विस्तृत फोटो के साथ ब्रेड कटलेट रेसिपी | आलू ब्रेड कटलेट | वेज कटलेट | वेजिटेबल कटलेट कैसे बनाये
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क्विक और आसान ब्रेड कटलेट बनाने के लिए, हम सबसे पहले अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को खलबट्टा में डालें।
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इसे क्रश कर लें। एक तरफ रख दें। हां, बाजार में उपलब्ध रेडीमेड पेस्ट या फ्रोज़न पेस्ट उपयोग करना सुविधाजनक हैं, लेकिन, ताजी पीसी हुई पेस्ट का स्वाद और सुगंध बहुत अलग हैं।
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ब्रेड स्लाइस को १ मिनट के लिए एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी में भिगोएं। इसे थोड़ा स्वस्थ बनाने के लिए, सफेद ब्रेड के बजाय गेहूं या मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग करें।
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ब्रेड स्लाइस से सभी अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें।
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उन्हें क्रम्बल करके एक गहरी कटोरी में रखें। ब्रेड कटलेट्स को एक नरम बनावट प्रदान करता है।
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इसमें तैयार पेस्ट डालें।
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अब आलू डालें।
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आगे, प्याज और गाजर डालें। आप इस मिश्रण में उबले हरे मटर, ब्रोकली, शिमला मिर्च और फ्रेंच बीन्स जैसी अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं। वे न केवल उपस्थिति को बढ़ाते हैं, बल्कि उन्हें पौष्टिक भी बनाते हैं।
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अंत में, धनिया और नमक डालें।
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बहुत अच्छी तरह से मिलाएं और आपका ब्रेड कटलेट मिश्रण तैयार है।
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मिश्रण को १० बराबर भागों में विभाजित करें।
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प्रत्येक भाग को एक गेंद का आकार दें।
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कटलेट बनाने के लिए गेंद को थोड़ा चपटा करें। सुनिश्चित करें कि कोई दरार नहीं हो वरना कटलेट तलने पर टूट जाएगी।
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उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें जब तक कि वे सभी पक्षों से लेपित न हों। यह शैलो-फ्राइ करने पर एक खस्ता बनावट प्रदान करता हैं।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में २ टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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५ ब्रेड कटलेट रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
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५ और ब्रेड कटलेट पकाने के लिए चरण १६ दोहराएं |
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कुरकुरे वेजिटेबल ब्रेड कटलेट को हरी चटनी और टमाटर केचप के साथ तुरंत परोसें। शैलो-फ्राइ कीये हुए ब्रेड कटलेट रेसिपी | आलू ब्रेड कटलेट | वेज कटलेट | वेजिटेबल कटलेट कैसे बनाये | bread cutlets in hindi | आपकी शाम की चाय / कॉफी के लिए एक सही संगत हैं।
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आप उन्हें अलग तरह का आकार दे सकते हैं और पार्टी स्टार्टर के रूप में परोस सकते हैं। स्कूल स्नैक के बाद बच्चों को भी इसका आनंद मिलेगा, या फिर आप बर्गर बन या पाव के बीच कटलेट पाव बना सकते हैं।
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अन्य स्नैक रेसिपी जो आप ब्रेड का उपयोग करके बना सकते हैं वो हैं ब्रेड समोसा, ब्रेड पिज्जा, ब्रेड आलू चाट।