बाजरा मटर रोटी रेसिपी | स्वस्थ मटर बाजरे के पराठे | एसिडिटी के लिए रोटी | मटर भरी बाजरे की रोटी - Bajra Peas Roti, Low Acidity Recipe
द्वारा तरला दलाल
बाजरा मटर रोटी रेसिपी | स्वस्थ मटर बाजरे के पराठे | एसिडिटी के लिए रोटी | मटर भरी बाजरे की रोटी | bajra peas roti in hindi | with 19 amazing images.
बाजरा मटर रोटी रेसिपी | स्वस्थ मटर बाजरे के पराठे | एक और सभी के लिए कम एसिडिटी रोटी। जानिए स्वस्थ मटर बाजरे के पराठे बनाने की विधि।
बाजरा मटर रोटी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्रियों को मिलाकर उसमें पर्याप्त गर्म पानी का उपयोग करके मुलायम आटा गूँथ लीजिए। गूँथे हुए आटे को ८ बराबर भागों में बाँट लीजिए। एक रोलिंग बोर्ड पर आटे के एक भाग को १५० मि। मी। (६") व्यास के गोल आकार में बनाने के लिए थोड़े से बाजरा के आटे का उपयोग करके इसे अपनी अंगुलियों की सहायता से थपथपाकर बना लीजिए। एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और रोटी को १/४ टी-स्पून तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरे दाग पड़ने तक सेक लीजिए। विधि क्रमांक ३ से ४ को दोहराकर ७ और पराठे बना लीजिए। तुरंत परोसिए।
यहाँ बाजरे के आटे का उपयोग करके एक और भारतीय रोटी बनाई जाती है। यह नवीन कम एसिडिटी रोटी पेट के अनुकूल बाजरे के आटे को उबली और मैश की हुई हरी मटर के साथ मिलाती है, एक रोटी प्राप्त करने के लिए जो स्वाद और महान महसूस करती है।
इस बाजरा मटर रोटी में एक अच्छी मात्रा में धनिया का उपयोग किया जाता है, ताकि एक चटपटा स्वाद मिल सके, जिसे थोड़ा सा अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और काली मिर्च डालकर बढ़ाया जाता है।
स्वस्थ मटर बाजरे के पराठे में बाजरे के आटे और हरी मटर के उपयोग से फाइबर मिलता है जो पाचन क्रिया को साफ करने में मदद करता है। बाजरा का आटा आयरन का एक अच्छा स्रोत है और इस तरह हीमोग्लोबिन स्टोर भी बनाने में मदद करता है। आगे गेहूं के आटे से रहित होने के कारण, यह रोटी लस मुक्त रोटी के रूप में अच्छी तरह से योग्य है।
बाजरा मटर रोटी के लिए टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि हरी मटर अच्छी तरह से पके हुए हैं इसलिए रोलिंग आसान हो जाता है। 2. इस रोटी को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें अन्य सब्जियाँ जैसे कि कद्दूकस की हुई गाजर, कद्दूकस की हुई ब्रोकली या कसा हुआ चुकंदर भी मिला सकते हैं। 3. बाजरे मटर की रोटी को तैयार होने के तुरंत बाद परोसना बहुत ज़रूरी है, जिसमें से सुगंध तेज़ हो और बनावट शानदार हो।
आनंद लें बाजरा मटर रोटी रेसिपी | स्वस्थ मटर बाजरे के पराठे | एसिडिटी के लिए रोटी | मटर भरी बाजरे की रोटी | bajra peas roti in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Bajra Peas Roti, Low Acidity Recipe recipe - How to make Bajra Peas Roti, Low Acidity Recipe in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
८ रोटीयों के लिये
बाजरा मटर रोटी के लिए सामग्री
१ कप बाजरा का आटा
१/२ कप उबाले और मसले हुए हरे मटर
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
१/४ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च
नमक , स्वादानुसार
बाजरे का आटा , बेलने के लिए
२ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
बाजरा मटर रोटी बनाने की विधि
- बाजरा मटर रोटी बनाने की विधि
- बाजरा मटर रोटी बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सभी सामग्रियों को मिलाकर उसमें पर्याप्त गर्म पानी का उपयोग करके मुलायम आटा गूँथ लीजिए।
- गूँथे हुए आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लीजिए।
- एक रोलिंग बोर्ड पर आटे के एक भाग को 150 मि. मी. (6") व्यास के गोल आकार में बनाने के लिए थोड़े से बाजरा के आटे का उपयोग करके इसे अपनी अंगुलियों की सहायता से थपथपाकर बना लीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और रोटी को 1/4 टी-स्पून तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरे दाग पड़ने तक सेक लीजिए।
- विधि क्रमांक 3 से 4 को दोहराकर 7 और पराठे बना लीजिए।
- बाजरा मटर रोटी को तुरंत परोसिए।
अगर आपको बाजरा मटर रोटी रेसिपी पसंद है
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अगर आपको बाजरा मटर रोटी रेसिपी | स्वस्थ मटर बाजरे के पराठे | एसिडिटी के लिए रोटी | मटर भरी बाजरे की रोटी | bajra peas roti in hindi | पसंद है, तो देखिए लो एसिडिटी की रोटियों का हमारा कलेक्शन और कुछ रेसिपीज जिंन्हे हमें पसंद हैं।
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बाजरा मटर रोटी कोनसी सामग्री से बनती है?
- बाजरा मटर रोटी कोनसी सामग्री से बनती है? बाजरा मटर रोटी ऐसी सामग्री से बनाई जाती है जो आपके लिए अच्छी और आपकी एसिडिटी को नियंत्रित करें जैसे १ कप बाजरा का आटा, १/२ कप उबाले और मसले हुए हरे मटर, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया, १ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट, १/४ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और २ टी-स्पून तेल, पकाने के लिए।
क्यों बाजरे का आटा?
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बाजरे का आटा कुछ इस तरह दिखता है। बाजरा ऐल्कलाइन प्रकृति का होता है और एसिडिटी को कम करता है। एसिडिटी अपच का एक रूप है जिसमें एसिड जमा हो जाता है जिससे पेट और पाचन तंत्र में जलन होती है। पेट समय-समय पर पाचन में सहायता के लिए एसिड का उत्पादन करता है। यह तब होता है जब हम नियमित अंतराल पर भोजन नहीं करते हैं या अत्यधिक तनाव में होते हैं तो पेट अधिक एसिड पैदा करता है जो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाता है।
बाजरा मटर रोटी के लिए आटा तैयार करने के लिए
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एक गहरे कांच के कटोरे में १ कप बाजरा का आटा डालें।
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१/२ कप उबाले और मसले हुए हरे मटर डालें।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया डालें।
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१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट डालें।
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१/४ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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गर्म पानी डालें। हमने १/३ कप गर्म पानी का इस्तेमाल किया और फिर बाद में १ टेबल-स्पून पानी डाला।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मुलायम आटा गूँथ लें।
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आटे को रस्सी के आकार में बना लें ताकि इसे बराबर भागों में बाँटना आसान हो।
बाजरा मटर रोटी पकाने के लिए
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आटे को ८ बराबर भागों में बाँट लें।
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रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सा मैदा डालें। आटे के एक भाग को रोलिंग बोर्ड पर रखिये और दबा लें।
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आटे को १५० मि। मी। (६") व्यास के के गोल आकार में थोड़े से बाजरे के आटे का उपयोग करके बेल लें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
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रोटी को एक तरफ बिना तेल लगाए १५ से ३० सेकेंड तक पका लें।
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पलट कर दूसरी तरफ से भी पका लें।
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रोटी को १/४ टी-स्पून तेल से चिकना कर लें।
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इसे दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। ७ और रोटियां बनाने के लिए दोहराएं।
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तुरंत परोसें।
बाजरा मटर रोटी के स्वास्थ्य को लेकर फायदे
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बाजरा मटर रोटी - एसिडिटी कम करने के लिए।
- बाजरे के आटे की ऐल्कलाइन प्रकृति इसे पेट के लिए उपयुक्त बनाती है।
- हमने स्वाद के लिए कम मात्रा में हरी मिर्च का इस्तेमाल किया है। आप चाहें तो इसे घटाकर आधा कर सकते हैं।
- गेहूं के आटे को छोड़कर, ये रोटियां ग्लूटेन इन्टॉलरेंस वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं।
- बाजरे का आटा फाइबर और लोह का भी अच्छा स्रोत है।
- हरे मटर में मौजूद फाइबर तृप्ति की भावना पाने में मदद करता है।
- ये रोटियां हृदय रोगियों, मधुमेह रोगियों और वजन घटाने के लिए उपयुक्त हैं।