ब्रेड कटलेट रेसिपी | आलू ब्रेड कटलेट | वेज कटलेट | वेजिटेबल कटलेट कैसे बनाये - Bread Cutlets, Veg Shallow Fried Cutlets
द्वारा तरला दलाल

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ब्रेड कटलेट मैश किए हुए ब्रेड, मैश्ड आलू और अन्य सब्जियों के मिश्रण से बने शानदार कुरकुरे तवा वेज कटलेट हैं, जिसे लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और धनिया जैसे रोजमर्रा के स्वाद-दाता के साथ स्वादिष्ट बनाया हैं।

आप शाम के नाश्ते के रूप में ब्रेड कटलेट विथ मिक्स्ड वेजटेबल्स का आनंद ले सकते हैं, या इसे पार्टियों में स्टार्टर के रूप में परोस सकते हैं।

ब्रेड कटलेट के लिए टिप्स: 1. अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट बाजार में आसानी से उपलब्ध है, लेकिन ताजा कुचला हुआ पेस्ट के स्वाद और सुगंध से बेहतर कुछ भी नहीं है। 2. ब्रेड स्लाइस से सभी अतिरिक्त पानी को अच्छी तरह निचोड़ लें वरना कटलेट का मिश्रण गीला और बांधने में मुश्किल हो जाएगा। 3. कटलेट को अधिक पौष्टिक और रंगीन बनाने के लिए आप अन्य सब्जियों जैसे उबली हुई हरी मटर, ब्रोकोली, लाल और पीली शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स आदि को मिश्रण में मिला सकते हैं। पानी आधारित सब्जियों जैसे बोतल लौकी, ककड़ी, तोरी आदि को न जोड़ें क्योंकि इससे पानी निकल जाएगा और कटलेट मिश्रण नरम हो जाएगा। 4. सभी पक्षों से ब्रेडक्रंब में कटलेट को रोल करना कटलेट को उथले-तलने पर एक कुरकुरा बनावट देता है। 5. आप कटलेट बनाने के लिए विभिन्न आकृतियों और आकारों के सांचों का भी उपयोग कर सकते हैं।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 15 मिनट   कुल समय: 30 मिनट     १० कटलेट के लिये