब तक पेस्ट को डीप-फ़्रीज़र में रखा और बनाया जा सकता है। 3. यदि आप एक सब्ज़ी के रूप में परोस रहे हैं, तो आप टॉपिंग टाल सकते हैं। आनंद लें अंकुरित मसाला मटकी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मटकी आमटी | मटकी ची उसल | साबुत मोठ करी | sprouted masala matki in Hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
ताहिनी डिप रेसिपी | ताहिनी सॉस | ताहिनी सॉस बनाने का आसान तरीका | ताहिनी सॉस घर पर बनाने की विधि | tahini dip in hindi. ताहिनी डिप रेसिपी | ताहिनी सॉस | ताहिनी सॉस बनाने का तरीका | ताहिनी दही डिप एक आकर्षक और सुगंधित तिल के बीज आधारित डिप है। ताहिनी बनाना सीखें। लेबनान के भोजन का एक अभिन्न अंग ताहिनी सॉस मूल रूप से भुने हुए तिल के पेस्ट से बनाई जाती है। दही के साथ ये छोटे बीज कुछ प्रोटीन और कैल्शियम में भी जोड़ते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक हैं। इस पेस्ट का उपयोग विविध सलाद ड्रेसिंग, डीप और सॅास बनाने के लिए किया जाता है। ताहिनी डिप बनाने के लिए, सबसे पहले ताहिनी पेस्ट बनाएं। उसके लिए, एक नॅान-स्टिक तवे पर तिल को मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लीजिए। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद उसे दूसरे बाउल में डालकर उसमें जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन और नमक डालिए। मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लीजिए। एक तरफ रख दीजिए। फिर डिप बनाने के लिए, एक बाउल में दही और तैयार की हुई ताहिनी पेस्ट को मथनी की सहायता से अच्छी तरह मिला लीजिए। १ घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। पिटा ब्रेड या लवाश के साथ ठंडा परोसिए। दिए गए ताहिनी दही डिप नुस्खे में इसका संयोजन दही के साथ किया गया है, जिससे अंत में एक कड़वा-खट्टा डीप तैयार होता है। नींबू का रस अपने स्वाद को मामूली खट्टेपन के साथ संतुलित करता है जो काफी स्वीकार्य है। ताहिनी बनाने के लिए जैतून का तेल पेस्ट को आवश्यक चिकनाई देता है और बदले में डिप को भी। जो बनाया जा रहा है आपके स्वाद की कलियों के स्वाद को दिनों तक बढ़ाने के लिए उसे पिटा ब्रेड और लवाश जैसी प्रामाणिक संगत के साथ परोसा जाता है। प्रति टेबल-स्पून ४६ कैलोरी के साथ। ताहिनी डिप के दौरान, यह आपके स्वास्थ्य मेनू में शामिल होने के लिए डिप है। हालांकि, एक संपूर्ण स्वास्थ्य पैकेज के लिए, इसे गाजर और ककड़ी की तरह सब्जी के साथ परोसें। इसके बाद मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों, पीसीओएस वाली महिलाओं और वजन कम करने वालों को भी इसका आनंद दिया जा सकता है। ताहिनी डिप के लिए टिप्स 1. तिलों को बहुत सावधानी से भूनें। कुछ सेकंड के लिए भूनें और एक कड़ी निगरानी रखें क्योंकि वे आसानी से जलते हैं। 2. दही गाढ़ा होना चाहिए। पतली दही इसे बहती बना देगी और इसमें स्थिरता की तरह नहीं होगा। आनंद लें ताहिनी डिप रेसिपी | ताहिनी सॉस | ताहिनी सॉस बनाने का आसान तरीका | ताहिनी सॉस घर पर बनाने की विधि | tahini dip in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
पालक मेथी ना मुठीया | गुजराती मुठिया रेसिपी | हेल्दी पालक मेथी ना मुठिया | palak methi na muthia in hindi language | with 28 amazing images. पालक मेथी ना मुठीया एक लोकप्रिय गुजराती स्टीम्ड स्नैक है, जिसे गुजराती पालक मेथी मुठिया भी कहा जाता है। पालक मेथी मुठिया बनाने की मूल सामग्री है, इसे पालक , मेथी, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, साबुत गेहूं का आटा और बहुत सारे भारतीय मसाले। मैं कहूंगी, "स्टीम करें, तड़का लगाऐं और फटाफट खा लें!" देखा गया तो आपको इस पालक मेथी ना मुठीया को विधी अनुसर बनाकर, स्टीम करने के बाद तुरंत परोसना चाहिए, जिससे व्यंजन की ताज़गी बनी रहे। पालक और मेथी को साफ करने और काटने में समय ज़रुर लगात है, लेकिन आपकी यह मेहनत व्यर्थ नहीं जाएगी। नोट सही तालक पालक मेथी ना मुठीया बनाने के लिए | 1. 5 मिनट के बाद, अपनी हथेलियों के बीच की पत्तियों को दबाकर सारे तरल को निचोड़ लें। निचोड़ मेथी के पत्तों से कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करता है। 2. एक अच्छा दानेदार बनावट के साथ पालक मेथी मुथिया प्रदान करने के लिए सूजी जोड़ें। 3. सोडा और तेल दोनों ही पालक मेथी मुठीया नरम बनाने में मदद करते हैं। कई लोग आटा तैयार करने के लिए दही (जो नरम मुथिया बनाने में मदद करते हैं) का भी उपयोग करते हैं, लेकिन यह पालक मेथी मुठिया के शेल्फ जीवन को कम कर देता है। 4. उन्हें रोल करते समय रोल्स के बीच उचित दूरी रखें ताकि वे स्टीमिंग पर एक-दूसरे से चिपक न जाएं। पुदीने की चटनी और पाइपिंग हॉट कप चाय के साथ पालक मेथी ना मुठीया परोसें। नीचे दिया गया है पालक मेथी ना मुठीया | गुजराती मुठिया रेसिपी | हेल्दी पालक मेथी ना मुठिया | palak methi na muthia in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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