બાજરી ઢેબરા રેસીપી | બાજરી મેથી ના ઢેબરા | ગુજરાતી નાસ્તાની રેસીપી | ઢેબરા રેસીપી | Bajra Dhebra Recipe, Gujarati Tea-time Snack

બાજરી ઢેબરા રેસીપી | બાજરી મેથી ના ઢેબરા | ગુજરાતી નાસ્તાની રેસીપી | ઢેબરા રેસીપી | bajra dhebra in gujarati | with 26 amazing images.

બાજરી ઢેબરા એ ક્રન્ચી જાર નાસ્તો છે જે દિવસના કોઈપણ સમયે માણી શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ મેથી ના ઢેબરા સાથે પરંપરાગત ચાના નાસ્તાનો આનંદ માણો. તે એક પ્રખ્યાત ગુજરાતી ડીપ-ફ્રાઈડ નાસ્તો છે જે સ્વાદિષ્ટ રીતે બાજરીના લોટ અને ઘઉંના લોટ સાથે મસાલા પાવડર, લીલા મરચાં, આદુ અને લસણ સાથે બનાવવામાં આવે છે.

બાજરી મેથી ના ઢેબરામાં દહીં અને ગોળ કિણકને એકસાથે રાખવામાં મદદ કરે છે તેમજ ઢેબરાને સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસપી બનાવે છે. તમે તેને તરત જ પીરસી શકો છો, અથવા રેફ્રિજરેટ કરી શકો છો અને એક કે બે દિવસ માટે એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

Bajra Dhebra Recipe, Gujarati Tea-time Snack In Gujarati

This recipe has been viewed 6764 times



બાજરી ઢેબરા રેસીપી - Bajra Dhebra Recipe, Gujarati Tea-time Snack in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય :     ૪૦ ઢેબરા માટે
મને બતાવો ઢેબરા

ઘટકો

બાજરી ઢેબરા માટે
૧ ૧/૨ કપ બાજરીનો લોટ
૧/૪ કપ ઘઉંનો લોટ
૩/૪ કપ બારીક સમારેલી મેથી
૨ ટેબલસ્પૂન ખમણેલો ગોળ
૧/૪ કપ દહીં
૧/૨ ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ
૧ ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ
૧ ટીસ્પૂન લસણની પેસ્ટ
૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર
૧/૨ ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર
૧/૨ ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર
૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન તલ
૧ ટેબલસ્પૂન તેલ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
તેલ , તળવા માટે
કાર્યવાહી
બાજરી ઢેબરા બનાવવા માટે

    બાજરી ઢેબરા બનાવવા માટે
  1. બાજરીના ઢેબરા બનાવવા માટે, એક નાના બાઉલમાં ગોળ અને દહીં ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  2. એક ઊંડા બાઉલમાં ગોળ-દહીંના મિશ્રણ સાથે તમામ સામગ્રીને ભેગી કરો અને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ કરીને અર્ધ નરમ કણિક તૈયાર કરી લો.
  3. કણિકને ૪૦ સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
  4. દરેક ભાગને તમારી હથેલીમાં લઇ ધીમે-ધીમે હાથ વડે થાબડતા ૧ સે. મી. જાડાઇના અને ૨૫ મી. મી. (૧”) વ્યાસના ગોળાકાર ઢેબરા તૈયાર કરી લો.
  5. એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો અને થોડા ઢેબરાને એક સમયે મધ્યમ ધીમા તાપ પર બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તે પછી તેને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકી સૂકા થવા દો. તમે એક સમયે ૬ થી ૭ ઢેબરાને તળી શકો છો.
  6. બાજરીના ઢેબરાને તરત જ પીરસો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને ૨ દિવસની અંદર ખાઈ લો.

Reviews